2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Православдык христиандар майрамдай турган күнгө бир айдан аз убакыт калды Пасха. Адатта, бул күнү ар бир дасторкондо сонун сырдалган жумуртка, салат салаты жана даамдуу бышырылган козу отурат.
Бул жылы Болгариянын азык-түлүк коопсуздугу агенттиги (BFSA) касапканаларда жана эт саткан дүкөндөрдө эмне сунушталаарына өзгөчө көңүл бурат. Козунун эти. Тамак-аш кампаларында, соода түйүндөрүндө жана коомдук тамактануу жайларында күчөтүлгөн текшерүүлөр каралууда.
BFSA эксперттери дүкөндөр сунуш кылган нерсенин келип чыгышын, сапатын жана сакталышын тыкыр көзөмөлдөп турушат Козунун эти. BFSA кызматкерлеринин жана Болгариянын малчыларынын жана эт өндүрүүчүлөрүнүн күткөнү арзан румыниялыктар Козунун эти ички рынокту каптайт.
Жыл сайын Румыниядан 100000ден 200000ге чейин козу алынып келинет. Түндүк коңшубуз Болгариянын аймагында союлуп, ата мекендик өндүрүшкө сунушталган тирүү козуларды атаандаштыкка жөндөмдүү баада көп бербейт.
Мал багуучулардын ассоциациясынын маалыматы боюнча, Румыниянын эт өндүрүүчүлөрүнүн атаандаштыкка жөндөмдүү бааларынын себеби, төлөнгөн европалык субсидиялар жана бодо малга жардам. Мал багуу үчүн 14 евро өлчөмүндөгү ушул сыяктуу субсидиялар болгар дыйкандарына да төлөнөт, бирок алардын Болгарияда төлөнүшү кечеңдеп жатат.
Румыниялык өндүрүүчүлөрдүн козуларын тирүүлөй салмакта BGN 3 баасында сунуштап, болгардыктардын бааларын төмөндөтүп жатышынын себеби ушул. Козунун келип чыгышына карабастан, өнөр жай Пасха майрамына чейин анын баасы 14 BGNден ашат деп күтүүдө.
Эгерде сиз Пасха дасторконуна жакындарыңызды бүтүндөй козу менен эркелетүүнү чечкен болсоңуз, анда кеминде 140 - 150 BGN даярдашыңыз керек. Соодагерлер кыялдагы даамдуу тамакты жок дегенде бир нече күн мурун сатып алууга мүмкүнчүлүк бар жарандарга кеңеш беришет, анткени майрамдардын тегерегинде.
Козуларды сүйүүчүлөр Пасха майрамына чейин эле этият болушу керек, анткени майрам күндөрү соодагерлер тез пайда табууну көздөп, шектүү кайра иштетүүчү ишканалардан эт сатып алышат.
Болгариянын Азык-түлүк коопсуздугу агенттигинин инспекторлору жарандарга козуну күмөндүү дүкөндөрдөн же цехтерден, негизги гигиеналык талаптарга жооп бербегиле деп кеңеш беришет. Эттин келип чыгышынын кепилдиги ветеринар койгон мөөр гана болушу мүмкүн.
BFSAнын Тамак-аш азыктарын контролдоо боюнча дирекциясынын башчысы, доктор Райна Иванова жарандарды мындай деп ишендирет: “Тамак-аштын бардык түрлөрү текшерилет, Пасха жана Георгий күнүнө мүнөздүү тамактарга өзгөчө көңүл бурулат. Бул жумурткалар, жумуртканын боектору, Пасха токочтору жана козу. Доктор Иванованын айтымында, жумурткалардын маркалары, эттин ветеринардык мөөрү жана таңгактардагы этикеткалар катуу көзөмөлгө алынат.
Сунушталууда:
Пасха майрамындагы эң даамдуу жана жеңил десерт - Пасха
Россияда эң популярдуу Пасха десерти "Пасха" деп аталат / орусча "Пасха" дегенди билдирет /. Ал жүздөгөн жылдар бою даярдалып келген, анын негизги курамы быштак болгон. Пасханы кайнатуу эң коопсуз, анткени чийки жумуртканы кошуудан алыс болот.
Көңүл буруңуз! Пасханын коркунучтуу жумурткалары базарды каптады
Пасхалык жаркын майрамдар жакындаган сайын, Болгариянын азык-түлүк коопсуздугу агенттигинин (BFSA) инспекторлорунун иши ошончолук кызуу жүрөт. Агенттиктин адистери сапатсыз жумуртка боёктору, келип чыгышы жана сапаты белгисиз жумурткалардан тышкары, көптөгөн доктурлар Пасха жана Георгий күнүнө карата сатууга аракет кылган тиешелүү документтери жок козуга этият мамиле жасашы керек.
Көңүл буруңуз! Кыш мезгилинде жасалма уксус жана шекер базарды каптайт
Синтетикалык уксус кислотасы жана жасалма румын канты менен өндүрүүчүлөр биздин өлкөдөгү керектөөчүлөрдү алдашат. Эки продукция тең, кыш мезгилин толугу менен бузуудан тышкары, керектелгенде ден-соолукка кооптуу болушу мүмкүн. Дагы бир жыл бою туздалган маринаддар жана компот өндүрүүчүлөр чыгарды жасалма уксус .
Румыниялык козу быйыл да Пасха базарын каптайт
Бул жылы Болгария өндүрүшүнүн ири атаандаштыгы козунун румындык импорту болот. Эттердин көпчүлүгү керектүү документтерсиз алынып келингенин адистер эскертишүүдө. Бул тууралуу Болгариядагы сүт өндүрүүчүлөр ассоциациясынын төрагасы Димитар Зоров билдирди.
Көңүл буруңуз! Жаңы Зеландиянын аскердик резервинен бизди козу суу каптап жатат
Эт өндүрүүчүлөр эскерткендей, салттагыдай эле, миңдеген болгариялыктар Пасха майрамына карата дасторконуна Жаңы Зеландия чыгышы мүмкүн. Болгарияга Жаңы Зеландиядан тоңдурулган козу алынып келингенине бир айдын жүзү болду. Пасха жана Георгий күнүнөн бир нече жума мурун жергиликтүү соодагерлер базарды тоңдурулган импорттолгон козу менен каптап кетишкени жашыруун эмес, ал иш жүзүндө ар кайсы өлкөлөрдүн аскердик резервдеринин бөлүгү болуп саналат.
