2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Табит деген сөз Ливан ашканасынан чыккан деп уккан, ал жерде табитти гана ачпастан, негизги тамак катары да кызмат кыла алат. Анын эски араб каада-салты боюнча даярдалганы маанилүү, ага ылайык, бүгүнкү күндө көптөгөн татымалдарды бир тамакка аралаштырып жатышат.
Ливандыктардын эң кеңири таралган тамадаларынын арасында деп аталган нерсе бар. Kafta, бул мешке бышырылган жылуу фарштын закускасы. Кафтанын кандайча даярдалганын түшүнөөрдөн мурун, рас el hanut сөзсүз болоорун эскертип кетишибиз керек. Бул куркума, корица, кара калемпир, гвоздика, кардамон, мускат жаңгагы жана башкаларды камтыган татымалдын алдын ала даярдалган аралашмасы.
Дүкөндөрдөн араб тилиндеги бул аралашманы табуу кыйын болгондуктан, жогоруда келтирилген жыпар жыттуу заттарды бир чымчым кошуп, өзүңүз даярдасаңыз болот. Фарш эти козу же уй эти болушу мүмкүн, бирок эч кандай учурда чочконун эти жок.
Бул, жок дегенде, Кафтанын бардык арабча рецепттерине ылайык, себеби, Мухаммед пайгамбар чочконун этин жегенге тыюу салган. Ошондой эле, Кафта даярдоодо картошка, помидор жана бор жаңгактары болбошу мүмкүн, бирок эң негизгиси ras el hanut менен туура татымал. Мына, Кафтанын рецеби:
Кафта (меште фарш бышырылган, Араб өлкөлөрүндө жана айрыкча Ливанда табиттин кызматын аткарган)
Керектүү азыктар: 750 г фарш, 200 гр томат пастасы, 2 картошка, 2 пияз, 4 помидор, 1 лимон, 1 аш кашык май, 70 г кызыл карагай жаңгагы, бир нече бутак жаңы петрушка жана жаңы кориандр, 2 аш кашык рас эль ханут, 5 аш кашык зайтун. май, туз жана калемпир татымына жараша.
Даярдоо ыкмасы: Фаршка идишке майда тууралган пияз, кориандр жана петрушка менен аралаштырып, 2 аш кашык зайтун майын, татымына жараша туз жана рас эль ханутун кошуп аралаштырыңыз. Абдан жакшылап аралаштырып, бардык татымалдарды сиңирүү үчүн кеминде 30 мүнөт туруңуз.
Фаршты бышыра турган табага май менен майланып, ага фарш куюлат. 200 градус ысытылган духовкада 20 мүнөт бышырыңыз.
Помидор пюресинин соусун, лимон ширесин, 3 аш кашык зайтун майын, туз жана калемпирди даамына жараша бөлүп алыңыз. Плитаны 10 мүнөт кайнатып, тынымсыз аралаштырып туруңуз.
Картошканы тазалап, кесимдерге бөлүп, майга кууруйбуз. Бышырылган фарштын үстүнө тизип, үстүнө кесилген помидорлорду салып, баарына томат соусун куюп, жаңгактарды чачып, дагы 15 мүнөт ысытылган духовкада 200 градуста бышырыңыз. Ушундай жол менен даярдалган Кафта кызмат кылууга даяр.
Дагы байкап көрүңүз: Кофта тез кебабы, Кофта Тажине, Араб кебабы, Чыгыш закускасы, баклажан кошулган хомус.
Сунушталууда:
Mirror Glaze кантип жасалат (ГАЛЕРЕЯ)
Көркөм чыгармага окшош сонун тортторго бир эмес, бир нече жолу суктангандырсыз. Аларды кондитерлердин чеберчилик менен сыналган айла-амалдары ушундай сонун жаратууларга айландырат. Күзгү жылтырак желатин же пектин кошулган шоколад, какао жана каймактын негизинде даярдалат, анын даяр түрүндө чындыгында эле жылтырак, күзгү бети бар.
Үйдөн жасалган колбаса жана колбаса кантип жасалат
Үйдө жасалган колбаса менен колбаса менен эч нерсе салыштырууга болбойт. Кандай гана кымбат баалуу саламдарды сатып албасаңыз дагы, үйдө жасап койсоңуз, сиз көп нерсени сагынганыңызга ишенесиз жана дүкөндөн колбаса сатып алууну унутасыз. Даамдуу болуш үчүн, үйдө жасалган колбаса бир нече кадамдарды жасашы керек.
Кантип үйдө жасалган шампан жасалат
Үйдө жасалган шампан даамы жагынан абдан кызыктуу жана жакындарыңызды жагымдуу таң калтырат. Рецепттеринин бири үй шампан 400 грамм мейиз, 7 лимон жана 400 бал талап кылат. Лимонду тегерекчелерге бөлүп, ар биринин кабыгы тазаланып, уруктардан тазаланат.
Даамдуу булочка кантип жасалат
Кургатылган мөмө-жемиштер, жаңы жемиштер, кант-жемиштер, жаңгактар, кыям жана кыямдар илгертен бери популярдуу болуп келген. Аларга кофе, чай же сироп кошулган десерт катары берилип, даярдалышы өтө жөнөкөй. Торт же токоч бышырууда убакытты текке кетирбөө үчүн силикон, металл жана кагаздын чакан түрлөрүн колдонуңуз.
Үйдө чыныгы эспрессо кантип жасалат
Дүйнө жүзү боюнча көптөгөн адамдар күндүн биринчи суусундугу катары бир чыны кофе ичишет. Бул анын ойгонууга болгон керемет таасиринен улам гана эмес, анын жагымдуу даамына жана укмуштуу жыпар жытына туруштук бере албагандыгынан. 23-ноябрда Америка Кошмо Штаттары эспрессо күнүн белгилейт, андыктан сүйлөшөлү үйдө чыныгы эспрессо кантип жасалышы керек .
