2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Чыныгы оруп-жыюу күнү Крест күнү башталганы менен, ага даярдык 1-2 жума мурун сезилет. Ушул убакыт аралыгында, жүзүмдү жыйноого байланыштуу уюштуруу иштери башталат - жүзүм жыйнала турган идиш-аяктарды жууп, бочкаларды даярдап, бардык жыгач идиштерди тазалап. Андан кийин алар жүзүм жыйноочуларды издей башташат, алардын ишин гана эмес, баалуу мөмөлөрүн уурулуктан сактоо үчүн жүзүмзарга жүзүмзар жалдаш керек.
Болгариянын ар кайсы жерлеринде жүзүм жыйноо. Бул максатка ылайыктуу мезгил качан болгонун белгилөө үчүн, жүзүмдүн түсүн жана таттуулугун текшерип, тажрыйбалуу дыйкандар өтүп кетишти. Мындан тышкары, мөмө дестеден түшкөндө, анын сабагында ар дайым анын кичинекей бөлүгү калуусу керек. Ошондуктан, чындыгында чогула турган кез келди деп эсептелген.
Биринчи окуу күнү 1-сентябрда башталган Европа өлкөлөрүнөн айырмаланып, биздин өлкөдө ал 15-сентябрга жылдырылды жана бул кокусунан эмес. Ага жүзүм жыйноого байланыштуу, ага жаш-кары дебей катышат.
Биринчи бышкан жүзүмдү ыйык тутуш үчүн жакынкы чиркөөгө алып келишет. Андан кийин ал чиркөөгө келгендерге, кошуналарына жана досторуна таратылды. Калган нерсени бата алуу үчүн күн батканга чейин жеш керек.
Жүзүм жыйнап алуу философиялык эмгек болбосо да, физикалык күчтү талап кылат. Бирок, ал көптөн бери эң жагымдуу айыл чарба иш-чараларынын бири катары каралып келген, анткени анда бүтүндөй үй-бүлө чогулуп, жанаша иштешет, ошондуктан физикалык чарчоо сезилбейт, ал эми түшүм өзү майрамга айланат.
Жүзүмдү оруп-жыюу ишин көбүнчө 5 аял жана аны ташуу үчүн 1 киши жүргүзгөн. Убакытты тезирээк өткөрүү үчүн жүзүмдү оруп-жыюу маалында жакшы үнү бар жана ырдаган теримчилер да жалданган.
Жумуш күнү бүткөндөн кийин, жүзүм жыйноо иш-чарасынын катышуучулары шарап ичип-жегенге чогулушту, атүгүл эркектерге бир-эки стакан үй коньягы берилди.
Сунушталууда:
Тамак-аш жана суусундуктар жөнүндө кызыктуу фактылар
Англиялыктар сүтү бар кофени "ак кофе" деп аташат. Кофе ичкен адамдар ичпегендерге караганда жыныстык катнашка көп барышат жана андан көп ырахат алышат. Сырлары менен атагы чыккан Франция атактуу генерал Шарль де Голлду мындай деп ойлондурган:
Алма жөнүндө кызыктуу фактылар
Баары: "Күнүнө алма менен дарыгер менден алыс болот" деген сөздү уккан. Биздин эсибизде сакталып калган бул сөз толугу менен чындык. Алманын курамында 200 мг. полифенол, гликемиялык индекси төмөн 30 грамм углевод, 5 граммдан ашык була жана болжол менен 80 калория - бир топ пайдалуу касиеттер.
Нан жөнүндө кызыктуу фактылар
Нанды дээрлик бардыгы күн сайын жешет - бутерброд катары, бал же кыям менен же жада калса суюк шоколад кошулган десерт катары. Дүйнө жүзү боюнча адамдар аны миңдеген жылдар бою жеп келишсе дагы, нан жөнүндө биз билбеген нерселер бар. Күн сайын 9 000 000дон ашык палетка нан жейбиз.
Француз ашканасы жөнүндө кызыктуу фактылар
Тамактанууну чыныгы искусствого айланткан француз ашканасынын дүйнөгө белгилүү болушу бекеринен эмес. Даамдуу фуню сырлары, жыпар жыттуу француз шорпосу Дубари, тоок А Ла Дижонс жана башка көптөгөн нерселер жөнүндө укпагандар аз эле. Бирок, француз ашканасына байланыштуу бир топ кызыктуу фактылар бар:
Америка ашканасы жөнүндө кызыктуу фактылар
Көпчүлүк адамдар ал жөнүндө таптакыр сөз болот деп күмөн санашат америкалык ашкана жана аны шашылыш түрдө даярдалган жарым фабрикаттар менен гана байланыштыруу үчүн АКШда тамак бышыруу дүйнөдөгү эң татаал түрлөрдүн бири болуп саналат. Чындыгында эле, фаст-фуд деп аталган өлкөнүн көпчүлүк аймактарында өзүн көрсөтүүгө жетишти, бирок жергиликтүү индиялык калктын жана жаңы көчүп келгендердин ашпозчулук өнөрүнүн аралашмасы болгон көптөгөн адистиктер дагы бар.
