2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Ритуалдык нан - бул календардык жана үй-бүлөлүк майрамдарга карата бышырылган ар кандай багыттагы нан. Ритуалдык нандагы жасалгалар символикалык мааниге ээ.
Майрамдардын ар кандай түрлөрү үчүн өзгөчө мааниге ээ болгон өзгөчө жасалгалар болгон - мисалы, жүзүм түшүмдүүлүктүн символу, ошону менен жогорку бийликтер сыйынышат. Ошентип, кандайдыр бир майрамга камыр жуурулган жасалгалары бар ар кандай нан тиленүүнүн бир түрү болгон.
Ырым-жырым наны кадимки нан же нан сыяктуу камыр жуурулбайт. Илгери аялдар каада-салттуу нанды жуурууга туура келгенде, эң жаңы жана мыкты кийимдерин кийишкен. Таң эрте жасалган каада-салттуу нанды жууруш үчүн эң кымбат жана эң жакшы ун, жалаң буудай уну колдонулган.
Буудай орулганда да, эң жакшы дан өсүмдүктөрү бөлүнүп, майдаланып бүткөндөн кийин, аларды эң жакшы электен өткөрүшкөн. Андан кийин ыйык кызмат кылуучу тарабынан ыйыкталды, ал унду ыйыкка айландырды.
Ырым-жыттуу нанды "унчукпай" деп аталган атайын суу менен жуурушкан. Бул суу чыккандан мурун таза булактан үйлөнүү үлпөт кийимин кийген жаш кыз алып барып, ырым-жырым нан жуурулган жерге алып баргыча унчукпай отурушу керек болчу. Унчукпастык суунун күчүн жана анын сыйкырдуу энергиясын сактап калды.
Ритуалдык нан камыр жуурулганда, алдыдагы майрамга ылайыктуу ырлар ырдалды. Камыр көтөрүлүп бүткөндөн кийин, нан жасалып, ага ар кандай камыр жасалгалары коюлат.
Келе жаткан үйлөнүү тоюна да каада-салттуу нан камыр жуурулду. Той торттору жаныбарлардын статуэткалары менен кооздолуп, жаңы үй-бүлөнүн башталышын билдирген дарактын үстүндө. Үйлөнүү үлпөтүнө нике ыйыктыгын чагылдырган шакек түрүндө нан бышырылган.
Сент-Джордж күнүнө карата каада-салттуу нан бышырылган - андан кийин ал койлордун, койчу иттердин же койчунун тиштери менен кооздолгон.
Ритуалдык торттордун жана пирожныйлардын түрлөрүн бышыруунун максаты - аларды таркатуу жана майрамдык дасторкондун катышуучуларына тартуу. Маркумду акыркы сапарга узатуу жөрөлгөсүндө так санда торт же нан бышырылышы керек болчу, же алардын саны кыркка жетет. Чума жана чечек сыяктуу оорулардын көңүлүн жайгаруу үчүн атайын токочтор бышырылды.
Сунушталууда:
Ырым-жырым нандын күчү
Эч ким нандан чоң эмес! Бул болгар макалын эске алып, майрамдарда болгар аял дасторконун жайып, ар дайым нанга эң маанилүү орунду берип турган. Ритуалдык нан Болгариянын миңдеген жылдардагы жашоосун коштоп жүрөт. Бул болгарлар үчүн негизги тамак.
Бренди - кыскача тарыхы жана өндүрүш ыкмасы
Арак жана сыра жөнүндө мурунтан эле жазгандыктан, алкоголик катары кабылданып калуу коркунучуна кабылып, эми бренди тарыхын сиз менен бөлүшүүнү ойлонуп жатам. Үйдө коньяк ичпеген үй жок экенине ишенем. Коньяк эң көп болгар суусундугу деп ойлойбуз, бирок чындыгында андай эмес.
Кызык: Мунайды өндүрүү ыкмасы жана кыскача тарыхы
Баарыбыз же көпчүлүгүбүз билгендей, май - бул жаңы же ачытылган камкаймактан же түздөн-түз сүттөн жасалган сүт азыктары. Май көбүнчө жайылтууда же тамак жасоодо май катары - бышыруу, соустарды даярдоо же кууруу үчүн колдонулат. Көптөгөн колдонууларынан улам, мунай дүйнөнүн ар кайсы бурчтарында күн сайын керектелет.
Банандын кыскача тарыхы
Банан сөзү бактын узун жемиштери үчүн да колдонулат. Банандын тарыхы биздин заманга чейинки элдерден башталат - аны биринчилерден болуп өстүрүшкөн. Бул Түштүк-Чыгыш Азияда жана Батыш Океанияда болгон. Банан негизинен тропикалык аймактарда өстүрүлөт, бирок башка 107 мамлекетте өсө алат.
Соя буурчактарынын кыскача тарыхы
Көптөгөн жылдар мурун европалыктар Кытайга барып, адамдардын сүт жана сүт азыктарын билбесе дагы, сыр жасашканына таң калышкан. Алар сояны көрүп, бул өсүмдүккө таң калышты. Кытайлар сояны чылап бышыруу процессин айкалыштырууну каалашкан, анткени аны сиңирүү көп убакытты талап кылат, анткени анын курамында канцерогендик заттар көп.
