2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Банан сөзү бактын узун жемиштери үчүн да колдонулат. Банандын тарыхы биздин заманга чейинки элдерден башталат - аны биринчилерден болуп өстүрүшкөн. Бул Түштүк-Чыгыш Азияда жана Батыш Океанияда болгон.
Банан негизинен тропикалык аймактарда өстүрүлөт, бирок башка 107 мамлекетте өсө алат. Банандар негизинен тамак-аш үчүн, ошондой эле тоют жана декоративдик өсүмдүктөр үчүн өстүрүлөт. Бул жемиш бышканда башкача түскө ээ - көбүнчө сары түстө, бирок урукка жана сортуна жараша кызгылтым жана кызыл да болушу мүмкүн.
Бышырууда банандарды десерттер саргайганда да, жашыл бойдон калганда да бышырууга колдонсо болот. Сатылып жаткан банандардын дээрлик бардыгы десерт түрүндө, дүйнөлүк өндүрүштүн 10-15 пайызы гана коштолот. Банандын негизги импорттоочусу Америка жана Европа Бирлиги.
Банандын уруусу Банан тукумуна кирет. APG өсүмдүктөрүн классификациялаган тутумга ылайык, банан бир тиштүү өсүмдүктөр тобунан Zingiberales катарына кирет. Император Августустун дарыгери - Антонио Мусаны бүт үй-бүлөсү аталган адам катары көрсөткөн булактар бар. Башка булактар Карл Линнейдин араб тилиндеги банан мауз сөзүн уруунун аталышы үчүн колдонгон деп ачык айтышат. Банан сөзү араб бананынан келип чыккан, манжаны билдирет.
Банандын уруусу көптөгөн түрлөрдү камтыйт, алардын кээ бирлери мөмө-жемиш берет, бул түрдүн башка түрлөрү кооздук максатында же таза техникалык кызыкчылык үчүн өстүрүлөт. Банан тукумундагы бардык өсүмдүктөрдүн тамыр системасы, жер астындагы сабагы кыска жана 6дан 20га чейин жалбырактары бар. Өсүмдүктүн гүлдөшү 8-10 ай активдүү өскөндөн кийин пайда болот. Банандын гүлдүү гүлү эки жыныстуу, кызгылтым түскө боёлгон чоң кызгылт бүчүрдү элестетет.
Банандын тарыхы эң байыркы тарыхтардын бири. Бул, жогоруда айткандай, эң байыркы маданий өсүмдүк. Банандын мекени Малай архипелагы деп эсептелет, анда жергиликтүү тургундар аны балыктардын диетасын толуктаган тамак-ашка пайдаланышат. Жапайы банандын көптөгөн түрлөрүн Папуа-Жаңы Гвинеяда, ошондой эле Малайзияда жана Филиппинде кездештирүүгө болот.
Папуадан алынган археологиялык далилдер банан б.з.ч. 5000-жылдарга чейин, болжол менен б.з.ч. Бананга окшош түрлөр кийинчерээк жана Түштүк-Чыгыш Азиянын башка аймактарында өз алдынча өстүрүлсө керек. Бирок, Түштүк-Чыгыш Азия банандын чыныгы мекени деп эсептелет. Банан Африкада дагы кездешкен, ал жерде банан да илгертен бери келе жатат, бирок бул башка маселе.
Тилдик далилдер көрсөткөндөй, 6-кылымдын аягында Африкада банан өстүрүү башталган. Бирок банан Мадагаскардан болжол менен 400-жылы алынып келинген окшойт. Банандар Түштүк Америкада европалыктар келгенге чейин эле белгилүү болгон деген илимпоздор бар.
650-жылы ислам баскынчылары Палестинага жана Африканын чыгыш жээгине банан алып келишкен. Бананды тропиктеги шарттарда - болжол менен түндүк кеңдиктин 30 градусунан түштүк кеңдиктин 30 градусуна чейин жана деңиз деңгээлинен 2000 метр бийиктиктен өстүрсө болот. Бул өсүмдүктүн өсүшү үчүн күндүз 26дан 35 градуска чейин, түнкүсүн 22ден 28ге чейин температура өсүшү үчүн жагымдуу шарттар бар.
Сунушталууда:
Ырым-салттуу нандын кыскача тарыхы
Ритуалдык нан - бул календардык жана үй-бүлөлүк майрамдарга карата бышырылган ар кандай багыттагы нан. Ритуалдык нандагы жасалгалар символикалык мааниге ээ. Майрамдардын ар кандай түрлөрү үчүн өзгөчө мааниге ээ болгон өзгөчө жасалгалар болгон - мисалы, жүзүм түшүмдүүлүктүн символу, ошону менен жогорку бийликтер сыйынышат.
Бренди - кыскача тарыхы жана өндүрүш ыкмасы
Арак жана сыра жөнүндө мурунтан эле жазгандыктан, алкоголик катары кабылданып калуу коркунучуна кабылып, эми бренди тарыхын сиз менен бөлүшүүнү ойлонуп жатам. Үйдө коньяк ичпеген үй жок экенине ишенем. Коньяк эң көп болгар суусундугу деп ойлойбуз, бирок чындыгында андай эмес.
Кызык: Мунайды өндүрүү ыкмасы жана кыскача тарыхы
Баарыбыз же көпчүлүгүбүз билгендей, май - бул жаңы же ачытылган камкаймактан же түздөн-түз сүттөн жасалган сүт азыктары. Май көбүнчө жайылтууда же тамак жасоодо май катары - бышыруу, соустарды даярдоо же кууруу үчүн колдонулат. Көптөгөн колдонууларынан улам, мунай дүйнөнүн ар кайсы бурчтарында күн сайын керектелет.
Соя буурчактарынын кыскача тарыхы
Көптөгөн жылдар мурун европалыктар Кытайга барып, адамдардын сүт жана сүт азыктарын билбесе дагы, сыр жасашканына таң калышкан. Алар сояны көрүп, бул өсүмдүккө таң калышты. Кытайлар сояны чылап бышыруу процессин айкалыштырууну каалашкан, анткени аны сиңирүү көп убакытты талап кылат, анткени анын курамында канцерогендик заттар көп.
Баклаванын кыскача тарыхы
Баклаваны ким сүйбөйт? Түркияда бул таттуу азгырыктын көптөгөн аттары бар, алардын ар бир түрүнө бирден - булбулдун уясы, вазирдин манжасы, сулуунун эриндери - бул алардын айрымдары гана. Баклаванын келип чыккан өлкөсүн аныктоо өтө кыйын, ошондуктан Жакынкы Чыгыштагы көпчүлүк элдер ага болгон укукту талап кылышат.
