2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Жумуртка биздин эң маанилүү азык-түлүктөрдүн катарына кирет жана эртең мененки тамакта, ошондой эле түшкү жана кечки тамакта колдонсо болот. Көптөгөн кастрюль идиштерин, тортторду жана кремдерди жумуртканы колдонбостон даярдай албайбыз. Көз менен бышырылабы, омлеттеби же жөн эле кайнатылганбы, жумурткалар биздин дасторкондо алмаштырылгыс азыктардын бири.
Көпчүлүк жумуртканы сүйгөндөр үчүн кандай тамак жасаш керектиги жашыруун эмес жумшак жумурткалар, бирок тажрыйбасыз хосттор үчүн бул дагы деле болсо көйгөй бойдон калууда. Сыр өтө жөнөкөй жана бир нече гана негизги эрежелерди сактоо керек.
Жумурткаларды канча кайнатсаңыз дагы, аларды самын же самын менен жууш керек. Аларды сатып алып, муздаткычка салгыңыз келсе, мындай болбойт, бирок бышырардан мурун. Ошондой эле жумурткаларды жууган атайын чечимдер бар, бирок аларды дүкөндөрдөн табуу кыйын.
Ошондой эле жумурткаларды кандай максатта пайдаланбаңыз, аларды пияздын, сарымсактын, нафталиндин, газдын жана башка өтө жыпар жыттуу заттардын жанында сактабоо керектигин эсиңизден чыгарбаңыз, анткени жумуртканын кабыгында жыпар жыттар дээрлик жылмакай өткөн тешикчелер бар.
Жумурткаларды муздаткычта белгиленген бөлүгүндө сактоодон мурун, аны бир аз суу жана уксус менен жууңуз. Буга чейин айтылгандардын бардыгы менен, жумурткалардын узак убакытка чейин бузулбай тургандыгына жана алардын даамын өзгөртө тургандыгына ишенесиз жана аларды каалаган убакта жумшак даярдай аласыз.
Даярдоодо кийинки эреже жумшак бышырылган жумуртка бышыруу учурунда жарака кетпеши үчүн, алар бөлмө температурасында болушу керек. Эгерде аларды муздаткычтан алдын ала алып салууну унутуп калсаңыз, анда аларды бир нече мүнөткө жылуу сууга салып койсоңуз болот.
Жумшак бышырылган жумурткаларды кандай тамакты тандасаңыз дагы, алар белгилүү бир убакытка кайнатылгандыгын жана бардык жумурткалар бир эле учурда даяр болушу үчүн, аларды үстүнө үйүп салуунун кажети жок экендигин унутпаңыз. бири-бирине.
Бышырууда жумурткалар жарылып кетпеши үчүн, сууга кайнаткан тузду салып койгон жакшы.
Балким, эң башкысы, жумуртканы кайнатууга убакыт келди. Ал суу кайнаган учурдан баштап эсептелет. Эгер жумуртканын жумшарып, суюк сарысы кошулсун десеңиз, аны 3 мүнөт кайнатуу керек.
Жумшарган жумуртканы катуураак жумуртканын агы менен жактырсаңыз, анда убакыт 4 мүнөт. Жумшак бышыруу керек болгон үйдөн жасалган же андан чоңураак жумурткаларда эки процедуранын убактысы 30 секундага узартылат.
Алар даяр болгондон кийин жумшак бышырылган жумуртка, муздак суу менен сугарылып, бир нече мүнөттөн кийин керектөөгө даяр болушат.
Сунушталууда:
Tangzong ыкмасы нанды жумшак жана жумшак кылып бир нече күн кармайт
Tangzong нан өндүрүүдө колдонулган ыкма, ал жумшак жана үлпүлдөк нанды жаратышы керек. Анын келип чыгышы Япониядан башталат. Бирок, аны 1990-жылы Ивонне Чен аттуу кытайлык аял Түштүк-Чыгыш Азияда жайылтып, 65 ° Нан дарыгери аттуу китеп жазган.
Үйдө жумурткалардын ылайыктуулугун текшерип көрөлү
Жай айларындагы жылуу күндөр биз сатып алган өнүмдөрдүн чыдамдуулугун азайтуунун өбөлгөсү болуп саналат. Муздаткычка оролгону менен, эшик ачылганда жылуу аба бат кирет. Жумуртка - жогорку температурада коркунучтуу азыктардын бири. Эгер сиз аларды мүмкүн болушунча узак мөөнөткө чейин сактап калууну кааласаңыз, анда биздин кеңештерге кулак салыңыз.
Бышырылган жана бууга бышырылган камырды кантип жасоого болот
Бышырылган камыр Кайнатылган камырды ашпозчулар сыйкырдуу деп эсептешет. Себеби бул эң жеңил жана абадагы камыр, алардан булочка, толумбички, эклер, притчелдер ж.б. Аны даярдоо өтө оңой жана көптөгөн үй кожойкелеринин сүймөнчүгүнө айланган.
Жумурткалардын курамы
Жумуртка адамдын ден-соолугу үчүн, айрыкча алардагы белокторго аллергиясы жок адамдар үчүн өтө пайдалуу. Аларда көптөгөн витаминдер жана минералдар бар. Витаминдин курамында теринин жана иммундук системанын ден-соолугу үчүн пайдалуу А витамини, энергия алмашууну, эритроциттерди жана нерв системасын колдогон В2 жана В12 витаминдери бар.
Жумурткалардын туруктуулугу
Чийки жумурткалардын жаңы же эски экендигин оңой эле билсе болот. Жаңы жумурткалар эски жумурткаларга караганда кыйла оор, бул эски жумурткаларда аба бар экендиги менен байланыштуу. Жумуртканы бир аш кашык туз менен стаканга салыңыз, эгер ал түбүнө түшүп калса, ал жаңы, ал эми ортодо калкып турса, ал орто сулуулук.
