2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Амарант - ацтектерге белгилүү байыркы маданияттардын бири. Анын курамындагы пайдалуу заттарды уникалдуу даамы менен гана салыштырууга болот.
Амарант биздин өлкөдө өскөн отоо чөпкө эң жакын. Анын 60тан ашык түрлөрү белгилүү. Өсүмдүк - ачык түстөгү кочкул кызыл, кочкул кызыл, кызгылт сары, кызгылтым же ак жалбырактуу бир жылдык өсүмдүктүн бир түрү. Анын мекени өсүмдүктүн бийиктиги 2 метрге жеткен Америка деп эсептелет.
Амарант континенттеги негизги азык-түлүк өсүмдүктөрүнүн бири болгон. Ошондой эле, ал диний ырым-жырымдардын негизги ингредиенттеринин бири болгон. Бирок, бул амаранттын жаман тамашасы. Америка ачылганда, көчүп келгендер катышкан бутпарастык ырым-жырымдардан үрөйү учуп, маданиятты өстүрүүнү токтотушкан. Анын ордуна төө буурчак жана жүгөрү келип, калкты багууга жетиштүү.
ХХ кылымдын экинчи жарымында амарант кайрадан өстүрүлө баштаган. Азыркы учурда, өсүмдүк менен плантациялар Түндүк жана Түштүк Америкада, Азияда жана Африкада кездешет.
Дүйнөдө амаранттын көптөгөн түрлөрү бар. Өсүмдүктүн ар кайсы бөлүктөрү ар кайсы өлкөлөрдө колдонулат. Айрымдары аны жалбырактуу өсүмдүк катары, башкалары буурчак, үчүнчүсү кооздоо үчүн колдонушат.
Амарант ошондой эле жогорку азыктык баалуулугу менен мүнөздөлгөн дан болуп эсептелет. Ал аминокислоталардын тең салмактуулугу менен башка дан өсүмдүктөрүнөн ашып түшөт.
Маанилүү аминокислоталар өзгөчө маанилүү, айрыкча боордун жакшы иштеши, ошондой эле жаңы төрөлгөн ымыркайлардын нормалдуу өсүшү үчүн. Сортко ылайык, буурчак өсүмдүктөрүнүн уруктарында чийки протеиндин курамы 12-20% чегинде. Ошондой эле, ал лизинге бай - башка дан өсүмдүктөрүнө караганда үч эсе көп.
Амарант - глютенсиз өсүмдүк - ингредиентке чыдамы жок адамдар үчүн мыкты альтернатива. Мындан тышкары, анын курамында 8% гана табигый майлар бар, алардын көпчүлүгү каныкпаган.
Амаранттын уруктарында пайдалуу элементтердин букети бар - кальций, темир, була, магний, фосфор, ошондой эле Е витамини көп. Мындан тышкары, анын көпчүлүгү крахмалга дайындалат, гранулдардын көлөмү мак. Ошентип, өсүмдүктү кабыл алуу тамак сиңирүүнү жакшыртат жана ичеги-карын оорулары бар балдардын жана чоңдордун менюсуна кириши мүмкүн.
Сунушталууда:
Белгисиз дан эгиндери
Дан эгиндери - бир тектүү өсүмдүктөрдүн бир тукуму. Жер жүзүндө болжол менен 10000 түрү бар 600 тукум бар. Алардын айрымдары биз үчүн өтө тааныш, анткени алар ишкердик максаттарда колдонулат. Бирок буудай, арпа жана жүгөрүдөн тышкары, алардын ордун баскан алмаштыргычтар жөнүндө бир нече адам билишет.
Белгисиз дан эгиндери: Tef
Биздин планетанын өсүмдүктөрдүн ар түрдүүлүгү уникалдуу. Бул айрыкча дан өсүмдүктөрүнө жана алардын миңдеген түрлөрүнө тиешелүү. Биздин кеңдиктер үчүн белгисиз дан эгиндеринин бири teff. Бул кадыресе көрүнүш, анткени түшүм дүйнө жүзү боюнча өстүрүлбөйт.
Эмне үчүн дан эгиндери жакшы?
Дан эгиндери алар тамакты туура сиңирүү, нерв системасын тынчтандыруу, ачкачылыкты кандыруу, майларды эритүү, ошондой эле энергия жана чыдамкайлык, жакшы рефлекстер, узак эс тутум жана жогорку концентрация үчүн зарыл. Дан эгиндери тазаланган дан дан айырмаланып, ар кандай тамак сиңирүү процедураларын талап кылат.
Узун дан, кыска дан жана орто дан күрүчүнүн айырмасы
Күрүч эң пайдалуу дан эгиндеринин бири болуп саналат. Организм үчүн негизги энергия булагы болгон татаал углеводдорго (75% - 85%) жана белокко (5% - 10%) бай. Ошондуктан ал кеңири колдонулат. Бирок, аны даярдоо көпчүлүк үчүн татаал маселе экендигин далилдейт.
Эң пайдалуу дан эгиндери
Дан эгиндеринде адамдын организминин толук кандуу өнүгүшү үчүн зарыл болгон бардык элементтер бар. Алар углеводдорго, белокторго, витаминдерге, минералдык заттарга жана башка пайдалуу компоненттерге бай. Алардын ден-соолугу үчүн эң баалуусун караңыз.
