2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Биздин планетанын өсүмдүктөрдүн ар түрдүүлүгү уникалдуу. Бул айрыкча дан өсүмдүктөрүнө жана алардын миңдеген түрлөрүнө тиешелүү. Биздин кеңдиктер үчүн белгисиз дан эгиндеринин бири teff. Бул кадыресе көрүнүш, анткени түшүм дүйнө жүзү боюнча өстүрүлбөйт. Tef африкалык маданияттардын өкүлү болуп саналат жана Эритрея менен Эфиопияда негизги дан болуп саналат.
Мындан бир нече кылым мурун эле бул өсүмдүк малга азык катары гана эсептелген. Бирок бир учурда адамдар анын чындыгында оңой сиңип, аллергиялык реакцияларды жаратпагандыгын түшүнүштү. Бул аны ден-соолугу начар адамдарга ылайыктуу тамак-ашка айлантат.
Көпчүлүк теф маданияты тарыга жакын. Бирок, анын уруктары кичинекей жана бир кыйла тез бышат. Алардын бир аз кычкыл даамы бар.
Дан - бул байыркы африкалык дан болуп саналат, ал буга чейин ачытылып көп колдонулган. Өстүрүүгө ыңгайлуу, ал тургай, башка дан өсүмдүктөрү үчүн чыдагыс жапайы жана жагымсыз шарттарда өсөт. Бирок жаратылышта өндүрүш анчалык деле чоң эмес.
Түштүк Африка, Эритрея, Эфиопия, Австралия жана Индияда теф эң популярдуу дан өсүмдүктөрүнүн бири. Ал минималдуу күч-аракетти талап кылат, кургакчылыкка туруштук берет, ал тургай отоо чөптөрдү талап кылбайт, анткени ал басып киргендерди гана муунтуп салат.
Башка дан өсүмдүктөрү сыяктуу эле, теф витаминдерге жана минералдарга бай. Анын курамында цинк, бор, жез, барий, темир, клетчатка, кальций жана белок бар.
Мындан тышкары, анын курамында эң керектүү сегиз аминокислота бар. Ошондой эле глютенсиз өсүмдүктөрдүн катарына кирет. Мындай өсүмдүктөр курамында глютен бар буудайга альтернатива болуп саналат.
Биздин өлкөдө тефтин майда бүртүкчөлөрүн ун түрүндө кездештирүүгө болот. Азырынча бул органикалык унду органикалык дүкөндөрдөн гана таба аласыз. Бирок, популярдуулугун жогорулатуу менен, бара-бара ден-соолукка пайдалуу тамактануунун бардык күйөрмандары үчүн заманбап кулинардык продукцияга айланууда.
Тефтин кемчиликтеринин бири - анын калориялуу экендиги. Бир кичинекей чөйчөктөгү уруктун курамында 286 калория бар. Ошондуктан, аны башка ден-соолукка пайдалуу азыктар - мюсли же диета азыктары үчүн аралаш ун менен ичүү сунушталат.
Сунушталууда:
Белгисиз дан эгиндери
Дан эгиндери - бир тектүү өсүмдүктөрдүн бир тукуму. Жер жүзүндө болжол менен 10000 түрү бар 600 тукум бар. Алардын айрымдары биз үчүн өтө тааныш, анткени алар ишкердик максаттарда колдонулат. Бирок буудай, арпа жана жүгөрүдөн тышкары, алардын ордун баскан алмаштыргычтар жөнүндө бир нече адам билишет.
Эмне үчүн дан эгиндери жакшы?
Дан эгиндери алар тамакты туура сиңирүү, нерв системасын тынчтандыруу, ачкачылыкты кандыруу, майларды эритүү, ошондой эле энергия жана чыдамкайлык, жакшы рефлекстер, узак эс тутум жана жогорку концентрация үчүн зарыл. Дан эгиндери тазаланган дан дан айырмаланып, ар кандай тамак сиңирүү процедураларын талап кылат.
Узун дан, кыска дан жана орто дан күрүчүнүн айырмасы
Күрүч эң пайдалуу дан эгиндеринин бири болуп саналат. Организм үчүн негизги энергия булагы болгон татаал углеводдорго (75% - 85%) жана белокко (5% - 10%) бай. Ошондуктан ал кеңири колдонулат. Бирок, аны даярдоо көпчүлүк үчүн татаал маселе экендигин далилдейт.
Эң пайдалуу дан эгиндери
Дан эгиндеринде адамдын организминин толук кандуу өнүгүшү үчүн зарыл болгон бардык элементтер бар. Алар углеводдорго, белокторго, витаминдерге, минералдык заттарга жана башка пайдалуу компоненттерге бай. Алардын ден-соолугу үчүн эң баалуусун караңыз.
Амарант - байыркы дан эгиндери
Амарант - ацтектерге белгилүү байыркы маданияттардын бири. Анын курамындагы пайдалуу заттарды уникалдуу даамы менен гана салыштырууга болот. Амарант биздин өлкөдө өскөн отоо чөпкө эң жакын. Анын 60тан ашык түрлөрү белгилүү. Өсүмдүк - ачык түстөгү кочкул кызыл, кочкул кызыл, кызгылт сары, кызгылтым же ак жалбырактуу бир жылдык өсүмдүктүн бир түрү.
