2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Бүгүн Рождество Заговезни жана эт, жумуртка, сүт азыктары жана ар кандай жаныбарлардан чыккан азык-түлүктөр керектелиши мүмкүн болгон акыркы күн. Эртең, 15-ноябрдан баштап, Рождество майрамына чейин Рождество (Рождество) орозосу.
Адамдар ар кандай себептерден улам тез түрткү беришкен. Айрымдар денесин топтолгон токсиндерден тазалоо үчүн ушундай кылышат. Башкалары орозо кармоо менен, денелик жана руханий жактан кичинекей кумарлардан, таза эмес ойлордон жана курулай убаракерчиликтен көтөрүлөт деп ишенишет.
Кийинки 40 күндүн ичинде жаныбарлардан алынуучу азык-түлүктөн баш тартууга кандай гана себептер болбосун, орозо кармоо орозо туткан адамдын рухунун жана денесинин олуттуу сыноосу экендигин унутпаңыз.
Эски болгар салты боюнча түнү Рождество Заговезни Үй ээси көптөгөн жаңгактарды жана буурчак кошулган жыпар жыттуу калемпирди салган ашкабак, капуста кошулган тоок (тоок) дасторконго тартылышы керек.
Үй ээси баардыгын дасторконго жыргалдуу тамактан куюп, андан кийин өзү куюп алган кашыкты жашырышы керек. Рождество күнүнө чейин ал дагы бир жолу алып чыкпайт, анткени ошол жерде тамактанууга дагы уруксат берилет.
Рождество Заговезни үчүн стол жакынкы орозо күндөрүнө даярдануу үчүн бай. Бул жерде Рождество Заговезни үчүн салттуу тамактардын сүйүктүү рецепттери бар, аларды төмөнкү саптардан көрө аласыз.
Туура капуста кошулган тоок
Керектүү азыктар: үй тоогу - 1 даана. майда-барат, капуста капустасы - 1 даана, сабиз -1-2 даана, туз, кара жана кызыл калемпир татымына жараша. Сөзсүз түрдө 1 даана кошуңуз. лавр жалбырагы жана 1-2 тиш сарымсак, ошондой эле даамдуу жана майдаланган зире. Ошондой эле, болжол менен 100 мл май талап кылынат.
Даярдоо ыкмасы
Тоок этин тузсуз сууга бышырыңыз (майда-чүйдөсүз), жумшак болгончо. Аны алып чыгып, бөлүктөргө бөлүп алыңыз. Майды ысытып, майдалап тууралган күкүмдөрдү кууруп алабыз. Майда тууралган сабизди кошуп, дагы бир нече мүнөт кууруйбуз.
Туз, кара жана кызыл калемпирге себелеп, аралаштырыңыз. Кичинекей кесимдерге кескен капуста капустасын салууга кез келди. Табанын үстүн жаап, капустаны жай отто жумшарганча кайнатыңыз, мезгил-мезгили менен бышырылган тооктун бир аз сорпосун кошсоңуз болот.
Капуста жумшарганда, аны ылайыктуу терең казанга өткөрүп бериңиз. Үстүнө тооктун бөлүктөрүн тизип коюңуз. Лавр жалбырагы жана майдаланган сарымсак менен татымал бериңиз. Зире жана даамдуу себелеп. Капуста ширесин же тооктун шорпосун куюп, 180 градус ысытылган духовкада жок дегенде 60 мүнөт бышырыңыз.
Төө буурчак салынган калемпир
Керектүү азыктар: калемпир - 10 кургатылган же жаңы калемпир, буурчак - болжол менен 250 г, пияз - 1 кг, фенур, жалбыз, даамдуу, паприка жана туз татымына жараша. Болжол менен 1 чай кашык даярдаңыз. май
Даярдоо ыкмасы
Төө буурчакты мурунку түндөн баштап чылап койсоңуз жакшы болмок. Аны 2-3 аш кашык менен кайнатыңыз. майдан жумшартууга чейин. Калган майын ысытып, майда тууралган пиязды кууруйбуз. Пияз жумшарганда, кургатылган бышкан төө буурчакты кошуп, татымына жараша жыпар жыттуу заттарды кошуп аралаштырыңыз. Өнүмдөрдү аралаштырып, оттон алып салыңыз.
Даяр болгон калемпирди даярдап, алдын ала майланган табага тизип алыңыз. Бир аз жылуу суу куюп, 180 градуска чейин ысытылган духовкада бышырыңыз, күйүп кетпесин деп этият болуңуз.
Жаңгак кошулган ашкабак
Керектүү азыктар: кабыгы - пирог үчүн 1 чоң пакет, ашкабак - болжол менен 1,5 кг, корица - 1 пакет, жаңгак - болжол менен 200-250 г майдаланган, шекер - 150-200 г, май - 2-3 чай кашык. уй, жумуртка - 2 даана.
Толтуруу үчүн: жаңы сүт - 200 мл чай кашык, сода - 1 чымчым бикарбонат, ванилин - 1 пакет, лимон - 1 лимондун кабыгы, шекер - 2-3 аш кашык. сироп порошогу.
Даярдоо ыкмасы
Ашкабактын кабыгын тазалап, майдалап туурайбыз. Корица жана шекер менен жакшылап аралаштырыңыз (даамына жараша). Толтургучтун даамын татууга 5-10 мүнөт уруксат бериңиз.
Эки кабыкты алып, ортосуна ашкабактын жетиштүү калың катмарын жайыңыз. Майдаланган жаңгак менен себелеп, бир аз лимондун кабыгын сүртүп, ороп коёбуз. Калган кабыктар жана фарштар менен процедураны кайталап, ашкабактын даяр бөлүктөрүн майлап көмөч казанга тизип алыңыз.
Тууралган даанага куурулган жумуртка, жаңы сүт, сода, ванилин жана майдаланган лимондун кабыгы менен куюп салыңыз. Кааласаңыз, ашкабакты бычак менен төрт бурчтукка бөлүңүз.
Үстүнө майдын майда бөлүктөрүн жайып, 180-200 градуска чейин бышырыңыз. 2-3 аш кашыктан даярдаган жылуу куурулган ашкабакты жылуу шекер сиробу менен куюңуз. шекер порошогу жана 150-200 мл суу.
Сунушталууда:
Рождество Заговезни үчүн салттуу тамактар
Бүгүн, 14-ноябрь элдик салтка ылайык, майрам. Алар майрамдашат Рождество Заговезни . Өлкөнүн айрым аймактарындагы майрам Рождествонун баштыктары деп да аталат. Күн Орозо алдындагы акыркы күн экени белгилүү. Алар эртең баштап, Рождество майрамына чейин улантышат.
Рождество орозосунда кызыл кызылча менен арык браундар
Орозо диний же ден-соолугуна байланыштуу кеңири жайылган иш. Кандай болгон күндө дагы, орозо кармаган адам туура эмес тамактангандыктан, витаминдер менен микроэлементтердин жетишсиздигинен камсыздандырышы керек. Буга бир гана жашылча - кызылча кызылчасы менен жетишүүгө болот.
Швеппес - 1783-жылдан баштап жаңы оригиналдуулук
Бүгүнкү күндө ал ар бир супермаркеттин текчелеринде эң көрүнүктүү жана дүйнө жүзү боюнча түнкү жашоонун маанилүү элементи болуп саналат. Канчалык керектелсе, ошончо сүйүү менен жаңыланып, жарнамаланат, Schweppes ал өзүнүн атак-даңкына толук татыктуу болду.
Лютеница стандарт боюнча сентябрдан баштап
Адатта, лютеница - болгар столундагы эң жакшы көргөн азыктардын бири. Тилекке каршы, аны үйдө даярдоого убактысы жана мүмкүнчүлүгү жок адамдар көп учурда жакшы лютеница жасоонун көп жылдардан берки рецепттерин сактабаган өндүрүүчүлөргө ишенишет.
Ушул жылдан баштап орустар кымбатыраак арак ичишет
Россиянын бийлиги арактын чекене баасын бөтөлкөсүнө 185 рублдан 230 рублга көтөрүүнү караштырып жатат. Баалардын көтөрүлүшүнүн максаты - Россияда жасалма спирт ичимдиктерин сатууну азайтуу. Талкуу 28-январь, бейшемби күнгө пландаштырылып, учурда тараза бааларды көтөрүү тенденциясында.
