2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Эт азыктарын кайра иштетүүчүлөр сунуш кылган Хамдын массасы жасалма, анткени ал кургатылган чочконун бутунун эттеринен эмес, ар кандай кесимдерден даярдалат. Жада калса ветчинага желатин кошулган.
Болгар ветчинасы кургатылган жана бай туздалган чочконун шыйрак этинин салттуу даамынан өтө алыс. Биздин өлкөдөгү колбаса чыгарган компаниялар деликатести ар кандай кесиптерден жасашат жана ага желатин же крахмалдын консистенциясы бар башка ингредиентти кошуп бериш керек.
Биздин Хамга белгилүү Елер кошулуп, кээ бир өндүрүүчүлөр товарларды сатуу үчүн, аларды этикеткасына акылдуулук менен жазышпайт.
Жергиликтүү ветчина желатин же аларды бириктирип турган ушул сыяктуу башка зат менен желимделген ар кандай эттен жасалат. Ошентип, колбасанын даамы кадимки салямга көбүрөөк окшош, бирок ветчина катары сатылат.
Эт иштетүүчү компаниянын ээси "Всеки Ден" гезитине колбаса чочконун шыйрагынын кымбатташына байланыштуу ушундай жол менен өндүрүлүп жаткандыгын мойнуна алат.
Акчаны үнөмдөө үчүн эт иштетүүчүлөр эт деликатесин даярдоонун альтернативдүү жолдорун издешет жана акыры, адаттагыдай эле, керектөөчүлөр жабыр тартышат.
Ветчина эттин арзан кесиндилеринен чогултулат, ал эми бөлүктөрү өтө сапатсыз болсо, алар жакшы сиңип, кайра колдонулат. Андан соң этке желатин кошулуп, тааныш ветчина жасалат.
Мындан тышкары, изилдөөлөр көрсөткөндөй, колбаса сууга толгон. Active Consumers уюмунун сигналынын негизинде жүргүзүлгөн иликтөө көрсөткөндөй, ветчинанын айрым маркаларында суу 80% ашат. Салыштыруу үчүн, жаңы чочконун эти таза суунун көлөмү 65% ашпашы керек.
Жана өндүрүүчүлөрдүн кошулган сууну кыянаттык менен колдонуп жаткандыгын далилдеген бир катар сыноолорго карабастан, катталган мыйзам бузуулар үчүн санкциялар колдонула турган дагы деле болсо стандарт жок.
Уюм заманбап технологиялар аркылуу өндүрүүчүлөр эттеги сууну кармоо үчүн ар кандай фосфат жана нитрат туздарын кошсо болот дейт.
Сунушталууда:
Биз ЕБдеги эң начар нанды жейбиз
"Биз эң начар нанды жейбиз, анткени ал сапатсыз буудайдан даярдалат", - деди Айыл чарба жана азык-түлүк министри Мирослав Найденов bTV каналынын "Бүгүн эртең менен" программасында. Найденов нандын сапатында чоң көйгөй бар экендигин расмий мойнуна алды.
Биз дээрлик толугу менен импорттолгон балыктарды гана жейбиз
Өлкөбүздө керектелген балыктын үчтөн бири гана жергиликтүү Кара деңиздин жээгинен. Болгариялык бирден-бир продукт бул турбот. Деңиз тузактарындагы скумбриянын 70% импорттолот. Ал деңиз басс жана чөп менен кошо биздин түштүк коңшуларыбыздан келет.
Колбасадагы кургак кандан кийин биз шоколаддын курамындагы майдын порошогун жейбиз
Дүкөндөрдүн текчелеринде тымызын өнүмдөрдүн курамы жөнүндө көп айтылып жатат. Эми айрым колбасалардын курамында порошок кан сыяктуу үрөй учурарлык компоненттердин болушу таң калыштуу деле эмес. Аны өнүмдөрдө колдонуу ондогон жылдар бою колдонулуп келген.
Биз эмне жейбиз: Дүкөндөрдөгү даяр салаттар жасалма
Жумурткасыз орус салаты, Сүтсүз Ак кар - ар бир экинчи болгар ушул сыяктуу даяр салаттардын партияларын кезиктирди. Майрам күндөрүнүн айланасында, жетишпеген продуктулары бар товарлардын саны көбөйгөн. Активдик Керектөөчүлөр бейөкмөт уюмунун акыркы отчетуна ылайык, биздин өлкөдө сатылып жаткан орусиялык салаттардын көпчүлүгүндө жумуртка жок.
Жасалма органикалык азык жана жасалма бал базарды каптап жатат
Жасалма өнүмдү тургузуу үчүн "Bio-" энбелгиси астында каардуу практика бар экендиги эчактан бери эле белгилүү болуп келген. Табигый өнүмдү өзүлөрү жана үй-бүлөсү үчүн сатып алам деген үмүт менен керектөөчүлөр бир топ эле жогору бааларды төлөп гана тим болбостон, базардын акылдуу маркетинг амалдарына алданып жатышат.
