2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Балык тамактары диетологдордун сунушу боюнча жумасына жок дегенде бир жолу дасторконго коё турган эң даамдуу жана сүйүктүү тамактардын катарына кирет. Бирок ушунчалык ырахаттанып жеген балыктар биздин ден-соолугубузга зыян келтирип жатабы?
Заманбап жашоо образы балыктарда олуттуу из калтырат. Балык жана деңиз азыктарында уулуу химикаттар, ошондой эле өндүрүштүк жана тиричилик калдыктары топтолуп, бышырылган скумбрияны да кооптуу тамак-ашка айландырышы мүмкүн.
Адистер эң оор металлдар океан жана деңиз түрлөрү - тунец, лосось, кылыч балыгы, акула экендигине бекем ишенишет. Дарыя балыктарынын арасынан балыктар, мисалы, сазан эң коркунучтуу.
Адамдын ден-соолугуна кооптуу болгон сымап, коргошун жана кадмийдин көлөмү Балтика деңизинен жана Тынч океанынан алынган балыктарда көп кездешет.
Өлкөбүздөгү Активдүү Керектөөчүлөр Ассоциациясы сентябрь айынын башында өлкөбүздүн базарынан сатылып алынган тоңдурулган 12 балыктын брендин сыноодон өткөрдү. Бардык экспертизадан өткөрүлгөн бренддер импорттолуп, оор металлдардан тышкары, этикеткаларда көрсөтүлгөн маалыматтар дагы талданат.
Сурамжыланган 12 бренддин ичинен бирөөсүнүн гана коргошундун курамы жогору экендиги жакшы жаңылык. Бул Балтика деңизинин аймагынан кармалган тоңуп калган спрат. Ушул эле өнүмдө кадмий жана сымаптын уруксат берилген көлөмү жогору, бирок ашпайт.
Активдүү Керектөөчүлөр Ассоциациясы тарабынан жүргүзүлгөн сыноолор Атлантика жана Тынч океандарында кармалган эки скумбриянын үлгүлөрү үчүн коргошун секторунда байкалды.
Үч үлгүдө, сөз болуп жаткан Балтика шпраты, ошондой эле Түндүк-Батыш Атлантикадагы Хак жана Атлантикадагы скумбрия байкалган секторго түшкөн сымаптын көлөмү аныкталды.
Балтика деңизинен чыккан тоңуп калган спрат гана адамдын ден-соолугу үчүн кооптуу, ал эми калган эки өнүмгө этияттык менен мамиле жасап, алардын керектөөсүн минималдуу чектөө керек.
Коргошундун диетада көбөйүшү өнөкөт чарчоону, уйкусуздукту, аз кандуулукту, коликаны пайда кылышы мүмкүн. Кадмий бөйрөк жана боор ооруларын жаратат. Айрыкча, кош бойлуу жана бала эмизген аялдар, ошондой эле 3 жашка чейинки балдар аялуу болушат, алар үчүн алардын менюсунан балык азыктарын минимумга чейин чектөө сунушталат.
Текшерилген балык чарба продукцияларынын этикеткаларын талдоо көрсөткөндөй, эки товардык белгиге ылайык, сактоо мөөнөтү 3 айдан ашык убакытта өтүп кеткен. Булар Кауфландда бар Pangasius жана Metro сунуш кылган Талапия.
Ассоциация бардык изилденген бренддерде таңгактын күчтүү гидратациясы таасирдүү экендигин аныктады. Айрым бренддер үчүн, айрыкча филе балыктары үчүн, ага кошулган фосфаттардын, суунун жана глазурдун баалуулуктары энбелгилерде туура көрсөтүлгөн менен, алар балыктын салмагынын 30% чейин жетет.
Бул пайда табуунун туура эмес ыкмасы гана эмес, ошондой эле адамдын ден-соолугуна коркунуч туудурат, анткени туздуу эритмелерди көп ичүү жүрөк-кан тамыр системасына терс таасирин тийгизет.
Сунушталууда:
Биздин мүнөз биздин ачууланууга болгон сүйүүбүздү аныктайт
Ар бир адам башкаларга караганда белгилүү бир нерселерди жегенди жакшы көрөт. Кызыгы, биз жегенди жактырган нерсе биздин мүнөзүбүздү дагы аныкташы мүмкүн дешет америкалык илимпоздор. Америкалык изилдөө ачуу тамактарга болгон артыкчылыктар адамдардын мүнөзүнө жараша аныкталат деп ырастоодо.
Цинк жетишсиздиги коркунучтуубу?
Биздин сөөктөр фосфор, магний, кальций, D витамининсиз, ошондой эле цинксиз жасай албайт. Илгери беш миң жыл мурун, байыркы египеттиктер жаракатты айыктыруу үчүн цинк пастасын колдонушкан. Жүз жыл мурун цинк адамдарга гана эмес, өсүмдүктөр менен жаныбарларга да керек экендиги айкын болгон.
Ужас! Фукусимадан чыккан радиоактивдүү балыктар биздин өлкөдө эркин сатылууда
Япониянын Фукусима атомдук электр станциясынын айланасында бир нече жыл мурун кулап түшкөн радиоактивдүү зонанын сууларында кармалган консерваланган жана тоңдурулган балыктар биздин өлкөдө соода тармагында эркин сатылууда. Дүкөндөгү текчеде балыктан консерваланган балыктар же тоңдургучтан алып кете турган тоңдурулган балык филелери Фукусима районунда кармалдыбы, аны кайда кармалгандыгын тактап, тактап алсаңыз болот.
Биздин сүйүктүү кофе биздин сүйүктүү шарапты аныктайт
Кечки тамак учурунда же андан кийин бир стакан шараптын пайдасы гана болбойт - эгер жүзүм суусундугуна жараша, табитиңизге туура келсе. Кофеңизди кандайча ичкенди жактырсаңыз, сиздин сүйүктүү шарап эмне экендигин дагы аныктай алат. Бул мамиленин өзгөчөлүктөрүн Нью-Йорктогу популярдуу ресторандын ээси - Паоло Мерегали ачып берет.
Балыктар биздин иммунитетибизди жок кылат
Балыктар мурдагыдай болбой калды. Адам денеси үчүн эң даамдуу жана пайдалуу тамак-аштын биринен тартып, ал биздин жалпы ден-соолугубузга чыныгы коркунуч келтириши мүмкүн. Деңиздердин, океандардын жана дарыялардын глобалдык булгануусу буга чейин факт болуп калган.
