2025 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 10:25
Ажыдаар жемиши, ошондой эле белгилүү pitahaya, таттуу жана кытырак болгон кооз тропикалык мөмө. Даамы киви менен алмуруттун айкаш жыгачына окшош.
Уят көрүнгөнү менен, бул экзотикалык мөмөнү кесүү жана бышыруу оңой. Мөмө-жемиш салаттарына, даамдуу суусундуктарга жана десерттерге кошуп, андан ырахат ала аласыз, жана бул өзүнчө сонун, пайдалуу эртең мененки тамак.
Бул жемиш Түштүк-Чыгыш Азияда, Мексикада, Борбордук жана Түштүк Америкада жана Израилде өстүрүлөт. Өсүмдүк чындыгында 20га жакын гана түрдү камтыган кактус түрү.
Ажыдаардын жемиши үч түстө бар. Эки түрүнүн кызгылт териси бар, бирок биринин эти ак, экинчисинин түсү кызыл. Үчүнчү түрү ак эт менен сары териге ээ.
Ажыдаардын жемиши Калориясы төмөн жана көптөгөн пайдалуу заттар, анын ичинде С витамини, фосфор жана кальций бар. Ошондой эле, була жана антиоксиданттарды жакшы көлөмдө берет.
Аны кантип тандап, сактоого болот?
Ажыдаардын мөмөлөрүн жыл бою тапса болот, бирок мезгил жай мезгилинде чокусуна жетип, күздүн башына чейин созулат. Анын стандарттуу эмес көрүнүшү ар кандай рынокто оңой байкалат. Биздин өлкөдө аны ири гипермаркеттерден кезиктирүүгө болот.
Бышкан мөмөнү тандоо үчүн, териси жылтырак, тегиз болгонун издеңиз. Теридеги бир нече тактар табигый нерсе, бирок мөмөлөрдө тактар көп болсо, ал өтө бышып жетилген болушу мүмкүн.
Түйүлдүктү алаканга салып, терини манжалар менен басууга аракет кылыңыз. Ал бир аз убакыт бериши керек, бирок өтө эле жумшак болбошу керек. Эгер ал өтө кыйын болсо, анда ал бир нече күндөн кийин бышышы керек.
Бышкан жемиштер бир нече күнгө жетиши мүмкүн. Аны узагыраак сактоо үчүн, мөмөлөрдү жабык баштыкка салып, муздаткычка сактаңыз. Бул жемиш башка тамактардын даамын жана жытын сезе алат, ошондуктан аны коргоо керек.
Кеспеңиз ажыдаардын мөмөсү аны жегенге чейин. Кесип алгандан кийин, көпчүлүк кесилген жемиштер сыяктуу эле, аны тыгыз жабык идиште муздатуу керек. Ал бир күн бою жаңы бойдон калышы мүмкүн, балким, анын жетилгендигине жараша. Эт түскө боёлуп, козу карынга айланган соң, аны ыргытып жиберүүгө убакыт келди.
Ажыдаардын мөмөсүн кантип кесүүгө болот?
Мөмөнү кесүү оңой. Ичиндеги эт ак же кызыл түстө болушу мүмкүн, бирок эки түрдүн тең киви сыяктуу эле жегенге жарактуу кичинекей кара уруктары бар.
Мөмөлөрдү кесүүчү тактага же башка таза жерге коюңуз. Мөмөсүн курч бычак менен түз экиге бөлүп, андан кийин дагы эки бөлүккө бөлүңүз.
Этти кантип бөлүп кароого болот?
Жемиштин этин бөлүү кыйла жөнөкөй жана авокадого окшош. Белгилей кетчү нерсе, тери жегенге жараксыз. Кашыкты колдонуп, ичин териден бөлүңүз. Кааласаңыз, кызмат кылуу үчүн терини сактап коюңуз.
Авокадо сыяктуу эле, ажыдаардын мөмөсүнүн айрым күйөрмандары теринин этин жешет. Бул тез эрте мененки тамак үчүн эң сонун тамак - кашыкты алып, андан ырахат алыңыз.
Ажыдаар жемиштери биригет балык тамактары, айрыкча, треска жана тунец менен кемчиликсиз. Алардын таттуу даамы аларды кээ бир даамдуу суусундуктарга ылайыкташтырат. Шире сыккыч менен мөмө-жемиш ширесин тез жасап же эттин этин колдонуп, смузи жасай аласыз. Таанышкандан кийин ажыдаардын мөмөсүнүн даамы, сиз аны колдонуунун көптөгөн башка жолдорун ойлоп таба аласыз.
Көңүл ачыңыз жана анын сүйүктүү рецепттеринин айрымдарын эмне кылса болорун карап көрүңүз. Ал дээрлик бардык тропикалык мөмө-жемиштер менен жакшы айкалышарын унутпаңыз, андыктан аны манго, папайя, ананас жана башка каалаганыңыз менен аралаштырсаңыз болот.
Сунушталууда:
Жашылчаларды керектөө алдында кантип туура тазалоо керек
Көпчүлүк жашыл жалбырактуу жашылчаларды ири дүкөндөрдөн же базарлардан жыл бою тапса болот, бирок жазында алардын керектелишин баса белгилөө оң. Мындай билдирүүнүн себеби, ошондо гана "алардын" мезгили жана алар эң жаңы болуп саналат, ошондой эле жазында денебизде темир жетишпейт, анткени аларда көп.
Acai мөмөсүн эмне үчүн жана качан жеш керек
Acai мөмөсү деп аталган бул кичинекей, кочкул кызыл жүзүм, белгилүү себептерден улам саламаттыкты сактоо тармагында жакында эле айланып кетти. Acai мөмөсү организмге чоң пайда алып келген маанилүү витаминдерге, антиоксиданттарга, май кислоталарына жана башка табигый элементтерге толгон.
Кайсы куракта эмне керектөө керек
Жашоонун ар бир мезгили ден-соолукка пайдалуу азык-түлүк муктаждыктарын канааттандыруу зарылдыгы менен аныкталууга тийиш. 0 жаштан 1 жашка чейинки тамактар: Эне сүтү - алгачкы 6 ай ичинде эмчек сүтү бардык балдардын муктаждыктарын канааттандырат.
Тузду көбүрөөк керектөө керек болгон 6 учур
Айрым медициналык шарттар натрийди көбүрөөк талап кылат. Келгиле, башынан эле бир нерсени тактап коёлу - көбүрөөк туз (натрий) алууга келгенде, бизден бир аз тынчсызданат. Көпчүлүк адамдар күнүнө 2300 миллиграммдан ашык болбосо, жетиштүү көлөмдө натрий колдонушат, дейт доктор Джой Дюбуа, диетолог жана катталган диетолог.
Соувлаки - татымалдарды кантип даярдап, ылайыкташтырат
Эгер сиз Грецияда болуп, бирок сувлаки колдонуп көрбөсөңүз, анда грек ашканасынын эң салттуу рецептине тийе алган жоксуз. Дасторкондо ушул тамак жок майрам же чогулуш болбойт. Бул так эмне? Бул грек шорпосу, ал эң жөнөкөй салттуу версияда жыгач же темир шишкебекке жайгаштырылган эттин бөлүктөрүнөн гана турат.