2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Адамзат өткөн кылымдарда табигый тамактарды көбүрөөк колдонуп келген. Адамдар жаңгактарды, бышырылган буудайды, нокотту, жасмыкты, буурчакты жана башкалар көп колдонушкан. Өсүмдүк майларын даярдоо тазаланбастан - кысуу жолу менен жүргүзүлгөн.
Ошентип, адамдар тамак-аш аркылуу майларды жана белокторду жана фосфатиддердин көп бөлүгүн керектешкен. Күнжүт, күн карама, жүгөрү же башка уруктардан алынган тунук жана тазаланган майларды өндүрүү менен, адам баалуу азык-түлүк чийки затын жоготту - табигый фосфаттар, атап айтканда, холинди камтыган лецитин.
Холин боорду натыйжалуу дарылап, коргойт. Бай мазмундагы лецитин жумурткада, боордо, икрада, коёндун этинде, уй эти, козу, чочконун эти, тоок эти, сельдь, тазаланбаган өсүмдүк майларында болот.
Фосфатиддердин булактары адамдын тамак-ашында көптөгөн азыктар бар: өсүмдүк майлары, жумуртка, май.
Фосфатиддер табиятта кеңири таралган. Алар көп санда нерв ткандарында (айрыкча мээде), жумуртканын сарысында, өсүмдүктөрдүн, соянын, буурчактын, сүттүн майында, боордо, жүрөктө жана башка уруктарда жана өсүмдүктөрдө кездешет.
Көзкарандысыз азык-түлүк катары жогорку сапаттагы фосфатиддерди алуу маанилүү. Дүйнөнүн көптөгөн өлкөлөрүндө, фосфатид диеталарын өндүрүү үчүн, бардык өсүмдүк майлары суудан өткөрүлүшү керек.
Жогорку сапаттагы фосфатиддерди алуу тамак-аш максатында көзкарандысыз продукт катары маанилүү. Чет өлкөдө тамак-аш фосфатиддерин алуу үчүн бардык өсүмдүк майлары суудан өткөрүлүшү керек. Нын уюштурулган өндүрүшү фосфатиддер жана малга жана канаттууларга жем берүү үчүн фосфатид концентраттары.
Фосфолипиддер жана каныкпаган май кислоталары Омега-3, Омега-6 жана Омега-9 клеткалардын мембраналарынын катуулугун кетирип, анын суюк касиеттерин жогорулатат.
Демек, көзкарандысыз азык-түлүк катары жогорку сапаттагы фосфатиддерди алуу маанилүү.
Сунушталууда:
Биздин мүнөз биздин ачууланууга болгон сүйүүбүздү аныктайт
Ар бир адам башкаларга караганда белгилүү бир нерселерди жегенди жакшы көрөт. Кызыгы, биз жегенди жактырган нерсе биздин мүнөзүбүздү дагы аныкташы мүмкүн дешет америкалык илимпоздор. Америкалык изилдөө ачуу тамактарга болгон артыкчылыктар адамдардын мүнөзүнө жараша аныкталат деп ырастоодо.
Биздин кеңдиктердеги лосось форели жөнүндө
Лосось форели бул "жөн эле америкалык түр" эмес, гибрид, бул Югославия генетиктеринин командасынын көп жылдык чыгармачыл аракеттеринин натыйжасы. Бул Ак Дриндин жогорку агымында көбөйгөн америкалык форелдин ылайыкташтырылган түрү.
Биздин сүйүктүү кофе биздин сүйүктүү шарапты аныктайт
Кечки тамак учурунда же андан кийин бир стакан шараптын пайдасы гана болбойт - эгер жүзүм суусундугуна жараша, табитиңизге туура келсе. Кофеңизди кандайча ичкенди жактырсаңыз, сиздин сүйүктүү шарап эмне экендигин дагы аныктай алат. Бул мамиленин өзгөчөлүктөрүн Нью-Йорктогу популярдуу ресторандын ээси - Паоло Мерегали ачып берет.
Тамак-аш жана тамак-аш жөнүндө элдик ишеним
Караңгы же жашыруун тамак ичпеңиз, анткени балдарыңыз ууру болуп кетиши мүмкүн. Жаныбарлар дүйнөсүнөн айырмаланып, жанында адамдар турбай тамак жесе болот, адам ачык тамактанат - жашыруунун кажети жок, ал өзүнүн нанын жасады. Мол түшүм - акыркы ачарчылык.
Эртең мененки тамак, жупуну түшкү тамак, кечки тамак
Эртең мененки тамак - бул абдан маанилүү тамак - ал сиздин күндү оңдой алат же бузат. Эртең мененки тамак көп болот деген эреже болгондуктан, түшкү тамак учурунда биз ушунчалык ачка болбойбуз жана мурунку порциялардын жарымын жейбиз. Жана кечки тамакта да айдан ачык - сегиз сааттан кечиктирбестен же күн батканга чейин тамак жегиле, түнкүсүн бизди оорлотпош үчүн.
