2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Туздун зыяндуу таасирин бардыгы билишет. Ал кан басымына терс таасирин тийгизип, жаман холестерол көлөмү көбөйүп, жүрөккө терс таасирин тийгизет.
Тузду көбүнчө ак өлүм деп аташат, диетологдордун жана медицина кызматкерлеринин кеңеши тузду колдонууну чектөө, тобокелдик тобунда болсо - натрий хлоридин колдонуудан толугу менен баш тартуу.
Бирок туздан толугу менен баш тартуу кыйынга турат, анткени туздуулук сезими биздин организмибизге талап кылынат жана биз жетиштүү өлчөмдө тузду колдонобуз деп мээге алдануу керек. Ошондуктан, окумуштуулар азык-түлүктү ден-соолукка пайдалуу кылуу үчүн натрий хлоридинин жасалма алмаштыруучусун табууга басым жасашууда.
Британиялык адистер химиялык кошулмалар бар экендигин аныкташты dextrans ал тамакты чындыгында караганда туздуу деп мээни туура эмес адаштырат.
Декстранттар деген эмне?
Декстран - бул крахмалга окшош жана кээ бир бактериялар тарабынан тиш бляшкасында бөлүнүп чыккан молекула. Бул затты медицинада колдонуу кандын уюшуна каршы.
Окумуштуулардын жана диетологдордун айтымында, бул химиялык заттар тамак-аш тармагында туздун көлөмүн азайтуу үчүн колдонулушу мүмкүн.
Азык-түлүк стандартташтыруу агенттиги дагы ушул максатта үгүт иштерин жүргүзүп жатат. Аракеттин максаты тамак-аш өнөр жайында колдонулган натрий хлоридин эки эсе азайтуу.
Изилдөөчүлөрдүн жакшы жаңылыгы - жогорку концентрациядагы декстран молекулаларынын тамак-ашты коюулантуусуз идиштердин туздануу сезимин күчөтөөрү.
Мындай тыянактарга жетүү үчүн ыктыярчылар менен изилдөө жүргүзүлдү, аларга бир нече ар кандай чечимдер берилди - бири декстранды камтыбаса, экинчиси декстранын майда молекулаларынын деңгээли жогору, үчүнчүсү декстранын ири молекулаларынын концентрациясы төмөн. dextran.
Катышуучулардын айтымында, эң туздуу чечим - бул декстрандын майда молекулалары.
Демек, декстранын кичинекей молекулаларынын жогорку концентрациядагы эритмесин колдонуп, тузсуз тамактын туздуулугун сезүүгө болот.
Туз колдонууну кескин түрдө чектөө адамдын ден-соолугун чыңдайт.
Сунушталууда:
Буудай кошулган туздуу даамдуу тамактар
Буудай кургатылган мөмө-жемиштер жана жаңгактар же момпосуй менен кооздолгон таттуу буудайды же болбосо белгилүү ашура десертин татып көргөн эч ким жок. кайнатылган буудай . Бирок бул буурчак өсүмдүгүнүн туздуу варианттары бар, алар анчалык белгилүү болбосо да, дан эгиндерин сүйгөндөр үчүн кызыктуу болушу мүмкүн.
Гималайдын кызгылт тузу - жашоонун тузу
Туз ар кандай чөйрөдөн ар кандай түстөргө жана касиеттерге ээ көптөгөн түрлөрү болот. Жердин ар бир бөлүгүнүн өзүнө жараша тузу бар. Албетте, ак туз деңизден чыгарылып тураарын баарыбыз билебиз: деңиз суусу туздуу сазга топтолуп, бууланып кетет, ошентип деңиз тузу пайда болот, кийин аны тазалоочу заводдо тазаланат.
Эки даамдуу вариантта кемчиликсиз орус туздуу тузу
Шорлор Борщ жана Шти сыяктуу эле, орус менюсунда маанилүү орунду ээлеген салттуу орус шорпосу. Алардын аты-жөнү деп аталган бадыраңдын туздуу суусунан чыккан Туздуу жана ансыз алар даярдалбайт. Сорподогу шорполор жылуу берилет, ар дайым көп жашылча-жемиштер салынат жана көпчүлүк учурда эт же балык азыктары же шорполор менен даярдалат.
Помидор кошулган туздуу пирогдор - мындай даам жок
Туздуу пирогдор даярдоо өтө оңой, бирок укмуштай даамдуу. Помидор менен бышырылганда, алар ширелүү, түстүү жана андан бетер чексиз болуп калышат. Помидор менен туздуу пирогду кантип жасасаңыз болот деген 2 супер даамдуу идея. Помидор жана эчкинин сыры кошулган туздуу пирог Керектүү азыктар:
Узун өмүр ар бир 1000 калория үчүн 10 грамм клетчатка менен келет
Жакында жүргүзүлгөн бир изилдөө көрсөткөндөй, клетчатка көп диетаны кармоо өмүрдү узартат. Анализ кытай окумуштуулары тарабынан жүргүзүлүп, ага миллионго жакын адам катышкан. Булага бай диета өнөкөт оорулардын, анын ичинде жүрөк-кан тамыр көйгөйлөрүнүн, кант диабетинин, ал тургай кээ бир рактын пайда болуу тобокелдигин азайтат дешет адистер.
