2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Бардык өлкөлөрдө сатылып жаткан зайтун майынын 70 пайызы такыр сапатсыз. Бул АКШнын Айыл чарба министрлигинин акыркы изилдөөсүн көрсөтөт. Ал эми биздин өлкөдө жасалма зайтун майынын көлөмү андан да көп болушу мүмкүн деп жазат 24 Chassa.
Эң чоң шылуундар эң жогорку сапаттагы же ашыкча кыз деп аталган зайтун майы менен жасалат. Эреже боюнча, бул түрдү мыкты зайтундардан гана даярдаш керек, анткени май 27 градус температурада механикалык жол менен алынат.
Кымбат болгондуктан, анча көп эмес кызгылт зайтундан дагы кыз чыгарылат, ал эми зайтун майынан күн карама же рапс майы табылат.
Бир жыл мурун, жергиликтүү азык-түлүк агенттиги популярдуу чынжырдан көп сандагы ашыкча зайтун майын тапкан, ал чындыгында андай болгон эмес. Иликтөөдөн кийин, сөз болуп жаткан мунай Грециядан цистерналарда келип, Пловдивдеги айылдардын бирине куюлгандыгы белгилүү болду.
Болгариядагы азык-түлүк агенттиги текшерүүлөрдү көбүнчө керектөөчүлөрдүн сигналдарынан кийин жүргүзөт, андыктан ушул кезге чейин базардын массалык адистештирилген текшерүүсү болгон эмес. Европа Биримдигинде болсо, суюк алтынды өндүрүү жана сатуу бир топ жөнгө салынган.
Зайтун майынын жети эрежеси бар. Биздин өлкөдө, адаттагыдай эле, тескерисинче жана эч кандай ченемдик укуктук актыларда зайтун майы жөнүндө конкреттүү эч нерсе айтылбайт. Ошондуктан бизде жасалма мунайдын көлөмү 70 пайыздан ашты деп айтууга толук негиз бар.
Зайтун майынын сапатын аныктоочу индикатор кислоттуулук. Кошумча тыңчылыкка байланыштуу акыркы жобого ылайык, ал 0,8 пайыздан төмөн болушу керек. Адистердин айтымында, сапаттуу зайтун майын түсү жана даамы менен тааныса болот.
Чыныгы май жашылдан күрөң түстө жана ачуу даамдуу болушу керек. Алгачкы шарт - зат зайтун жыттанат.
Керектөөчүлөр зайтун майынын сапаттуу экендигин муздаткычка салып, болжолдой алышат. Эгерде ал жасалма болбосо, анда 2-3 сааттан кийин коюуланып, агарып кетет, ал эми дагы бир жолу алып чыкса, бир нече сааттан кийин ал өзүнүн баштапкы көрүнүшүн калыбына келтирет, деп түшүндүрөт тамак-аш технологу Энг. Дробенов.
Сунушталууда:
Зайтун майы менен сугаруу - эң күчтүү детокс
Зайтун майына чачуу - көптөгөн талкууларды жараткан иммунитетти көтөрүү ыкмасы. Бирок, көптөгөн эксперттердин айтымында, бул биздин жашообузду узарта турган практика. Зайтун майы сергек жашоого артыкчылыктуу кошумча болуп саналат. Ал калориясы жогору эмес, ошондой эле абдан пайдалуу.
Зайтун майы менен Альцгеймер оорусу менен күрөшүңүз
Илгертен бери зайтун майынын дары жана көрктөндүрүү каражаты катары сапаттары, аны кулинардык колдонуу менен бирге, кеңири белгилүү. Үзгүлтүксүз керектөө зайтун майы бүтүндөй организмге пайдалуу таасир этет. Бир катар илимий изилдөөлөр керектөөнү байланыштырган зайтун майы жүрөк-кан тамыр ооруларынын коркунучун азайтуу, артрит белгилерин жеңилдетүү, салмакты азайтуу жана жада калса эмчек рагына чалдыгуу коркунучун азайтуу.
Боорду зайтун майы жана лимон ширеси менен тазалоо
Боорду зайтун майы жана лимон ширеси менен тазалоо канцерогендерди, боёкторду жана консерванттарды көп жеген адамдарга сунушталат. Дарылоо терапиясынан айырмаланып, бул ыкма денеге жумшак мамиле кылат. Лимон ширеси жана зайтун майы боордун клеткаларын уулуу заттардан тез арада тазалоону камсыз кылат.
Зайтун майы! Чыныгы же жасалма экендигин ушул 2 ыкма менен билип алыңыз
Зайтун майы ден-соолукка пайдалуу өсүмдүк майларынын бири. Ага болгарлар барган сайын артыкчылык беришет. Бирок бул сапаттуубу? Биздин эл бактылуу адамдардын катарына кирет. Биз дүйнөдөгү ири зайтун майын өндүрүүчүлөрдүн бири менен чектешебиз.
Прокуратура Дупницадан чыккан жасалма уксус менен алектенип жатат
Өткөн жуманын аягында белгилүү болгондой, Болгариянын азык-түлүк коопсуздугу агенттигинин (БФСАнын Регионалдык дирекциясынын) инспекторлору - Кюстендил Винпром-Дупница AC сунуш кылган уксус сапатсыз жана колдонууга жараксыз экендигин аныкташкан.
