Хамелеон губкасы

2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34

Хамелеон губкасы (Laccaria laccata) - базидиомицеттин керектөөгө ылайыктуу түрү. Ал негизинен Түндүк Америкада жана Европада таркатылат. Ошондой эле Мексикада жана Коста-Рикада кездешет. Лаккария тукумуна жана Hydnangiaceae тукумуна кирет.

Англис тилдүү өлкөлөрдө алдамчы жана момдуу лаккария деп аталат. Францияда ал Laccaire laqué деп аталат, ал эми Германияда Rötliche Lacktrichterling жана Rote Lackpilz деп аталат. Россияда хамелеон козу карыны Лаковица лаковая деп аталат.

Хамелеон губкасы сырткы өзгөчөлүктөргө ээ, алар аны оңой эле байкап турушат. Биринчиден, анын Google формасы таасирдүү - бул жарым шарлуу. Анын диаметри көбүнчө эң көп дегенде алты сантиметрге жетет. Башка түрлөр сыяктуу эле, убакыттын өтүшү менен селкинчек жайылып, дээрлик жалпак болуп калат. Лаккария лаккатасынын айырмачылыгы, жаш өткөн сайын капкактын ортосунда ичкери чөгүп кетүү сыяктуу нерсе бар.

Губканын бул бөлүгү кызгылт түскө чейин күрөң түскө боёлгон. Кызыл жана дат баскан түстөр бар. Айрымдарында кочкул кызыл өң бар. Жаш козу карындарда бети жылмакай жана жылаңач, ал эми чоңдордо кабырчыктар менен капталган. Башында хамелеон губкасы дүмүрдүн багытына бүктөлгөн, бирок кийинчерээк ордунан турат.

Laccaria laccata ичке жана жумшак эти бар. Ал ошондой эле ийкемдүү жана ширелүү. Ал капот менен бирдей обондордо боёлгон. Эт таттуу жагымдуу, козу карындын жыпар жытына ээ. Бул козу карындарды тамак жасоодо артыкчылыктуу продукт кылат.

Губканын бул түрүндө плиталар өзгөчө тыгыз эмес. Алар жоон жана споралар бышып жетилгенден кийин, алардын үстүнө порошок чөгүп кетет. Хамелеон козу карынын споралары жөнүндө айтсак, алар тикенектей формациялар менен жабдылган тегеректелген.

Алар ак түстөгү спора чаңчалары менен капталган. Лаккария лаккатасынын дүмүрүнүн бийиктиги бештен он сантиметрге чейин. Ал цилиндр формасына ээ жана тиешелүү губканын капкагы менен бирдей түстө боёлгон. Дүмүрү тыгыз, катуу текстурасы менен. Анын булалуу бети бар.

Хамелеон губкасын чогултуп алыңыз

Козу карын терүү - козу карын тергендерге чоң ырахат тартуулаган кызыктуу жана кызыктуу иш-чара, бирок аны тажрыйбалуу билүүчүлөрдүн катышуусунда гана жасоо керектигин унутпайлы. Болбосо, ар дайым желе турган кычыткыны жулуп таштоо коркунучу бар, бул өз кезегинде ден-соолукка олуттуу кесепеттерди алып келиши мүмкүн.

Эгерде сиз өзүңүздүн жөндөмүңүзгө ишенсеңиз, анда издөөгө коопсуз барсаңыз болот хамелеон губкасы. Тажрыйбалуу козу карындар анын жалбырактуу жана ийне жалбырактуу токойлордо, ошондой эле аралаш жерде кездешээрин дароо түшүнүшөт.

Аны көбүнчө бадалдардын арасынан издөө керек, бирок жайыттарда же токой шалбаларында түрлөрүнүн үлгүлөрү болушу мүмкүн. Лаккария лаккатасынын болушун жай мезгилинде да, күзүндө да көзөмөлдөө керек. Бул түрдөгү козу карындын өзгөчөлүгү - аба-ырайына жараша түсүн өзгөртөт.

Бирок, тактайчалардын нюансы өзгөрүүсүз бойдон калууда. Алардын айырмалоочу белгиси экендиги кабыл алынган хамелеон губкасы. Аметист хамелеон козу карыны / Laccaria amethystina /, ошондой эле кызгылт көк жана аметист козу карындары деп аталып, Болгарияда кеңири таралган.

Тажрыйбасыз көз эки козу карынды чаташтырышы мүмкүн. Бирок, козу карындарды тергендер аметист хамелеон губкасы өркөчүнүн кызгылт түсү менен айырмаланарын билишет. Анын ламеллери, дүмүрү жана спора чаңчалары бирдей боёкто боёлгон. Болбосо, аметист хамелеон губкасы керектөөгө ылайыктуу.

Хамелеон козу карындарын бышыруу

Хамелеон губкасы кичинекей болгонуна карабастан, тамак-аш жасоодо ийгиликтүү колдонулган жегич козу карын. Ал Охака, Мексика элинин менюсунда салтка айланган. Бул бышыруу, бышыруу, кууруу, маринаддоо үчүн ылайыктуу. Аны өзү даярдап же жашылчалар менен бириктирсе болот: шпинат, док, чалкан, пияз, сарымсак, сабиз, помидор.

Башка козу карындар менен айкалыштырылат. Аны рисотто, ар кандай макарон түрлөрүндө, салаттарда, соустарда, шорподо, закускаларда, паштетте, кастрюлде ийгиликтүү колдонсо болот. Хамелеон козу карыны каймактан же эритилген майдан сиңгенде өзгөчө назик жана табиттүү болуп калат. Жаңы укроп жана петрушка, лимон ширеси, кара мурч, паприка, зире, девесил, райхан, майоран ж.б.

Хамелеон губкасынын артыкчылыктары

Тамактануу хамелеон губка Бул бир катар себептерден улам бизге оң таасир этет. Бул В тобундагы витаминдердин булагы, аны кабыл алуу өз кезегинде нерв жана жүрөк-кан тамыр системаларына жакшы таасир этет. Хамелеон губкасында Д витамини да бар, ал биз билебиз, сөөктүн бекемдиги үчүн. Ал көбүнчө күндүн нуру аркылуу алынат, бирок бизде күнгө жетиштүү убакытка жетпегенде, аны тамак-аш аркылуу ичкен оң.

Д витаминин кабыл алуу, сөөктөрдүн, тырмактардын жана чачтын күчүнө кам көрүүдөн тышкары, остеопороздун алдын алат. Кайдан хамелеон губкасы Ошондой эле белгилүү өлчөмдө Е витаминин ала алабыз, анткени ал кан тамырлардын толуп кетишинин алдын алат, терибиздин дени сак жана кооз көрүнүшүнө кам көрөт жана кээ бир рак ооруларынан сактайт.

Изилдөөлөр көрсөткөндөй, бул витамин өзгөчө активдүү спорт менен машыккан же оор физикалык эмгек менен алектенген адамдар үчүн пайдалуу. Окумуштуулар ошондой эле Е витаминин ичүү тымызын Альцгеймер оорусунун алдын алууга жардам берет деп эсептешет.