2025 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 10:25
Тортеллини - бул фаршка толтурулган боолордогу паста. Италияда мындай толтуруу көбүнчө шпинат менен жергиликтүү рикотта сырынын айкалышы. Өлкөнүн ар кайсы аймактарында, ошондой эле ар кайсы өлкөлөрдө тортеллини үчүн ар кандай жана даамдуу пломбалар бар.
Тортеллини дагы ушундай эле жол менен даярдалат, ал эми пломбанын варианттары көп. Тортелини кантип жасоо керек:
Керектүү азыктар: 300 г ун, 3 жумуртка, 1 аш кашык. сол
Даярдоо ыкмасы: Ун электен өткөрүлүп, туздалат. Ортодо кудук пайда болот. Жумуртканы кошуп, вилка менен сабаңыз. Жумшак жана ийкемдүү камыр жууруп, сүлгү менен жаап коюңуз. 20-30 мүнөт тыныгууга уруксат бериңиз. Андан соң жайып, төрт бурчтуктарга бөлүңүз. Ар бирине фарш салып, диагонал менен жабыңыз. Пайда болгон үч бурчтуктар кайнап жаткан сууга май жана туз кошулганга чейин көтөрүлөт.
Бул жерде бир нече толтуруу идеялары:
Фарш менен толтурулган
Керектүү азыктар: 400 г уй эти, 100 г бекон, 1 пияз, туз, калемпир, 1/2 аш кашык. суу
Даярдоо ыкмасы: Пиязды майдалап туурап, сууга 1 саат салып коюшат. Сууну агып, бекон менен аралаштырыңыз. Даамын татып, фарш менен эзип алыңыз.
Шпинат, сарымсак жана сыр менен толтурулган
Керектүү азыктар: 250 г шпинат, 250 г рикотта сыры, 50 г пармезан сыры, 20 г кургатылган помидор, 1 тиш сарымсак, 1 жумуртка, 2 аш кашык. зайтун майы, туз, калемпир, мускат жаңгагы
Даярдоо ыкмасы: Помидор менен сарымсакты майдалап туурап, ысык зайтун майына кууруп алабыз. Шпинат жуулуп, кургатылат. Ал помидор менен сарымсакка кошулат. Татымына жараша туз, калемпир жана мускат жаңгагы менен аралаштырыңыз. Идишке өткөрүп, муздаганга чейин күтө туруңуз. Мындай болгондо ага рикотта сыры, жумуртка жана майдаланган Пармезан сыры кошулат.
Пармезан менен толтурулган
Керектүү азыктар: 200 г каймак, 200 г пармезан, 4 барак желатин, туз, мурч, ветчина, бальзам уксусу
Даярдоо ыкмасы: Каймак жылытылат. Ага муздак сууга жумшартылган пармезан жана желатин жалбырактары кошулат. Салмагы калган ингредиенттерди кошуп, муздаткычта алдын-ала муздатылат
Сунушталууда:
Хиссоп - фарш жана уй эти үчүн идеалдуу татымал
Гиссоп - жыпар жыттуу көп жылдык чөп. Болгарияда көбүнчө Болгариянын түштүк-батышында жана Белоградчик аймагында, бийик акиташ тектеринде кездешет. Көбүнчө белгилүү сезгенүүгө каршы таасири бар чөп катары таанымал. Негизинен жөтөл жана ашказан көйгөйлөрү боюнча сунушталат.
Фарш эти кемчиликсиз фрикаделькалар үчүн ушундайча даярдалат
Фарш биздин ашканада эң кеңири тараган продукт. Анын жардамы менен бир катар тамактарды жасоого болот. Ошондуктан аны менен рецептти кантип даярдап, даамын татып, бышырууну билүү абдан маанилүү. Эгерде сиз белгилүү бир фокустарды аткарсаңыз, анда фарш менен кемчиликсиз даамдуу тамактарды жасай аласыз.
Даамдуу даамдуу рецепттер
Таро же колоказия биздин өлкөдө популярдуу эмес өсүмдүк болуп саналат. Ошондой эле ал латынча аты Colocasia esculenta же менен белгилүү colossi . Анын колдонула турган бөлүгү - тамыр, ошондой эле таро деп аталат. Ал картошкага окшош, бирок түзүлүшү жумшак жана таттуу даамы бар.
Коноктор үчүн даамдуу аттар үчүн идеялар
Ар бир үй кожойкеси кандай гана учур болбосун - туулган күн, ысым күнү, жыл же башка майрамдарда меймандарын таң калтыргысы келет. Майрамды коштогон даярдыктардын арасында кооз жасалгаланган дасторкон дагы бар. Табактар жана идиш-аяктар коноктордун санына жараша, салфеткалар сонун жайгаштырылышы керек.
Чоң эненин даамдуу шорполорго жана фарш салынган шорполорго жана курулушка байланыштуу эрежелери
Шорпо жана сорполор даярдалат ар кандай азыктардан: эт, канаттуулар, жашылчалар, балык, буурчак, макарон жана жемиштер. Шорполор жана шорполор эки топко бөлүнөт: фарш салынган жана курулуш менен. Арык жана жергиликтүү шорполордун айрымдары фарштын шорпосу, жасмык шорпосу, капуста шорпосу, козу жана уй этинен жасалган шорпо менен жасалган.