2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Гастрит - ашказан кабыгынын сезгениши. Ага алып келиши мүмкүн болгон бир катар факторлор бар - алкоголдук ичимдиктерди кыянаттык менен пайдалануу, дары-дармектерди ичүү, вирустук оорулар, булганган тамак-аш, басмырлабаган жана туура эмес тамактануу. Анын өнөкөт көрүнүштөрү алкоголдук ичимдиктерден, тамеки чегүүдөн, уремиядан, ашказан былжыр челинин атрофиясынан, аллергиядан улам болот.
Оорунун башталышындагы негизги белгилер - бул табиттин жоголушу, кысылуу сезими жана ашыкча тамактануу, жүрөк айлануу, кусуу, ичтин оорушу.
Гастрит болгондо, адамдын тамак-ашын түп-тамырынан бери өзгөртүп, андан жаман кесепеттерге алып келбеш керек. Бул жерде тамактануунун негизги эрежелери келтирилген:
Печенье - бир күн мурун бышырылган ак нанга уруксат берилет; ак ун камыштары, аз майлуу булочкалар; губка торттору десерттер.
Шорполордон сулу же башка жаңгак кошулган сүт азыктары, ошондой эле макарон азыктары сунушталат; жаңы жашылчалардын, жемиштердин каймак шорполору; сорпосу эмес, буудайдын кайнатмасы менен даярдалган тоок шорпосу, балык, эт.
Ашкетер катары май менен икраны, бышырылган эт паштетин, балык крокеттерин же бууга бышырылган этти жесеңиз болот.
Негизги тамактарды фарштан же май, эт, мүйүз, коён, тоок сыяктуу майсыз эттерден жасаш керек. Бууга бышырылган жана кайнатылган фрикаделькалар, пуддингдер, булочкалар ылайыктуу. Жумасына бир же эки жолу майдын жана тарамыштын курамы жок, жакшы бышырылган эттин бир бөлүгүнө уруксат берилет. Жакшы бышырылган терисиз тооктун эти, арык балыктарга, бууланганда же бууга бышырылса болот. Майлардын ичинен май жана зайтун майына гана уруксат берилген.
Сүт азыктары кычкыл сүттү, каймаксыз быштак, быштак, суфлелерди, быштак быштакты же суу мончосунун пудингдерин колдонушу керек. Жумуртканы кайнатып, назик кылып, омлеттерди бууга бышыруу керек.
Дан эгиндеринен бардык макарон сулу, буудай жана башкалар жешет.
Гастрит үчүн менюңузга киргизе турган эң пайдалуу жашылчалар картошка, сабиз, цуккини, кызылча, ашкабак, жашыл буурчак, жашыл буурчак, түстүү капуста, алебастр, майдаланган алма, салат. Алардын ичинен пюре, суфле жана бууга бышырылган пудингдер, фрикаделькалар даярдалат.
Сиздин десерттерде кайнатылган, эзилген, таттуу жемиштер, чийки кулпунай, эзилген компот, сүттөн жасалган кремдер жана желе, бал бар.
Ичкен суусундуктар бөлмө температурасында болушу керек. Бул алсыз жашыл жана кара чай, сүт же суюк каймак менен чай, алсыз кофе жана сүт менен какао, жаңы сыгылган мөмө-жемиш ширелери.
Гастритте күчтүү чайлар, кофе жана какао, жергиликтүү, козу карын, балык жана өсүмдүк сорполору, борщ, куурулган, ышталган жана консерваланган азыктар, туздалган маринаддар, майлуу эттер жана балыктар, өрдөк, каз эти, ачуу татымал, кычы, желкек, уксус. тыюу салынган., сарымсак, капуста, шпинат, пияз, майлуу камыр - кара жана жаңы ак нан, спирт.
Ушул кеңештердин негизинде биз сизге гастриттин рецепттери боюнча бир нече идеяларды сунуш кылабыз.
Rolls
Керектүү азыктар: 4 жумуртка + жайуу үчүн сарысы, 2 чыны стакан кантка толук эмес, 500 мл жаңы сүт, 1 чай стакан май, ачыткы, джем / мармелад /, ун
Даярдоо ыкмасы: Жумуртканы жана кумшекерди сабап, андан кийин ичине суюлтулган ачыткы кошулган сүттү кошуңуз. Май кошуп, жакшылап аралаштырып, камырды 30 мүнөткө чейин көтөрүп туруңуз.
Камыр тоголок формада болгон 8 бөлүккө бөлүнөт. Алардын ар бири жука кабыкка оролуп, үч бурчтукка кесилген. Алардын ар бирине 1 чай кашык кыям / мармелад / салыңыз. Булочка тоголоктолуп, кыягы түгөнүп калгыдай кылып, четтери бири-бирине жабыштырылат.
Рулетканы майланган табага тизип коюңуз. 30 мүнөт көтөрүлүп, жумуртканын сарысы менен жайып, кумшекер себелеп коёбуз. 200 градуска чейин алтынга чейин бышырыңыз.
Бууланган фрикаделькалар жашылчалардан жасалган гарнир менен
4 порция
Керектүү азыктар:
Котлетка үчүн: 500 г тоок эти же майдаланган уй эти, 1 тиш сарымсак, пресстелген, 1 чай кашык.орегано, 1 чай кашык. зире, ½ ч. кориандр, 1 аш кашык. майда тууралган пияз, 1 кесим ундан жасалган нан, 1 жумуртка, 1 аш кашык. каймак же айран, 1 чай кашык. майдаланган лимондун кабыгы, туз, калемпир, 2 аш кашык. күрүч же буудай уну
Фарш үчүн: 100 г эритилген сыр, 50 г бекон, майда тууралган, 1 аш кашык. майдаланган майдаланган петрушка
Жашылчалар үчүн: 4 картошка, тегерекчелерге кесилген, 1 цуккини, таякчага кесилген, 2 сабиз, толугу менен же таякчага кесилген, 200 г брокколи жана түстүү капуста, розага тууралган, 1 лавр жалбырагы, 1 чай кашык. орегано, 2 аш кашык. майдаланган жаңы кориандр же петрушка, 1 чай кашык. майдаланган лимондун кабыгы, 1 чай кашык. сол
Соус үчүн: 4 аш кашык. лимон ширеси, 8 аш кашык. кошумча зайтун майы, чай кашык. бүткүл кычы, 1 аш кашык. укроп, майдалап тууралган
Даярдоо ыкмасы: Жашылчаларды аралаштырып, туз, орегано, лимондун кабыгына жана майдаланган лавр жалбырагына себелеп, андан кийин буу идишине 20 мүнөт куюңуз.
Фаршка жыпар жыттуу заттар, жумуртка, нымдуу жана сыгылган азык менен нан менен каймак аралаштырылат. Аралашма 3-4 мүнөт камыр жуурулат.
Эритилген сырды, бекон менен петрушканы өзүнчө аралаштырыңыз. Бир аз нымдалган кол менен 8 тоголок пайда болот.
Фарш ошондой эле 8 тоголокко бөлүнөт. Алардын ар биринин ортосуна бир тоголок эриген сыр жана бекон койду. Ар бир фрикадель унга оролуп, буу идишине кайнак суунун үстүнө салынат. Суу котлеткага тийбеши керек.
Фрикаделькалар 20 мүнөт бууланат. Пароход болсоңуз, анда фрикаделькаларды биринчи деңгээлге, экинчисине жашылчаларды койсоңуз болот.
Соус лимондун ширесин, зайтун майын, кычы жана укропту жакшылап камчы менен жасалат.
Тамак берилгенде, эт быштактары менен жашылчаларга соус куюлат.
Сунушталууда:
Майонезден жасалган салаттар боюнча айрым идеялар
Майонез кошулган салаттар көбүнчө ашказанга оор келет жана биздин дасторкон үчүн кээде негизги тамак алмаштырылат же катуу табит болуп калат. Төмөнкү тамадалар үчүн дагы, олуттуу тамактануу үчүн дагы бир нече кызыктуу салаттын рецепттерин сунуштайбыз.
Салаттарды жасалгалоо боюнча идеялар
Жашыл пиязды узун түтүкчөлөргө бөлүңүз - ар бир алаканга үчтөн. Түтүктөрдү жука тилке кылып кесип, бирок аягына чейин эмес. Тилкелерди бүктөө үчүн пиязды жылуу сууга бир аз батырсаңыз болот. Кичирээк сабактар телескоп сыяктуу чоңдоруна салынат.
Диета таттуулары боюнча идеялар
Туура тамактануу жана диета кармоо татаал эмес, бирок тоскоолдуктар бар. Тамакка келгенде биздин эң чоң азгырыктарыбыздын бири десерттер жана алардан баш тартуу кыйын. Мындай кадамга барбастан, ден-соолукка пайдалуу таттуу азгырыктарды даярдап алсак болот.
Апельсиндин кабыгын колдонуу боюнча акылдуу идеялар
Апельсиндин кабыгы мышыктарды алысыраак кылат, бакчада үлүлдөрдү чогултат, чайыңызга даам берет жана үйүңүздү тазалайт. Андыктан апельсинди кийинки жолу сыйрып алганыңызда, кабыгын пайдасыз таштанды катары ыргытып жиберүүнү ойлонуңуз. Апельсиндин кабыгын канчалык прагматикалык жол менен колдонсоңуз болот:
Ден-соолукка пайдалуу блинчиктердин рецепттери боюнча идеялар
Эгер сиз таттуу тамактарды жегенди жактырсаңыз, бирок ошол эле учурда салмагыңызды байкап жүрсөңүз, анда сизге пайдалуу десерттер, тагыраак айтканда, белоктуу куймактар же башка түрлөрү кызыктуу. пайдалуу куймак . Баштапкы калыбында, куймак биздин энелерибиз менен чоң энелерибиз эртең менен биз үчүн даярдап, үйдүн айланасында пайда болгон укмуштуу жыпар жытты ушул ыңгайлуу тамактан ойготкон эң сүйүктүү азгырыктарынын бири.
