2025 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 10:25
Эстрагон - бул Compositae тукумунун көп жылдык өсүмдүгү. Анын жыгач тамырчасында безеткилер сейрек кездешет.
Өсүмдүктүн бийиктиги 150 смге жетип, топ-топ болуп көбөйөт.
Эстрагондун жалбырактары жана жаш бутактары татымал катары колдонулат. Айрым сорттордон жешилбеген майда, күрөң уруктар чыгат.
Эстрагондун жей турган бөлүктөрү С витаминине, каротинге жана рутинге бай. Мындан тышкары, курамындагы эфирдик майлардан улам алардын эң сонун жыты аларды көптөгөн тамактарга артыкчылыктуу кошумча кылып берет.
Биздин өлкөдө эстрагондун орус жана француз түрлөрү эң популярдуу. Алар түсү жана жыты менен айырмаланышат - ал эми орус тили жалбырактарында жалтырабаган жашыл түстөргө ээ, ал эми француздар жыпар жыттан башын айлантышат.
Үйдө эстрагон өстүрүүнү чечкенде, алгач тандалган жерди кык менен уруктандырып, терең иштетүү керек.
Эстрагон бир нече жол менен көчөт: кесилген жерлерди, бүчүрлөрдү, өсүмдүктөрдүн бөлүктөрүн жана үрөндөрдү отургузуу жолу менен, мындай түрлөргө. Кыркылар июль айында ортоңку бөлүктөрдөн бөлүнөт. Алардын узундугу 10-15 см болушу керек. Аларды парник топурагы жана кум менен капталган күнөсканага 3-4 см тереңдикке отургузушат. Тамыры 10 күндөн кийин, көп сугаргандан кийин пайда болот.
Өсүмдүктүн бүчүрлөрү жана бөлүктөрү аркылуу отургузганда, ар бир бөлүгүндө 1-2 бүчүр бар экендигине кам көрүп, тутамдарды бөлүп алуу жолу менен алынат. Бул күзүндө же жазында жасалат. Эстрагон үрөнү эрте жазда күнөсканага орто температурада, 50-30 см аралыкта себилет.
Жайдын аптабы келгенде жаш эстрагон тамыры да бир нече жолу орулуп-жыйналат. Өсүмдүк 18-20 см бийиктикке жеткенде, алардын баштары 10-12 см узундукка чейин кесилет.
Бул кеч күздө кыртыштын бетине кыркылган күчтүү кубаттуу сабактарды өнүктүрүүгө мүмкүнчүлүк берет. Өтө суук кыштарда эстрагон топтомдору чириген кык менен капталат.
Эстрагондун жалбырактары жана морт сабактары жай бою күздүн ортосуна чейин жыйналат. Июнь-август айларына туура келген гүлдөө алдында кургатуу үчүн терип алышат. Көлөкө жана желдетилген бөлмөлөрдө кургатылат.
Кыш айларында колдонгондо жалбырактар эзилет. Эстрагон салаттарды жана тамактарды даамдоо үчүн, ошондой эле бадыраңды туздуу туздарда сактоо үчүн колдонулат. Уксуска малып, шорпо жана салат үчүн татымал катары колдонулат.
Сунушталууда:
Идиштерге ысык калемпирди отургузуу жана өстүрүү
Кыш мезгилинде жаңы жашылчалар сейрек кездешпейт. Алардын көпчүлүгүн дүкөндөрдөн тапса болот, бирок көпчүлүгү зыяндуу нитраттарга толгон. Үйдө өстүрүлгөн түшүмдү өстүрүү эң пайдалуу чечимдердин бири. Ачуу калемпир кыш мезгилинде үйдө өстүрө турган негизги өсүмдүктөрдүн катарына кирет.
Идишке отургузуу жана даамдуу кылып өстүрүү
Дәмдүү - бир жылдык чөп өсүмдүгү. Балкан таттуусу - бул дайыма жашыл көп жылдык өсүмдүк. Бул кургатылганда, жыпар жыттуу жыпар жыттуу жыпар жыттуу заттардын бири. Даамдуу Жакынкы Чыгыштын кайсы бир жеринен келген деп божомолдошот. Анын жалбырактары менен гүлдөрүндө эфир майлары жана таниндер бар.
Алча помидорлорун отургузуу жана өстүрүү
Акыркы жылдары, алча помидору Болгарияда чоң популярдуулукка ээ болду. Алар кооз, кызыктуу жана салаттарга, ар кандай тамактарды кооздогонго ылайыктуу, ошондой эле абдан даамдуу жана бышырылган. Экзотикалык көрүнүшүнө карабастан, алчаны отургузуу жана өстүрүү кыйын эмес.
Казанга орегано отургузуу жана өстүрүү
Орегано, татымал үчүн колдонулган бардык өсүмдүктөр сыяктуу эле, көптөгөн дарылык касиеттерге ээ. Ичеги-карын жана бронхторго жакшы таасир этет. Жакынкы мезгилге чейин, биздин өлкөдө чай үчүн бул жыпар жыттуу чөп идиштерге башкача мүнөз бере алары дээрлик белгисиз болчу.
Кипарис отургузуу жана өстүрүү
Кипарис - кипарис үй-бүлөсүнүн ийне жалбырактуу дарактары. Алар дайыма жашыл бадалдар же дарактар. Алардын бийиктиги 5 метрден 40 метрге чейин жетет. Алардын жашоо узактыгы өтө узак. Бүгүнкү күндө кипарис дарактарынын түрлөрү көп. Кипарис илгертен бери эле белгилүү болгон, бүгүнкү күндө кипаристин ар кандай түрлөрү бар.