2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Ашыкча тузду колдонуу көп тобокелчиликтерди жаратат. Туз - жүрөк-кан тамыр оорулары, көз оорулары жана ден-соолуктун жалпы начарлашынын өбөлгөсү. Бирок, бул биздин күндөрдүн акырына чейин туздан алыс болушубуз керек дегенди билдирбейт.
Физиологиялык жактан натрий хлориди маанилүү компонент. Бирок, пайдалуу деп аталган туз бар. Таңгакталган аш тузунун жана башка минералдардын ар кандай касиеттери менен биз каалагандай куюп алабыз.
Бул Гималай тузу жөнүндө. Анын курамында пайдалуу жана организмге зыян келтирбеген 80ге жакын минерал бар. Бирок бул жерде бир амал бар - биз идиш даярдап бүткөндөн кийин тузду колдонуу керек.
Термикалык дарылоого дуушар болгондо, ал айрым касиеттерин жоготот. Гималай тузунун өлчөмү сиз үчүн маанилүү эмес - каалаган туз. Ашыкча туз болсо - көбүрөөк суу ичүү. Бул сиздин каныңыздагы туздун тең салмактуулугун камсыз кылат.
Туздун башка түрлөрү деңиз тузу жана йоддолгон туз. Бирок, биз йоддолгон нерседен этият болушубуз керек - тунук эмес пакетте гана сатып алышыбыз керек, анткени жарык анын пайдалуу касиеттерине терс таасирин тийгизип, жок кылат.
Тузду кыянаттык менен колдонууну ооздуктоо боюнча иш-чаралар кеминде 40 жылдан бери жүргүзүлүп келе жатат, бирок саламаттыкты сактоо адистери азырынча байкалаарлык натыйжа бербей жатышат деп чочулашууда.
Пакеттелген азыктарды сатып алууда, этикеткасындагы туздун курамына көңүл буруп, андан тузураак продуктту тандаңыз.
Ресторанда тузданууну ашыра аткарбоону өтүнүңүз. Даам ушунчалык жакпаса, анда ар дайым кошумча кошо аласыз. Попкорн сыяктуу ашыкча туздуу тамактарды киного кошпоңуз.
Натрий хлориди тамекиге караганда зыяндуу. Биз аны билбей туруп жутуп алабыз. Адам ичкен туздун көбү, адатта, байкалбай калат, анткени ал даяр тамактарда болот.
Ошол себептен АКШда бийлик буга чейин бардык деңгээлдеги аракеттерди көрүп, тамак-аш өнөр жайына чара көрүүгө кысым көрсөтүүдө. Бир жума мурун Нью-Йорктун администрациясы ресторандарга жана тамак-аш компанияларына жакынкы 5 жылда азыктарындагы тузду 25% га азайтууга багытталган демилгени жарыялаган.
Калифорния штат мектептерге, түрмөлөргө жана башка коомдук мекемелерге сатып алган азык-түлүктөгү тузга чектөө киргизүүнү караштырып жатат.
Сунушталууда:
Үчүнчү катары менен туз фестивалы жума күнү уюштурулат
Атанасовско көлүнүн жээгинде үчүнчү жыл катары менен 28-августта туз фестивалы уюштурулат. Быйылкы жылдын урааны - Симбиоз, майрамга карата ар кандай туздуу оюн-зооктор даярдалды. Фестивалдын темасы - симбиоз, анткени ал ар кандай иш-чараларды бириктирип турат.
Бир чымчым туз - даамдуу шараптын сыры
Эгерде шараптын биринчисин жутуп алсаңыз, анда сапаттуу өнүмдү тандап алуу мүмкүнчүлүгү катастрофалык түрдө төмөндөйт. Албетте, жакынкы дүкөндөн арзан баадагы суусундук сатып алган болсоңуз, бул кадыресе көрүнүш. Бактыга жараша, анын даамын кыйла жакшыртуунун тез жана оңой жолу бар.
Туз ичүүнү кантип чектесе болот
Болгарияда туз алуу маселеси барган сайын курч болууда. Продукцияны керектөө, күнүнө 5 грамм өлчөмүндө белгиленген, коопсуз кабыл алуунун жогорку чегинен эки эсе жогору. Орточо эсеп менен болгарлар күнүнө 10-14 граммга чейин керектешет, ал эми өлкөнүн айрым аймактарында бул рекорддук 18-20 граммга жетет.
Англисче туз
Англисче туз ден-соолукка бир катар кереметтүү пайдалуу жактары бар баалуу продукт. Негизи, англис тузу магний сульфаты кристаллдаштырылган. Магний - бул бардык жандыктарда кездешүүчү табигый минерал. Англис тузунун дагы бир популярдуу аталышы - курамында магний көп болгондуктан магний сульфаты.
Диацетил - биздин сүйүктүү тамактарда катылган тилсиз душман
Диасетил ачытуунун продуктусу болгон органикалык ингредиент. Бул өсүмдүктөрдүн айрым азыктарында жана сүт азыктарында табигый жол менен кездешет, бирок синтетикалык жол менен да алынышы мүмкүн. Майлуу жыпар жытка ээ жана ушундан улам аны базардан таба турган көптөгөн азыктарга жайгаштырасыз.
