2025 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 10:25
Испандар 600дөн ашык түрүн камтыган сырлары менен сыймыктанышат. Идиасабал испандар арасында эң белгилүү сырлардын бири. Бул катуу сырлар тобунан. Кичинекей тешиктер өтө аз. Ал талкаланбайт жана даамдуу даамга ээ.
Испаниядагы дагы бир популярдуу сыр - Махон. Ал Меноркада өндүрүлөт. Анын түсү пилдин сөөгү жана тешиктери аз, ал эми кабыгы ачык кызгылт сары түстө. Анын даамы ачуу жана туздуу.
Испан Маншего сыры катуу жана байыркы Рим доорунан бери жасалып келген. Манчего бекем жана кургак, бирок ошол эле учурда майлуу. Аны өндүрүүдө Ла Манчада жайылып жүргөн уйлардын сүтү гана колдонулат.
Анын даамы макадамия жаңгактарынын даамына окшош жана карамелдин белгиси бар. Анын жыты куурулган козуну эске салат.
Afuegal Pitu сыры тамактагы отту билдирет. Ал жаңы сырлар тобуна кирет жана өтө ачуу даамы менен популярдуу. Ачуу калемпир сырды өзү жасоодо колдонулат жана сүткө тууралат, бирок көбүнчө сырдын кабыгына сүртүлөт.
Ошондуктан Афуегал Питу аябай ачууланды. Ал эпископалдык мите формасында. Анын кабыгы саргыч түстө, ак көгөргөн.
Мато жаңы Испан сыры, быштакка окшош, цитрус даамы менен. Ага туз кошулбайт, ал идиштерде өндүрүлөт, ага мүнөздүү формасы милдеттүү. Аны бал жана жемиштер менен кошо ичишет.
Эң популярдуу испан көк сыры - Кабралес. Үңкүрлөрдө 3 ай бою бышат. Айрым үңкүрлөргө мүнөздүү болгон көк көктүн ичине кирүү үчүн анын кабыгын таяктар менен сайышат. 6 ай бою бышып жетилгенде, сыр толугу менен көгөрөт. Сырдын ички бети чийилген, ар кандай түстөгү кытырак көктүн тактары бар - боз-жашылдан кызгылт көккө чейин. Анын жыты жемиштүү.
Picos de Eropa көк сыры эчкинин же койдун сүтүн кошуп уйдун сүтүнөн жасалат. Ал көк тамырлар менен сиңип, тарт жыпар жыты жана ачуу даамы бар.
Кесо-дель-Монсек сыры жумшак, күлгө себилген орой тактар бар. Ал эчкинин сүтүнөн жасалган. Бул сыр сөзмө-сөз оозуңузда эрийт.
Сан-Саймон сыры жумшак, алмурут же ок түрүндө сатылат. Анын кызыл-күрөң түстө аппетиттүү жылтыратылган кабыгы бар. Майлуу майдын даамы күчтүү.
Сунушталууда:
Сиз испан сырларынын беш түрүн колдонуп көрүшүңүз керек
Испания өзүнүн сырлары менен түндүк коңшусу Франциядай атактуу болбошу мүмкүн, бирок бул албетте маркетингдин жетишсиздигинен улам келип чыгууда, бул өкүнүчтүү, анткени Пиренейлер даамдуу сүт азыктарын өндүрүшөт. Испан быштактарын жасоо салты миңдеген жылдардан бери келе жатат.
Белгисиз француз сырлары
Француз сырлары дүйнөгө белгилүү Бри, Камемберт жана Рокфортка караганда алда канча популярдуу. Ар бир провинция өзүнүн сырларын чыгарат, бирок алардын айрымдары бүткүл Франция боюнча популярдуу. Савой провинциясында өндүрүлгөн Реблочон сыры эң эски француз сырларынын бири болуп эсептелет.
Испан ашканасы жана балык - эмнени билүү маанилүү
Испания - дени сак ашканасы менен белгилүү болгон Жер Ортолук деңиздин кадимки өлкөсү. Бул нан, шарап, зайтун, зайтун майы, ар кандай колбасалар жана жашылчалар, ошондой эле балык жана деңиз азыктарынын бардык түрлөрү кеңири колдонулат. Ал эми балык , сиз муну билишиңиз керек Испания Европадагы эң ири керектөөчүсү болуп саналат.
Испан ашканасынан белгилүү тамактар
Испания ар кандай менюсу менен белгилүү. Бул жерде эң кыскача мүнөздүү жана кеңири тараган испан тамактарынын айрымдары келтирилген. Тапас деп аталган аппетиттер дээрлик баардык нерселерден даярдалат жана кичинекей даамдуу тамактар, алар табит катары же жөн гана ачка болбосо тамак ичишет.
Испан ашканасы: Ар түрдүүлүк жана даамдар
Испаниядагы меймандостук жана марттык жакыр үй-бүлөлөрдө дагы достору үчүн даярдалган дасторкон менен көрсөтүлөт. Испан ашканасына жөнөкөй тамактар менен эмес, алардын сырткы көрүнүшүнө карап баа берүү керек. Негизги ингредиенттер Жаңы балыктар басымдуулук кылат, бирок тооктун эти жана чочконун эти менен кошо (айрыкча, кекиликтер жана бөдөнөлөр) да татыктуу орунду ээлейт.