2025 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 10:25
Жайылтуу - лосось бышыруунун эң жөнөкөй жана мыкты ыкмаларынын бири. Анын негизги артыкчылыктарынын бири - бул бышыруунун кыйла таза жолу, балыктын бүтүндүгү жоголбойт, эттеги баалуу минералдар жана витаминдер сакталат, ошондой эле даамы, айрыкча, зайтун майы жана лимон кошулганда өзгөчө болот..
Эми бул маанилүү деталды карап чыгып, лосось таратууну үйрөнүүнүн жети жеңил кадамы бар.
1-кадам - Этти даярдоо
Бир порцияга 180 грамм эт керектелет. Лососьду сөөктөп, терисин сыйрып алыңыз.
2-кадам - Балыкты жайа турган сорпону тандаңыз
Балыкты жайылтуучу бир нече вариант бар. Салттуу рецептте суу гана колдонулат, бирок башка даам келсе, жашылча сорпосун колдонуңуз. Эң жакшы вариант - эки майдаланган сабизди, бир пиязды, бир лавр жалбырагын, эки аш кашык ак шарапты, калемпирди жана сууну кайнатуу. Суу кайнатылып, суюктук чыпкаланат. Андан кийин аны менен кошо балыкты жайыңыз. Жөнөкөй эле жашылча же тооктун шорпосун колдонсоңуз болот, бирок бул экстремалдык вариант, анткени даам үй шартында жасалган сыяктуу болбойт.
3-кадам - Жыпар жыттарды тандаңыз
Эгер сорпонун ордуна сууну колдонсоңуз, даамдарды кошуңуз. Жеңил жыт алуу үчүн, тимьян, укроп жана петрушканы кошуп, лимон же акиташ колдонуңуз. Күчтүү жыт үчүн лимон, имбирь, анис, соя соусун кошуңуз.
4-кадам - Суюктукту ысытыңыз
Суюктукту жай отто ысытыңыз. Жыпар жыттарды жана татымалдарды кошуп, беш мүнөт кайнатыңыз. Эгерде сиз балыктын бүт түрүн жайсаңыз, аны муздак кезде сууга салып, андан соң татымалдарды кошуңуз.
5-кадам - лосось кошуу
Чебер жайуунун сыры - суунун температурасын кайноодон бир аз төмөн кармоо. Эң жакшы температура - 95 градус. Лосось толугу менен чөмүлгөнүн текшериңиз.
6-кадам - Лосось бышыруу
Эгерде сиз ысык табакка жайсаңыз, анда эт сизге жакканга жараша 8-10 мүнөт сууда турушу керек.
Эгерде духовкага жайылса - духовканы 200 градуска чейин ысытып, 15 мүнөт жайыңыз.
7-кадам - Акыркы даярдыктар жана тейлөө
Бышырылган жашылчалардан жасалган гарнир менен жайылган семгага кызмат кылыңыз. Бардыгын муздак зайтун майы жана лимон ширеси менен кооздоңуз. Ошондой эле жаңы бышырылган квиноаны, кайнатылган шпинатты, буурчакты жана бир аз пестону колдонсоңуз болот. Ылайыктуу гарнир салат жана бышырылган жумуртка болот.
Сунушталууда:
Ышталган лосось пайдалуубу?
Лосось жөнүндө ушунчалык көп жакшы нерселерди айтууга болот, андыктан бир жерден баштоо кыйын. Лосось ден-соолук үчүн, арыктоо үчүн лосось, булчуң массасы үчүн лосось, форель үй бүлөсүнүн бул уникалдуу балыктарынын артыкчылыктары талашсыз. Лосось сатып алганда, биз анын булагы эмне экендигин билбейбиз, ал жапайы же чарбачыл болушу мүмкүн.
Лосось жегенден ден-соолукка пайдалуу 10 нерсе
Лосось планетанын эң пайдалуу азыктарынын бири. Ал пайдалуу заттарга бай жана бир нече оорулардын тобокелдик факторлорун азайтышы мүмкүн. 10 таң калыштуу жолугушуу лосось ичүүдөн ден-соолукка пайдалуу : 1. Омега-3 май кислоталарына бай Лосось - омега-3 май кислоталарынын мыкты булактарынын бири.
Биздин кеңдиктердеги лосось форели жөнүндө
Лосось форели бул "жөн эле америкалык түр" эмес, гибрид, бул Югославия генетиктеринин командасынын көп жылдык чыгармачыл аракеттеринин натыйжасы. Бул Ак Дриндин жогорку агымында көбөйгөн америкалык форелдин ылайыкташтырылган түрү.
Кургак териге арналган лосось жана форель
Лосось жана форель мээни энергия менен, ал эми чач жана тери - жаркырап турат. Бул негизинен ушул балыктардын курамындагы омега-3 май кислоталарынын эсебинен болот. Алар азыктандырууга муктаж болгон кургак бет териси үчүн баа жеткис. Лосось - бул токчулук сезимин калтырган жана ошол эле учурда аз калориялуу балык.
Канткенде табитти алдаганга болот
Кошумча фунттан арылуу үчүн биз ар кандай чарчап-чаалыгуучу диеталардан өтүп, спорт залда тердеп, эртең менен чуркайбыз, арыктоо үчүн керемет таблеткаларды ичебиз. Көпчүлүк адамдар салмактын жогорулашына аппетит күнөөлүү деп эсептешет жана аларды кандайдыр бир жол менен алдап кетүүгө аракет кылышат, бул ар дайым эле коопсуз боло бербейт.