2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
"Токури Тай" ресторанынын ыктыярчылары жана ашпозчулары Гавайидеги ак күрүч, фрикаделька, жумуртка жана соустун эң чоң тамагын жасап, дүйнөлүк рекорд койду деп ырасташат.
Хавайдагы кадимки локо моко тамагы ресторанда Гавайиде болуп өткөн 5-катардагы салттуу күрүч майрамында даярдалды. Тамактын авторлору анын салмагы 510 килограмм деп айтышат, бул Гиннесстин рекорддор китебине татыктуу.
"Токури Тай" ресторанынын ашпозчусу Хидеаки Миёши тамак 200 килограмм ак күрүчтөн, 90 килограмм уй этинен, эттен жасалган жумурткадан жана соустан жасалгандыгын түшүндүрөт.
Кадимки Гавай тамактарын жасоого 30 саат убакыт кетти, ал даяр болгондон кийин үйсүздөргө тамак берүү үчүн локо моко таратылды.
Локо мокосу биринчи жолу 1940-жылдары Гавайинин Хилла шаарында жасалган. Ал сөзсүз түрдө күрүч, фрикаделька, жумуртка жана эт соусун камтышы керек.
Гиннесстин рекорддор китеби Гавайдын рекордун изилдей тургандыгын жарыялайт жана табак рекорддор китебине кирүү үчүн жарым тоннадан ашуусу керек.
Салттуу рецепт үч негизги азыкка - жумуртка, фрикаделька жана ак күрүчкө негизделген. Аны үй шартында даярдоо үчүн 4 порция үчүн 300 грамм күрүч, 1 пияз, 1 тиш сарымсак, 2 кесим ак нан, 200 миллилитр майсыз сүт, 5 жумуртка, 450 грамм фарш, күн карама майы, туз жана Кара мурч.
Соусту даярдоо үчүн 1 аш кашык ун, 2 аш кашык соя соусу, кетчуп жана 100 миллилитр уй эти сорпосу керек.
Сарымсак менен пиязды майдалап туурап алыңыз. Кабыксыз нанды сүткө сиңирип алыңыз. Фаршты идишке салып, туз жана калемпирди татыңыз. Пияз, сарымсак, нан жана бир жумуртка менен аралаштырыңыз.
Фаршты жууруп, 4 чоң фрикаделька жасаңыз. Аларды тегиздөө үчүн кысып, казанга бир аз май кошуп кууруйсуз. Андан кийин күрүчтү кайнатыңыз.
Куурулган куурулган майдын ичинде, унду кууруп, аралаштырыңыз. Бышырганда 1-2 мүнөттөн кийин уйдун шорпосун, соя соусун жана бир аз кетчупту кошобуз. Соус өтө жука болбошу керек. Эт калдыктары болбошу үчүн, аны сүзүп алыңыз.
Акыры калган жумурткаларды кууруп алабыз. Локо мокосун тизип жатканда алгач күрүч, үстүнө фрикаделькалар, эттин үстүнө куурулган жумуртка салып, андан кийин соусту куюңуз.
Сунушталууда:
Жазуу! Эгемендүүлүк күнүнө карата америкалык 72 хот-дог жеди
Баарыбызга белгилүү болгондой, америкалыктар гамбургер жана хот-догдорду көп жана көп жегенди жакшы көрүшөт. Жүздөгөн адамдар ашказандын күчүн жана сыйымдуулугун өлчөгөн тамак-аштын ар кандай түрлөрү менен болгон үмүттөр да четте калбайт. Бирок, Калифорниядан келген 33 жаштагы америкалык 4-июль Эгемендүүлүк күнүнө карата өткөрүлгөн мелдеште 72ге жакын хот-дог жеп, рекорд койду.
Жазуу! Швейцариялык киши дээрлик 1 тонналык ашкабак өстүрдү
Швейцариялык дыйкан быйыл бакчасынан 953,5 килограмм салмактагы ашкабакты терип, дүйнөлүк рекорд орнотууга жетишти. Эбегейсиз ашкабак айыл чарба көргөзмөсүнө коюлду. Ашкабактын жазуусу Сент-Галлен кантонундагы Ион шаарындагы көргөзмөгө коюлган.
Алар Эл аралык кулинардык фестивалга 100 мыкты болгар тамактарын көрсөтүшөт
12-майдан 28-майга чейин Благоевград, ошондой эле башка алты шаар - Пловдив, Стара Загора, Бургас, Варна, Русе, Велико Тырново жана София тарабынан уюштурулган эл аралык ашпозчулук фестивалы өтөт. Кулинардык майрамда мыкты 100 болгар тамактарынын бет ачары болот.
Македониялыктар Гиннеске төө буурчак бышырышты
Буурчактын эң чоң шорпосу Штиптин жанындагы Македониянын Сарчиево айылында бышырылды. Тамак Гиннесстин рекорддор китебине киргизилген. Бирок, кызыгы, рекорд койгон айыл төрт гана үйдөн турат жана анын жашоочулары туура тогуз адамдан турат.
Биздин чоң ата, чоң энелерибиз этти кантип туздашкан
Туздануу кургак жана суук мезгилде, эт бир топ катууланганда жасалат. Эгерде аба-ырайы жылуу болсо, анда салкын кышта иштеген жакшы. Туздагандан кийин кургатуу же тамеки тартуу жолу менен кошумча иштетүүгө дуушар болушат. Тузду эки жол менен жасаса болот - кургак жана нымдуу.
