2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Помело - Түштүк-Чыгыш Азияда жана Тынч океанынын Таити жана Фиджи сыяктуу көптөгөн аралдарында өскөн ири цитрус жемиши. Коммерциялык экспорт дүйнө жүзү боюнча, анын ичинде Флоридадан Австралияга чейин жылуу климаты бар бакчаларда жемиштерге кеңири жол ачты. Мөмө Азия маданияттарында жана ашканаларында эң популярдуу бойдон калууда. Ал Батышта грейпфруттун "ата-энесинин" бири катары белгилүү: грейпфруттар - помелону апельсин менен кесип өтүп, жасалган гибрид.
Помело аймакка жараша пуммело же поммело деп жазылат. Кээ бир жерлерде мөмө жемиш деп да аталат. Кариб деңизинде аны көбүнчө грейпфрут сымал мөмө деп аташат. Мөмөсү оңой эле таанылат - чоң алмуруттун формасына ээ. Ал көптөгөн цитрус жемиштериндей дарактарда өсөт, бирок чоң көлөмүн сактоо үчүн көп жарык жана нымдуулукту талап кылат: толук бышкан мөмө көбүнчө 12 сантиметрге жетет (болжол менен 30 см) жана 10 кг жетиши мүмкүн.
Кабыгы бир топ калың жана толук жетилгенде өңү бозомук кызгылт. Сегменттерди курчаган жүрөк адатта өтө ачуу, бирок мөмө өзү таттуу. Ичин бөлүктөргө бөлсө болот, адатта чийки түрүндө жейт.
Тамактануу жана тамак бышыруу
Помело көптөгөн азиялык тамактарга популярдуу болуп саналат жана айрыкча көбүнчө десерт менен коштолот - сиропко себилип, туздуу шорпого батырылып же мыкты тортторду жана башка кондитер азыктарын кооздоо үчүн. Албетте, помелону перекус катары көп колдонушат.
Инновациялык ашпозчулар буга чейин калың кабык үчүн көптөгөн тиркемелерди тапкан. Көбүнчө кайнатылып, шорполорду жана тамактарды же туздалган маринаддарды татып көрүү үчүн колдонулат. Ошондой эле жыпар жыттуу гарнир катары колдонулат. Жер кабыгы жана кант сиропунан көптөгөн жерлерде популярдуу болгон момпосуйлар даярдалат. Шекерге оролгон же шоколадга батырылган - бул чыныгы сый! Ошондой эле кабыгынан кыям жасоого болот.
Тамактануу фактылары
Цитрус үй-бүлөсүнүн көпчүлүк мүчөлөрү сыяктуу эле, мөмө-жемиштерде С витамини өтө көп, ал ошондой эле диетикалык буланын жакшы булагы болуп саналат жана адатта канттын деңгээли өтө төмөн - бул калориянын төмөндөшүнө өбөлгө түзөт. Жемиште кальций, магний жана калий аз өлчөмдө дагы бар, алардын бардыгы ден-соолук үчүн маанилүү.
Помелону өстүрүү
Помело дарактары тропикалык же тропикалык климатка жакын жерлерде жакшы өсөт, демек экватордун түндүгүндө өскөн айрым түрлөрү бар. Сан-Диего, Калифорния жана Флорида бөлүктөрүнүн салыштырмалуу жумшак климатындагы багбандарга помелону атайын күнөсканаларда өстүрүү жана өстүрүү бактысы келди.
Көпчүлүк цитрус жемиштери сыяктуу эле, кыш мезгилинде да бышат. Соода-сатыктын кеңири өсүшү жана бактардан Азия континентинин көпчүлүгүнө экспорттолушу мөмө-жемиштер кыш айларында дүйнө жүзү боюнча кеңири тарагандыгын билдирет. Кээде, муздак сактоо технологиясынын жардамы менен, алар жайгашкан жерине жараша болсо да, иш жүзүндө жыл бою болот.
Медицина жана косметикалык каражаттар
Байыркы альтернативдик медициналык практикалар мөмө талма жана жөтөлдү басаңдатуу үчүн колдонулганын көрсөтүп турат. Бүгүнкү күндө дагы, өсүмдүк ушул максаттар үчүн колдонулат. Мисалы, Бразилиянын айрым жерлеринде фармацевттер помело дарагынын кабыгын жана ширесин аралаштырып, жөтөлдүн сиропун жасашат. Айрым Азия провинцияларындагы медициналык адистер теринин шишик, ысык жана жараларды дарактын кең жалбырактарынан пайдаланышат.
Помело косметикалык максаттарда дагы колдонулат. Вьетнамда адамдар помелонун түсүн чогултуп, атырларды даярдашат. Мөмө-жемиш ширелерин жана эфир майларын самын жана лосьондорго кошсо болот, ал эми уруктар көп учурда майдаланып, пиллинг эффектине ээ жана тазалоо учурунда терини сүртүү үчүн колдонулат.
Гибриддер
Помелону башка цитрус жемиштери менен кесип өтүү салыштырмалуу оңой, бул көптөгөн багбандарга ар кандай айкалыштарды сынап көрүүгө жардам берди - алардын көпчүлүгү ар кандай климаты бар жерлерде өсө алышат. Грейпфрут эң көп кездешкен натыйжалардын бири / апельсин менен айкашуу /. Тангело дагы кеңири белгилүү жана мандарин менен айкаштан алынган.
Сунушталууда:
Жылан эти - азиат экзотикасы, аны сагынуу мүмкүн эмес
Жыландын эти экзотикалык ашкананы билдирет жана аны сынап көргөн адамды таң калтырат. Бул этти алгачкылардан болуп Кытайдын эли сынап көрүшкөн, бирок таң калыштуусу, жыландын эти жегенге жарактуу, бирок уулуу жана уулуу эмес жыландардан.
Шабу-шабу: укмуштай жапон экзотикасы
Жапон ашканасы, негизинен, жаратылыштан жана анын белектеринен шыктанып, көптөгөн сандаган даамдуу рецепттерди жасап көрдү, аларды сынап көрүүгө болот. Адатта колдонулган тамактардын катарына ысык табакта коноктордун көзүнчө даярдалган набемоно деп аталган тамактар кирет.
Кариб экзотикасы: Аки жемиштери менен таанышыңыз
Аки - 10 метрге чейин өскөн, кыска сабагы жана жыш таажысы бар, дайыма жашыл болуп турган дарак. Негизинен Батыш Африкада Камерун, Габон, Сан-Томе жана Принсипи, Бенин, Буркина Фасо, Гамбия, Гана, Гвинея, Гвинея-Бисау, Мали, Нигерия, Сенегал, Сьерра-Леоне жана Того өлкөлөрүндө өстүрүлөт.
