Сурими - биз эмнени билишибиз керек?

2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34

Көпчүлүк европалыктар популярдуу экендигин жакшы билишет краб түрмөгү, такыр рактын этинен эмес, андан жасалат surimi. Бирок, кимдир бирөө алардан сурими эмне деп сураганда, алардын көпчүлүгү ийиндерин каккылап же чындыктан алыс жоопторун айтышат. Ошондуктан биз бул балык продуктусу жөнүндө чындыкты бөлүшүүнү туура көрдүк.

"Сурими илгертен бери келе жаткан азык-түлүк продуктусу, ал үчүн Европанын көпчүлүк бөлүгүндө ушул күнгө чейин ар кандай уламыштар айтылып келет. Анын тарыхы өзүнүн мекени катары Япониядан башталып, 9 кылымдан ашуун убакытты камтыйт. Бирок, дээрлик миң жыл мурун Ыраакы Чыгышта пайда болгон деңиз продуктусуна дүйнөлүк суроо-талап тынымсыз өсүүдө. Мунун негизги себеби - сурими - бул балыктын оңой жеткиликтүү булагы, ал өз кезегинде адамда өтө маанилүү жана турмуштук маанилүү заттарды камтыйт. Кээ бир өлкөлөрдө балыктар өтө кымбат, ал эми кээ бирлеринде бул жөн эле жок ", - деди дүйнөдөгү эң ири сурими компаниялардын биринин менеджери.

Эксперт өнүмдүн келип чыгышы, курамы жана калориясы жөнүндө бир нече маанилүү фактыларды санап берет, алар эмне үчүн биздин дасторкондо болуш керектигин айгинелейт.

1. Байыркы иштетүү технологиясы

Балыкты иштетүүнүн мындай жолу Япониянын Камакура доорунан, акыркы миң жылдыктын башталышынан башталат. Албетте, бүгүнкү күндө адамдар сурими жасоодо колдору менен колдонбогон кыйла заманбап технологиялар бар, бирок продукциянын өзү жана аны даярдоо ыкмасы анчалык деле өзгөргөн жок.

Бул табигый продукт, ал майда, таза балыктын этинен жасалган ак, жытсыз жана даамсыз пастадан турат.

2. Жапон столунан алынган пайдалуу азык

Япониялыктар көп жылдан бери сурими жасап, колдонушат. Алар ден-соолугу жана туура тамактануусу менен белгилүү эл. Өлкөдөгү орточо жашоо узактыгы дүйнөдөгү эң узак, ал эми адамдарга зыяндуу продукт миң жылдыктан ашык жашай алган жок.

3. Балыктын таза этинин жогорку курамы

Жогорку сапаттагы деңиз азыктарында болжол менен 30-50% балык бар. Белгилей кетүүчү нерсе, бул таза балык белогу, себеби өндүрүш процесси учурунда суу жана май алынып салынат. Демек, сурими балыктын өзүнө караганда бир килограммга көбүрөөк балыктын этин камтыйт. 1 кг сурими даярдоого 3-4 кг балык керектелет.

4. Сурими деңиз балыктарынан жасалган

Илгерки жана бүгүнкүдөй эле, деңиз азыктары деңизде кармалган хек, поллок жана башка ак балыктардан гана өндүрүлөт.

Сүрөт: VIČI

5. Сурими - аз калориялуу жана холестеролсуз продукт

Өндүрүш процессинде балыктын сөөктөрү дагы, алардын майлары дагы алынат - салыштыруу үчүн, 100 г сурими 90-100 калориядан турат.

6. Сурими курамында жогорку сапаттагы белок бар

Сурими продуктуларында балыктардан тышкары, жумуртканын агы көп өлчөмдө болот - 100 г суриминин курамында болжол менен 9 г белок бар.

7. Витаминдерге жана минералдык заттарга бай

Суримини жегенде, сиз балыкты жесеңиз, анда бир эле белок гана эмес, ошондой эле магний, В12 витамини, фосфор жана селен сыяктуу азыктарды аласыз.

8. Көптөгөн вегетариандыктардын артыкчылыктуу өнүмү

Сурими жапондун салттуу ыкмасын колдонуп жасалган болсо, вегетарианчылар үчүн эң жакшы чечим болуп калбайт. Бирок, бул эт жебеген вегетериандыктардын сүйүктүү тамагы. Өсүмдүктөр ошондой эле менюсун суримине окшош, бирок соядан жасалган азыктар менен ар тараптана алышат.

9. Көптөгөн даамдары бар продукт

Сурими жасоонун ар кандай жана кызыктуу рецепттери бар. Өздөрү краб сымал таяктарды сансыз ар кандай жолдор менен даярдай алышат. Ысык же муздак салаттардын, куймактын, дасторкондун ж.б. негизги ингредиенти катары колдонсо болот. Демек, тамактын даамын сүрүмдүн өзү эле эмес, андагы бардык ингредиенттер аныктайт жана ал дайыма эле бирдей боло бербейт.

10. Тамакка даяр

Чындыгында, балыкты бышыруунун ушул ыкмасынын эң чоң артыкчылыктарынын бири - продукт толугу менен жегенге даяр. Сурими туура сакталса, жасалган күндөн тартып эки айга чейин колдонсо болот. Ошондуктан, сурими тез түшкү тамак, жакшы кечки тамак, узак сапар же жеңил тамак болсун, бардык учурлар үчүн идеалдуу чечим.

Сурими - ден-соолукка пайдалуу менюну диверсификациялоонун эң жөнөкөй жана арзан ыкмаларынын бири - диетаңызга балыктан азыктуу азык кошсоңуз болот. Бул спорт менен машыгып, ден-соолугу чың жана ден-соолугу чың болуп, сергек жашоого умтулган адамдар үчүн сонун продукт.

Болгарияда сурими азыктары, ышталган жана маринаддалган балыктар, балык таякчалары, деңиз азыктары, сельдь жана башка балык азыктары, сиз таба аласыз VIČI бренди менен - Литвада тамак-аш өнөр жайынын лидери. Башкы компания Viciunai Group көп жылдардан бери сурими, балык жана ар кандай тамак-аш азыктарын өндүрүүгө адистешкен.

Компаниянын портфолиосунда дүйнө жүзү боюнча экспорттолуучу VIČI, Esva, Columbus бренддеринин 3000ден ашуун өнүмдөрү бар жана алардын айрымдарын VIČI бренди менен ири шаарларда кездештирүүгө болот. Билла, Кауфланд жана Фантастико.