2025 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 10:25
Аты нектариндер грекче нектар деген сөздөн келип чыккан. Алар жайында бышып, сөз менен айтып жеткире алгыс ырахат тартуулайт.
Нектариндер көбүнчө жылаңач шабдалы менен аралаштырылат. Алар шабдалы, алча жана өрүктүн үй-бүлөсүнө кирет. Шабдалыдан айырмаланып, аларда мох жок. Мындан тышкары, алардын даамы кыйла бай.
Нектариндер, башка бардык мөмөлөр сыяктуу эле, биринчи кезекте жаңы жешет. Бышырууда көбүнчө мөмө-жемиш салаттарында жана десерттердин даамын татууда колдонушат. Алар ошондой эле эртең мененки тамактарга сонун кошумча. Нектариндер токочторду жана токочторду кооздоо үчүн колдонулат.
Нектариндерди тандап жатканда, алар каймак сары түстө болушу керек. Алардагы кызаруу - жетилгендиктин белгиси эмес, айрым сорттордун мүнөздүү белгиси гана. Көгөргөн же жаракат алган мөмөлөрдөн алыс болуу жакшы. Бышкан шабдалыдан айырмаланып, бышкан нектариндер жеңил басымга берилип, анчалык жумшак эмес.
Бышып жетилүү процессин тездетүү үчүн нектариндерди кагаз баштыкка салып коюңуз. Андыктан күн сайын текшерип, бөлмө температурасында калтырыңыз. Жетиштүү бышканда муздаткычта сактаңыз.
Нектариндерди бышыруу бул ар кандай жолдор менен болот. Алар десерттерден, жемиш салаттарынан жана дан азыктарынан тышкары, чочконун же тооктун этин грильдөө процессинде дагы колдонулат. Этке сөз менен айтып жеткире алгыс даам берүү үчүн, аны бышырганда жарымына кесилген нектарин кошулат.
Кескенде мөмөлөрү карарып кетет. Нектариндер менен мындай болбошу үчүн, алар бир аз лимон ширеси менен сугарылат.
Нектарин торт
Керектүү азыктар:
Зефир үчүн: 270 г печенье, 125 г май, 1/2 чай кашык. корица
Каймак үчүн: 5-6 шире, 2 аш кашык. бал, 400 г каймак, 250 г каймак сыр, 100 г шекер, 200 мл кондитердик каймак, 10 г желатин
Жасалгалоо үчүн: 7 аш кашык. бал, 200 г суу, 5 г желатин, 2-3 нектарин
Даярдоо ыкмасы: Печенье майдаланып майдаланган. Жумшак май жана корица кошуу. Даршын даамынан жасалган май бисквит табагы алынганга чейин аралаштырыңыз.
Табада, тагыраак, алынуучу шакек менен, печенье баракты куюңуз. Жакшылап басып, муздаткычта сактаңыз.
Каймак ширелерди ширелеп, эзип даярдайт. Андан кийин каймак сыр, каймак, кумшекер жана балды кошобуз. Баары кыйрап жатат. Кондитердик кремди кошуп, дагы бир жолу сабаңыз. Аягында суюк желатин кошулат.
Даяр болгон каймак бисквиттин табагына салынып, кайрадан муздаткычка салынат. Бекем болгондо, балдан жасалган желе даярдаңыз.
Бал жылуу сууда эрийт. Ал сироп болгондо, ага суюк желатин кошулат. Аралашма башталганда, ширелер каймактын үстүнө коюлат. Сиропту үстүнө куюңуз. Даяр болгон жемиш торту катып калуу үчүн муздаткычка бир нече саатка коюлат. Нектариндери бар торттун рецеби аткарылды!
Сунушталууда:
Арпаны кулинардык колдонуу
Арпа (Hordeum distichon, Hordeum vulgare) - Дан эгиндер тукумунун өсүмдүгү. Неолит доорунан бери тамак-ашка колдонулуп келген. Бул жөнүндө жазуу жүзүндөгү маалыматтар 1-кылымдан бери табылган. Андан кийин байыркы грек дарыгери Дискоридис аны ангинага, жаман маанайга жана арыктоого каршы каражат катары сунуш кылган.
Макаону кулинардык колдонуу
"Арарут" деген сөздү уккандар аз, ал эми кайдан-жайдан уккандар анын эмне экендигин билишпейт. Арарут дан өсүмдүктөрүнүн бир түрү, Болгарияда анча белгилүү эмес. Бирок, бул абдан пайдалуу, анткени аны сиңирүү оңой жана көптөгөн витаминдерди камтыйт.
Индришени кулинардык колдонуу
Indrisheto бул ар бир үй-бүлөдө болушу керек болгон жыпар жыттуу чөп. Индришето герань жегич жападан жалгыз түрү экендигин бир нече адам билишет. Көрүнүшү герань сыяктуу көрүнөт, бирок роза гүлүнүн жытына окшош - кызык, туурабы? Бул дайыма жашыл бадал Түштүк Африкадан келген деп болжолдонууда.
Мескитти кулинардык жол менен колдонуу
Mesquite уну жемиштерден бакча өсүмдүктөрү жана буурчак өсүмдүктөрү түрүндө алынат Mesquite . Дүйнө жүзү боюнча кургакчыл аймактарда тараган мески дарактардын 45ке жакын түрү бар. Алар Түштүк Американын айрым жерлеринде, АКШнын түштүк-батышында, ал тургай Мексикада Чиуауа чөлүндө өсөт.
Тимьянды кулинардык колдонуу
Жыпар жыттуу тимьян тимьян чайын демдөө үчүн гана колдонулбастан, көптөгөн өлкөлөрдүн ашканасында чоң колдонулат. Тимур эт, балык, буурчак өсүмдүктөрү, жумуртка, картошка, баклажан жана башка жашылчалардын идиштерин даярдоодо колдонулат. Тимур майы өз кезегинде элдик медицинада кеңири колдонулат.