Годжи Берри

2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34

Азиянын узак жашашынын сырларынын бири Тибет Гималайынан жана Кытайдын түндүгүнөн келип чыккан - Годжи Берри. Биздин өлкөдө кызарган бул кичинекей мөмөлөр дүйнө жүзүндө эзелтен бери бааланып келгени менен барган сайын популярдуулукка ээ болууда.

Годжи мөмөсү же личи Lycium Barbarum же Lycium Chinense мөмөсү. Бул Solanacea үй бүлөсүнүн азиялык өсүмдүгү. "Годзи" аталышы кытайлардан келип чыккан (гуцизи). Годзи мөмөсү байыркы Кытайдан бери бааланып, салттуу медицинада колдонулуп келген, себеби анын баалуу ингредиенттери жана адамдын ден-соолугуна касиеттери бар.

Бул пайдалуу жемиштер личи болуудан тышкары, белгилүү merjan. Алар таттуу даамы жана бейтарап мүнөзү менен мүнөздөлөт. Эң жогорку сапаттагы мөмөлөр Тибет Гималайынан жана Кытайдын түндүгүнөн келет. Годзи мөмөсүн өстүрүү жана жайылтуу илгертеден бери өнөр болуп келген, анткени личей мөмөсү бир катар клиникалык шарттардан жана оорулардан сакайтат жана сактайт. Бул дүйнө жүзү боюнча барган сайын көбүрөөк күйөрмандарды таап жаткандыгынын себеби.

Бул деп эсептелет Годжи мөмөсү жыйналат 600 жылдан ашуун убакыт бою Нинсиада, Сары дарыянын түшүмдүү жерлерине жакын жерде. Дал ушул жерде бүткүл Кытайда эң мыкты сапаттуу лишалар өсөт, ошондуктан аларды "кызыл бриллиант" деп аташат. Бүгүнкү күнгө чейин Кытайдын элдик дарыгерлери бул аймактын жемиштерин дарылоо максатында колдонушат. Хуанхэ дарыясынын аймагында жергиликтүү элдин салты жана маданияты терең тамыр алган. Керемет мөмөлөрдүн урматына жыл сайын салтанаттуу майрамдар уюштурулат.

Годжи мөмөсү чындыгында өтө назик кичинекей мөмө-жемиш, ошондуктан аны чогултуу өзгөчө этият - "кызыл бриллианттын" майда терисине зыян келтирбөө үчүн, аны кол менен гана жасашат. Аны жаңы эле жеген жакшы, бирок анын назиктигине жана жаңы абалында кыска мөөнөткө сакталышына байланыштуу, Годзи мөмөлөрү күндүн астында көп кургатылат же жылуулук агымынын жардамы менен механикалык суусузданууга дуушар болушат. Бийик тоолуу жерлерде годжи жапайы жаратылышта эркин өсөт.

2 түрү бар - Тибет же Гималай Годжи Берри, алар өндүрүлгөн географиялык аймакка жараша. Мындан тышкары, убакыттын өтүшү менен алар "ырахат издөөчү", "жемиш Виагра" жана "целлюлит скульптору" сыяктуу көптөгөн кызыктуу аттарга ээ болушту. Бул далилденди Годжи мөмөсү натыйжалуу ушул көйгөйлөр менен күрөшүү.

Годжи Берринин курамы жана пайдалуу заттар

Годжи мөмөсүнүн күнүмдүк дозасы болжол менен 30 граммды түзөт. Бирок бул минималдуу сумма менен, организмибиз апельсинден С витаминин, сабизден бета-каротинди жана кызыл эттин порциясынан көбүрөөк темир алат. Годжи мөмөлөрү түзмө-түз витаминдер, минералдар жана антиоксиданттар бомбасы.

Курамында В витамини жана антиоксиданттар көп, алар организмдеги клеткаларды бузуп, карылыкка алып келүүчү эркин радикалдардын зыяндуу таасирин алдын алышат. Алардын полисахариддердин берешендиги иммундук системанын иштешине жардам берет. Goji мөмөсү бар Аминокислоталардын жана калийдин 18 түрү.

Лицийдин эң жалпы формасында: 6 маанилүү витаминдер, 11 маанилүү элементтер, 22 минералдар, 18 аминокислоталар, 8 полисахариддер, 6 моносахариддер, 5 каныкпаган май кислоталары (линоненол жана альфа-линолен кислотасы, бета-ситостерол жана башка фитостеролдор), 5 каротиноид, анын ичинде бета каротин, лютеин ж.б., жана көптөгөн фенол пигменттери (антиоксиданттар).

Көбүнчө Годжи мөмөсүнүн жемиштери кальций көп - 112 мг / 100 г, калий - 1130 мг / 100 г, темир - 9 мг / 100 г, цинк 2 мг / 100 г, селен - 50 мкг / 100 г, рибофлавин - 1,3 мг. / 100 г, С витамини - 29дан 148 мгге чейин / 100 г жана башкалар. 100 г Годзи мөмөсүндө биз көптөгөн фитохимикаттарды табабыз: 7 мг бета каротин, 200 мг Зеаксантинге чейин жана полисахарид целлюлозасынын 31% чейин.

Годжи мөмөсүн тандоо жана сактоо

Эгер сиз жаңы жана ден-соолугуңузга туш болсоңуз лишанын жемиштери, тартынбаңыз жана аларды дароо кармаңыз. Бул денеңизге эң көп пайда алып келген жаңы годжи мөмөлөрү. Тилекке каршы, суроо-талаптын көптүгүнөн жана сырткы кабыгы өтө назик болгондуктан, аны морт кылып, жаңы мөмөлөргө туш болуу дээрлик мүмкүн эмес.

Годжи мөмөсүн өстүрүү, сактоо, кайра иштетүү, таңгактоо жана таркатуу менен алектенген миллиарддаган өнөр жай. Бүгүн коммерциялык тармакта мөмөлөрдү көбүнчө тунук таңгакка таңгактап таба аласыз. Алар кургатылган түрүндө жаңгак күркөлөрүндө сатылат, Годжи мөмөсүнүн ширеси, экстракты ж.б. Годжи мөмөсүнүн баасы салыштырмалуу кымбат бойдон калууда - 100 г жемиш үчүн стенддерде 10 BGN төлөөгө туура келет. Бирок, онлайн соода сайттары арзан баада, мисалы BGN 11-12 250 г годжи мөмөсүн сатып алышат.

Goji Berry кулинардык колдонуу

Годжи Берринин кулинардык колдонмосу көптөгөн өлчөмдөрдү таба алат, бирок ошентсе да жаңы желген "кызыл бриллианттар" эң баалуу болуп саналат. Годжи мөмөлөрү чийки тамактан тышкары, шире түрүндө жана ал тургай шарап түрүндө колдонулат, чай катары демделет же настойка катары даярдалат. Годжи мөмөсүн мюсли, овсянка, йогурт менен айкалыштырып, салаттарга, тортторго, кремдерге, смузи жана печенье же жарма десерттерине салсаңыз болот.

Годжи Берринин артыкчылыктары

Легенда күнүнө Годзи мөмөсүн жегени үчүн эле 252 жыл жашаган кытай адамы жөнүндө баяндайт. Чынбы же жокпу табышмак бойдон калууда, бирок кичинекей "бактылуу мөмөлөр" адамдын ден-соолугу үчүн бүтүндөй дарыкана экени далилденди. Алар териңиздин жаштыгын сактоого, жүрөк-кан тамыр көйгөйлөрүнөн сактанууга жана жалпы иммундук системаны чыңдоого жардам берет.

Мыкты адаптоген катары Годжи мөмөсү организмди чыңдайт жана ага стресстен жакшы чыгууга жардам бериңиз. Мындан тышкары, бул Азия жемиштери ракка каршы күрөшүүдө күчтүү курал экени далилденген. Эгерде сизде химиотерапия же нур терапиясы өтүп жатса, анда колдонсоңуз болот Годжи мөмөсүнүн жемиштери лейкоциттердин деңгээлинин түшүп кетишинен коргоо жана терапиянын натыйжалуулугун жогорулатуу.

Алар териңизди күндүн күйүп кетишинен коргойт, ал эми көп өлчөмдөгү В витамини жана антиоксиданттар сырткы келбети менен дени сак дененин ишенимдүү жардамчысы болуп саналат.

Бул көз үчүн өтө пайдалуу жемиш. Көрүүнү күчөтөт, начарлоодон жана көздүн ар кандай көйгөйлөрүнөн сактайт. Годжи мөмөсүнүн ширеси көздүн тор кабыгына оң таасирин тийгизип, глаукомадан сактайт.

Годзи мөмөлөрү кандагы кантты жөнгө салуу үчүн колдонсо болот. Анын касиеттери кандагы глюкоза менен инсулиндин деңгээлин тең салмакта сактоого таасирин тийгизет. Ошондой эле, алар холестеролдун аз болушуна кам көрүшөт.

Годжи мөмөсү метаболизмге оң таасирин тийгизип, организмди тазалап, дене салмагын азайтууга жардам берет деп ишенишет. 252 жаштагы кытайлык адам жөнүндөгү уламыш чындыкка дал келиши мүмкүн, анткени бүгүнкү күнгө чейин лиций өмүрдү узартат деп эсептелет.

Годзи мөмөсү астма, кант диабети, кан басымы жана бир катар аллергияга жардам берет. Чарчоо, уйкусуздук, чарчоо, кулактын куюусу сыяктуу жагымсыз белгилерге абдан пайдалуу таасир этет.

Мөмө депрессия, эмоционалдык чарчоо жана стресс менен күрөшөт. Сиз аны психикалык стресс үчүн жесе болот. Маанайды көтөрүп, акыл-эсти тынчтандырары далилденген. Мындай натыйжага жетүү үчүн, годжи мөмөсүнүн ширесин 2 жума бою үзгүлтүксүз ичүү керек. Мындан тышкары, ал мээнин иштешин жакшыртып, эс тутумду жана концентрацияны жогорулатат. Ошондой эле, түйүлдүктү кабыл алуу уйкунун сапатын бир кыйла жакшыртат.

Салттуу кытай медицинасына мүнөздүү нерсе - өсүмдүктүн жалбырактарынан жана тамырлардын кабыгынан жасалган годжи мөмөсү чайы. Ал адамдын патогендик бактериялары менен козу карындарынын аракетин басуу мүмкүнчүлүгүнө ээ.100% Годжи мөмөсүн үзгүлтүксүз колдонуу эркектердеги либидону жакшыртып, алардын сүйүү сезимдерин калыбына келтирет деп ырастаган изилдөөлөр бар.

Годжи мөмөсү эсептелет арыктоо үчүн суперфуд үчүн жана диетада же көнүгүү программасында дээрлик бар. Курамында өтө аз сандагы май жана калория бар, ошол эле учурда организм толук бойдон калат. Жемиш дене тарбия көнүгүүлөрүн берет, тамак-аштын сиңишин жеңилдетет жана зат алмашууну 5 эсеге чейин көтөрөт. Мунун баары майдын тезирээк күйүп кетишине, ошондой эле көмүртек энергиясынын токтоосуз сарпталышына алып келет.

Годжи Берринин зыяны

Ошондой эле Годжи мөмөсүн жеп-ичүү коркунучу бар. Эгерде сиз картошка, помидор жана калемпир кирген картошка тукумунун (Solanaceae) өсүмдүктөрүнө сезимтал болсоңуз, анда башка пайдалуу жемиштерди жегенден алыс болуңуз. Эгерде сизде диарея, газ жана шишик пайда болсо же азыркы абалыңыз жакшы эмес болсо, анда личи мөмөсүн жебешиңиз керек.

Сунушталбайт Goji мөмөсүн керектөө жаш балдардан, кош бойлуу аялдардан, эмчек энелерден жана өсүмдүктөрдүн продуктуларына аллергиясы бар адамдардан, ашказанында көйгөйлөрү бар жана ичеги-карын флорасына таасирин тийгизген адамдардан.