Коон

2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34

Коон ашкабак жана бадыраң сыяктуу өсүмдүктөр тукумунун мүчөсү, өтө ширелүү жана ширелүү жемиш. Адамдын ден-соолугу үчүн кеңири спектрдеги пайдалуу жактары менен, коон - бул биз сезбестен, сезондук тамак. Жай - коондор бышып, үзгүлтүксүз тамактануу жакшы тондун жана маанайдын кепилдиги боло турган мезгил. Мындан тышкары, коондун ширелүү жана таттуу даамы жайдын аптаптуу күндөрүндө муздактыкты алып келет.

Коондордун келип чыгышы Жакынкы Чыгыштан башталган жана алар Европада акырындык менен популярдуулукка ээ болууда. Байыркы египеттиктер менен римдиктер да азыркы учурда популярдуу болгон канталупа же масмелан түрүн жешкен. Коондун үрөнүн АКШга Христофор Колумб алып келип, Калифорниядагы испан изилдөөчүлөрү өстүргөн.

Табияты боюнча коон (Cucumis melo) - жылуулукту жана жарыкты сүйгөн бир жылдык сойлоочу өсүмдүк. Күндүн формасына жана түсүнө окшош, коон күндүн жана сугаттын жардамы менен өсөт. Орточо алганда, коон 500 гдан 7 кгга чейин жетет.

Ар кандай түрлөрү коон формасы, сырткы кабыгынын түзүлүшү, түсү жана албетте даамы менен айырмаланат. Ар кандай коондордун түс диапазону жашылдан сары-жашылга чейин өзгөрүп турат жана мөмө-жемиштер алтын, каймак жана оймо-чийме менен боёлушу мүмкүн.

Байыркы гректер менен римдиктер өстүргөндүктөн, бүгүнкү күндө коондун 500дөн ашык түрү белгилүү. Айрым кеңири таралган жана керектелүүчү жез шүүдүрүмү, Эландо, Царевец, Персия жана Видин уйлары. Жайкы даамдуу мөмөлөрдү өстүрүүдө Өзбекстан, АКШ, Испания жана Франция биринчи орунда турат. Болгарияда коон өстүрүү да кылымдарды карыткан салтка айланган.

Коондун түрлөрү

Cantaloupe - Маскелмелан деп аталган бул түрдүн ичи ачык апельсин жана хаки кабыгы бар. Бул бета каротинди эң көп камтыган коондун түрү. Адатта, аны жыл бою табууга болот, бирок июнь айынан август айына чейин ал эң кызуу мезгилде.

Kasaba - Башка коондордон айырмаланып, бул түрдүн жыты жок. Касаба - бышып жетилгенде ачык сары түскө жеткен жана ичинде таттуу даамы бар ак коёндой чоң коон. Коондун бул түрүнүн эң жогорку сезону күз мезгилине туура келет.

Crishow - Бул түрү коон салмагы беш килограммга чейин жетет жана ошол эле учурда өзгөчө таттуу жана ачуу даамга ээ. Бул касаба менен перс коонунун ортосундагы гибрид, саргыч кабыгы жана лосось түсүндөй ички жасалгасы бар. Коондун бул түрүнүн эң жогорку мезгили августтан сентябрга чейин.

Бал шүүдүрүмү - Бул коондун бардык түрүнөн эң таттуусу жана көлөмү боюнча салыштырмалуу кичинекей. Honeydew түрү ачык сары, дээрлик жашыл кабыгы жана ачык жашыл ички. Коондун бул түрүнүн эң жогорку сезону июнь айынан октябрь айына чейин.

Персиялык коон - Коондун бул түрү Кенталуп типине кыйла окшош, бирок көлөмү боюнча бир аз чоңураак жана кабыгынын сырты жакшы тордун окшоштугу менен курчалган. Персиялык коондордун сезону август жана сентябрь айларында эң көп болот.

Санта Клаус - Коондун бул түрүн Рождество коону деп да аташат, анткени анын кызуу мезгили декабрь айында болот. Бул сорт дарбызга окшош жана жашыл жана алтын түстөгү тилкелери бар, бирок башка коондордукундай таттуу эмес.

Шарлин - Коондун бул түрү Канталуп менен Бал аарынын айкалышын элестетет. Бул таттуу сорт, жашыл-саргылт кабыгы жана ичинде ак түстө.

Негизинен коондордун түрүнө жараша формага келтирүү керек. Мисалы, Канталуптун түрү тоголок болушу керек ж.б.

Коондун курамы

100 г. коон курамында 26-38 ккал бар, анткени анын курамындагы майлардан калориялар бир жылга гана жетет. Кон салмактуу тамактануу үчүн маанилүү жана денебизди орточо көлөмдө углевод, анын ичинде глюкоза, фруктоза жана сахароза менен камсыз кылган пайдалуу азык болуп саналат.. Коон - тамак сиңирүү тутумуна сиңбей турган, бирок ичегилердеги зыяндуу заттарды сиңирип, организмден чыгарып салуучу касиетке ээ крахмал менен пектин булагы.

Даамдуу жемиштер көптөгөн витаминдердин, анын ичинде А, С жана К витаминдеринин баалуу булагы, ал эми минералдардын көпчүлүгү калий, магний, фосфор, натрий, селен жана кальций, булар ар кандай системалардын туура иштеши үчүн маанилүү. адам денеси. Коон жана анын азыктары иммундук система үчүн маанилүү жана организмдин туруктуулугун жогорулатат.

Коондорду тандоо жана сактоо

Коонду тандоодо, жаракасы, жумшак тактары жана көгөргөн жери жокторду тандаш керек. Сабагы таза жана жылмакай болгон, ошондой эле мөмө-жемиштердин жагымдуу жана даамдуу жыпар жытына ээ болгон коондорду издеш керек.

Кесилбеген коонду бөлмө температурасында эки-төрт күнгө чейин же толук бышканга чейин сактап, андан кийин муздаткычка салып, ал 5 күнгө чейин жетет. Кесилген коонду муздаткычта, жабык идиште сактоо жана 3 күнгө чейин сактоо керек.

Коонду кулинардык колдонуу

Коон даамы чийки болгондо эң жакшы чагылдырылган жемиш. Аны башка жайкы жемиштер менен азгыруучу жемиш салатына кошуңуз же жөн эле коон, мейиз жана бал менен даамдуу десерт салатын жасаңыз.

Коондун пайдасы

Коондун курамында орто эсеп менен 18% кант бар. Алар аз кандуулуктан жана кан айлануу системасынын ооруларынан жапа чеккендерге ылайыктуу. Өт оорусу бар адамдар тамак-ашка коон кошсо жакшы болмок. Даамдуу жемиштер терисин тазалагысы келгендер үчүн эң сонун косметикалык каражат.

Коондун курамында С витамини жана калий көп. Бул даамдуу жемиштер суунун курамы жана калориясынын төмөндүгү менен мүнөздөлөт. Коондордо май жана холестерол жок экендиги белгилүү.

Келген маскалар коон пигменттик тактарды кетирип, бетиндеги капиллярларды тазалаңыз. Галлий дарбызы диабет менен ооругандарга сунушталат. Аларда канттын курамы эң төмөн, ошондуктан алар абдан ширелүү жана жыпар жыттуу.

Үзгүлтүксүз тамактануу коон подагра, атеросклероз, ревматизм, кургак учук, ич катуу, остеохондроз жана суук тийүү сыяктуу патологиялык оорулардан жапа чеккендерге сунушталат. Мөмө тимус жана калкан сымал безди азыктандырып, алардын ден-соолугу иммундук системаны толук кандуу иштеп турат. Коон ичеги-карын перистальтикасын жана заара бөлүп чыгарууну бир кыйла жакшыртат, бул организмдин тазалануусуна алып келет.

Коон менен арыктоо

Жайдын аптаптуу күндөрүндө коон муздатуунун, сергитүүнүн мыкты ыкмасы жана ашыкча килограмм жоготпойсуз. Коонду үзгүлтүксүз колдонуу организмди уулуу заттардан арылтып, ачкачылыкты кандырат жана диетикалык тамактанууга жардам берет.