2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Мөмө-жемиштердин кыш мезгили жашылчалардай эле ар кандай болушу мүмкүн. Эң оңойу компоттор. Алардын жанында кыштын суук мезгилинде үйдө жылуу жеген варенье жана мармеладдардын бардыгы бар. Болгар кышкы тамак-ашты ачык сүйгөн жана жыл сайын бир азык даярдап койбойт.
Компоттор, биз айтып өткөндөй, эң оңой. Баары чоң энесинен билишет - жемиштер жуулат, тазаланат жана кесилет. Таза, кургак идиштердин түбүнө шекерди татымына жараша салыңыз - 3-4 аш кашык. ири банкалардын. Үстүн жемиштер менен толтуруп, кайнак суу куюп, кант эригенче жаап, андан кийин 20 мүнөт арылтуу керек.
Өлкөбүздө алма өтө ар түрдүү. Бирок, кышкы жашылчаларды ар кандай сорттон даярдаса болот.
Apple compote
Керектүү азыктар: 1 кг. алма, 200 г шекер, 1 жана 1/2 лимон, ванилин
Даярдоо ыкмасы: Алма тазаланып, осьминогдорго кесилет. Дароо муздак сууга 1 лимондун чыңалган ширеси менен салыңыз. Бул калган жемиштерди кесүүдө (эгер сиз салууну чечкен болсоңуз), алар карарып кетпеши үчүн жасалат.
Алма чыпкаланып, кенен идишке тизилген. Кант менен себелеп. Жарым лимондун ширесин жана ванилинди кошуңуз. Контейнерге суу толтурулган - мөмө-жемиштерин жабууга жетиштүү. Кайнагандан кийин 5 мүнөт кайнатыңыз.
Компот муздаганда, алмалар банкаларга бөлүштүрүлүп, сироп менен кошо толтурулат, эгерде мүмкүн болсо, чыпкаланат. Банкалар жабык жана стерилденген.
Бышырылган алма компоту
Керектүү азыктар: Алма, шекер
Даярдоо ыкмасы: Алма сабагынан тазаланып, андан кийин абдан жакшы жуулат. Курч бычактын жардамы менен, ар бир алманы чөйчөктөн бөлүп алыңыз, ошондо урук бөлүгү алынып салынат. Бул туткага таасирин тийгизбөө маанилүү. Ансыз деле тазаланган жемиштер науа тешикти жогору каратып тизилген. Тандырга бышырыңыз.
Куурулган алмаларды идиштерге тизип, үстүнө 40% кант сиропун куюңуз. Аны 400 г шекерден + 600 мл суудан же пропорционалдуу түрдө алышат. 10 мүнөт жабуу жана стерилдөө.
Apple jam
Керектүү азыктар: 1 кг алма, 1 кг шекер, 1 чай кашык. (5 г) шарап кислотасы, 1 литр суу, 1 ванилин порошогу
Даярдоо ыкмасы: Жарым коюуланган кант сиропуна майдаланган кабыгынан тазаланган алмаларды кошобуз. Карарып кетпеш үчүн, алмаларды оттон алып салынган ысык шекер сиропунун үстүнө сүртөбүз. Бышыруу төмөн, андан кийин чоңураак жылуулуктун башында жасалат. Кыям жемиштер кайнап, сироп коюуланганга чейин кайнатылат. Оттон чыгардан 2-3 мүнөт мурун ысык сууда эриген шарап кислотасын кошуп алыңыз. Оттон алып, ванилинди кошуп алыңыз. Кыям идиштерге бөлүштүрүлөт.
Apple jam
Керектүү азыктар: 2 кг алма, 1 кг шекер
Даярдоо ыкмасы: Жакшы жууп, тазаланган алма бөлүктөргө бөлүнөт. Бир аз суу куюп, муунтуу үчүн отко таштаңыз. Толугу менен жумшак болгондо, калың электен өткөрүп, уруктарын жана кабыгын бөлүп алыңыз. Алынган пюре шекер менен коюуланганга чейин кайнатылат, андан кийин банкаларга бөлүштүрүлөт.
Сунушталууда:
Кышкы коктейлдер
Эритилген шарап кыштын суук күндөрүндө жылынуу үчүн жана маанайды көтөрүү үчүн колдонулган эң кеңири тараган кышкы коктейлдердин катарына кирет. Эритилген шараптын сыры жыпар жыттуу заттарда жана аны даярдоого кеткен убакытта. Эң жакшысы аны керектөөдөн бир нече саат мурун даярдаңыз.
Оңой жана даамдуу кышкы салаттар
Кыш мезгилине толук ылайыктуу, даамдуу жана жеңил салаттардын үч рецебин сунуш кылабыз. Картошка жана тунец Керектүү азыктар: 500 г картошка, 200 гр тунец филеси, 1 чай кашык кайнатылган буурчак жана 2 ууч жашыл буурчак, 2 куурулган калемпир, 200 г сары сыр, 1 чай кашык.
Кышкы диеталык салаттар
Кыш - салмак кошуу эң оңой болгон жылдын мезгили. Эшиктеги суук аба ырайы бизди үйдө узагыраак, жылуу кармайт жана байкалбай калгандай, муздаткычка улам-улам кол салып, тамак издеп жатабыз. Куткарылуу - бул бизди тойгузган жана белибизге зыян келтирбеген диеталык салаттарды даярдоо.
Жакшы уйку үчүн асмандагы алмалар
Бейиш алмалары деп аталган кооз ачык апельсин жемиштери, эгер туура тандалса, балдай таттуу, анткени шекер мөмөнүн төрттөн бир бөлүгү. Андыктан, эки бышкан мөмөнү жаныңызга алып жүрсөңүз, жумушта жүргөндө ачка болуп калам деп тынчсыздана албайсыз.
Коркунучтуу жаңылык: Пестициддерге толгон импорттолгон алмалар
Көрсө, ошол импорттолгон алмалар биздин өлкөдө сатылып жаткан пестициддерге толгон. Маалыматтар көрсөткөндөй, ушул жылдын апрель айында анализ үчүн алынган топурактан жана суудан 50дөн ашуун ар кандай пестициддер табылган. Европа коомчулугунун 12 өлкөсүндөгү алма бактарынан.
