2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Эгерде сиз вафли конусунда балмуздак жегенди жактырган адамдардын бири болсоңуз, бирок көп учурда тамчылап, кийим бузулуп жаткандыктан аны жасоодон алыс болуңуз, эс ала аласыз.
Британиялык илимпоздор балмуздак менен футболкалардын тактар менен эришин токтотуунун жолун тапканын жарыялашты.
Мунун сыры - муз азгырыгынын узак болушуна шарт түзүү үчүн протеинди кошууда.
Бул белок япон ашканасында натто деген ат менен илгертен бери белгилүү. Ал абаны, сууну жана майды бир топтоштуруу касиетине ээ.
Аны даярдоо үчүн адатта ачытылган кайнатылган соя колдонулат.
Бул белок балмуздакка кошулганда, ал эрүү процессин токтотуп, европалыктарды таң калтырды.
Көптөгөн тажрыйбалардан кийин Эдинбург жана Данди университетинин окумуштуулары протеиндин дагы бир касиети бар экендигин - балмуздакты тоңдуруунун кошумча таасири болгон кристаллдашуудан сактайт.
Аралда илимпоздордун ачылышын өз формасына карманышкан жана муз формаларын сактап калуу үчүн муз назиктигинен баш тарткан айымдар жогору баалашат.
Эксперименттердин жүрүшүндө илимпоздор ушул протеиндин аркасында өндүрүүчүлөр каныккан майы аз балмуздак түзө алышаарын, бул азыраак калория экендигин билдиришти.
Ачылыштын авторлору жана балмуздак чыгаруучулар эрий элек балмуздак жакынкы үч-беш жылда рынокко чыга алат деп оптимизм менен карашат.
Натто же ачытылган бышырылган соя Японияда кулинардык даам катары эсептелет.
Аларга көбүнчө күрүч кошулат, жабышчаак жана катаал текстурасы бар, сырдын жыпар жытына окшогон кескин жыпар жыт.
Сунушталууда:
Алар ысыкта эрибей турган шоколад жасашкан
Бельгиялык илимпоз Фредерик Дипере ысыкта эрибей турган касиетке ээ шоколад жасады. Бул идея туулуп-өскөн Бельгияга көп жааган жамгыр менен жана анчалык деле жылуу эмес температура менен эмес, беш жыл мурунку илимий конференцияда болгон алыскы Шанхайга келген.
Үйдө отургандардын бардыгы сүйүп кала турган үйдөн жасалган балмуздак
Күн бизди аябагандай күйгүзүп жатат, бардыгы ушунчалык ысык, аба да кыймылдабайт. Ошондой эле биз ар дайым бир нерсени каалайбыз, таттуу да, муздак дагы, жанга таттуу нерсе. Ар бир адамдын өзүнүн азгырыгы бар - бирөөлөр үчүн шоколад, бирөөлөр үчүн торт, токоч же жөн гана идиш балмуздак .
Японияда алар болгону 3 ингредиенти бар укмуштуудай торт жасашат
Жапонияда тапкычтык менен ойлоп табылган торт 3 гана ингредиенттен даярдалган жана ал тургай эң эле даамдуу даамын канааттандыра алат. Бул торт менен сиз убакытты да, акчаңызды да үнөмдөй аласыз. Ал үчүн 3 жумуртка, сүт менен алмаштырыла турган 120 грамм ак шоколад жана 120 грамм маскарпон талап кылынат.
Кичинекей бөлүктөр менен эрибей турган эрүү
Эгерде сиз диеталардын дээрлик бардыгын колдонуп көрсөңүз, бирок эч качан каалаган натыйжаңызды бербесеңиз, анда алардан баш тартып коюңуз. Кайсы диетологдон сурасаңыз дагы, баардыгы сизден сынактан өткөн жолду сунушташат, бул сөзсүз түрдө ашыкча фунттан арылтат.
Бельгияда алар каталардан жасалган деликатестерди чыгарат
Курт-кумурскалардан жасалган тамактар Бельгияда сатыкка коюлду. Европанын атиптүү деликатеси бүгүн (19-сентябрь) баштап Бельгиянын азык-түлүк дүкөндөрүнөн сатыла баштайт. Бул өлкө Европа Биримдигинде биринчилерден болуп курт-кумурскаларды азык катары сунуштайт.
