2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Башталгыч ашпозчулар көп, жана бул таттуу таттуу таттуулук жөнүндө укпаган жаңы гана башталгычтар эмес, таттуу тамактарды жасоо үчүн көп колдонушат деп ишенем. Кыскача айтканда, dulce de leche - сүт карамели. Аны үй шартында даярдоонун эки негизги варианты бар.
Биринчи вариант - чыныгы үй сүтүн алууга мүмкүнчүлүгү барлар жана сүт менен шекердин аралашмасын көп аралаштырууга үлгүргөндөр үчүн. Рецепт жөнөкөй, бирок убакытты жана көңүлдү талап кылат. Технология маанилүү.
Сизге керектүү ингредиенттер 950 мл жаңы сүт, 200 г шекер жана 1/4 чай кашык. сода 2 чай кашыкта эриген. суу.
Сиз корица жана ванилин сыяктуу даамдарды кошсоңуз болот. Айрым адамдар туздун биринчи нотасынан кийин карамелдин таттуулугунун даамын белгилөө үчүн бир аз деңиз тузун да кошушат.
Дюль де лечени даярдоонун технологиясы төмөнкүчө: Шекерди жана жыпар жытты сүткө куюп, ысык табакка салып, орто температурадан катуу температурага чейин ысытыңыз. Эригенге чейин аралаштырып, сүттүн кайнаганын күтүп, андан кийин оттон бир аз алып, сууда эриген соданы кошуп алыңыз.
Азыр тереңирээк казанды сунуштоо убактысы келди, анткени сүт көбүктөнүп, жакшылап аралаштырылат, андан кийин конфоркага кайтып келет. Ал ар бир он мүнөт сайын аралаштырып, 1 саат катуу кайнатылышы керек.
Бир сааттан кийин отту азайтып, дагы 20-30 мүнөт бышырыңыз. Алгачкы 10-15 мүнөт сайын 5 мүнөт сайын аралаштырып, аягында аралашма коюуланганга чейин тынымсыз аралаштыра баштоо керек.
Эгерде сиз корицаны таякчага же ванильге отургузсаңыз, аны оттон алып салгандан кийин, банкага салып коюңуз же аны сактоону каалаган жериңизде (азыр колдонбосоңуз), ал дагы эле суюк. Муздаганда дагы коюуланып, муздаткычта бир айга жакын сакталат.
Dulce de leche жасоонун башка варианты оңой. Таттуу коюлтулган сүт салынган банкаларды сатып алып, аларды чоң идишке куюлган кутулар менен түз кайнатыңыз.
2-3 сааттай кайнатыңыз, минимум 2 саат, жана ар дайым суу идиштерди жаап турушу керек, ал бууланып кетсе, ысык суу менен толтуруңуз. Убакыт өткөндөн кийин банкадагы идиштерди суудан алып чыгып, муздатып коюңуз. Алар ачууга жана керектөөгө даяр.
Бул варианттын жакшы жагы, бул сүттүү карамелдин жарактуулук мөөнөтү өтө узак, иш жүзүндө банканы ачканга чейин, ал эми ачкандан кийин муздаткычта 1 айга жакын турушу мүмкүн.
Жана бул таттууну алуунун эң оңой жолу дүкөндөн. Бул, балким, үйдүн версиясындагыдай уникалдуу жана даамдуу болуп калбайт, аны ар дайым өзүңүздүн табитиңиздин каалоосу менен таасир эте аласыз, бирок бул дагы жакшы альтернатива.
Сунушталууда:
Сельдерей эмне үчүн пайдалуу жана аны кантип даярдаш керек?
Сельдерей эң ар тараптуу жашылчалардын бири болгондон тышкары, аны бардык тамактарга кошсо болот, андан башка дагы көптөгөн оң касиеттер бар. Бул адамдын ден-соолугу үчүн өтө маанилүү жана кээ бир окшошторунан айырмаланып, толугу менен колдонсо болот.
Бал аарысы деген эмне жана аны кантип даярдаш керек?
Коюлтулган жемиш ширеси кошумча кант кошпогондо варенье деп атайбыз, ал эми бир жерде чайкоочу шпаклевка. Илгери биздин мамлекетте ар дайым даярдалган уникалдуу таттуу азгыруу балдын консистенциясына ээ, бирок кантка бай мөмөлөрдөн жасалган.
Будда Кубогу деген эмне жана аны кантип даярдаш керек?
Будданын кубогу же Будда чөйчөгү кулинардык искусствонун жаңы багыты болуп саналат, ал тез аранын ичинде өзүнүн жолдоочуларын топтоп, чоң кызыгууну жаратууда. Биринчи таасир - бул салаттын түрү, бирок бул алдамчы идея, анткени тамак андан дагы көп.
Тамак жасоодо Лурдес суусу - ал эмне жана аны кантип даярдаш керек?
Белгилүү Лурдес суусу кереметтүү дарылык касиетке ээ деп эсептелген кадимки суу. Бул Франциядагы Сантуарио-де-Лурде башталат, Бүбү Мариямга сыйынууга арналган бир нече базиликалар бар диний имараттардын комплекси. Католик чиркөөсү бул жерде олуя күбөлөргө көрүнгөн жана демек, бул жерден чыккан суунун кереметтүү күчү деп эсептейт.
Борщ деген эмне жана аны кантип даярдаш керек
Борщ - жашылча шорпосунун дагы бир аталышы, белгилүү азыктар менен даярдалып, ага мүнөздүү кызыл түс берет. Боршту көбүнчө Россияда, Украинада жана Борбордук (Польша) жана Чыгыш Европада (Румыния) айрым өлкөлөрдө жешет. Кызылча Европа тамактарынын көпчүлүк рецепттерине киргизилген.
