2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Табактын тузу болбогондон көрө, тузсуз болгону жакшы экендиги белгилүү. Туура сандагы туз ар бир тамактын даамын арттырат, бирок ашыкча туз аны гана бузат.
Ал эми бир нече фокустун жардамы менен туздуу тамакты оңдой алабыз. Мисалы, шорподогу тузду ашып кетсе, кесилген картошканы, жашылчаларды же кесмени кошуп, катаңызды оңдой аласыз.
Эгер сиз шорпону ашыкча баалап койсоңуз, анда жашылчаларды же башка нерселерди кошууга эч нерсе жок болсо, ага камчы жумуртканын агын кошуңуз. Ал тузду сиңирип алат, бирок аны дароо кашык кашык менен алып салыңыз.
Дагы бир амалкөй - шорпого шорпону, бирок кенеп салынган баштыкка салып коюңуз. Бышкандан кийин, күрүч тузду сиңирип, баштыкты табадан оңой чыгарып салууга болот.
Шорпого бир аз шекер кошсоңуз, анын даамын жакшыртасаңыз болот. Бирок, бул шорпо бир аз туздалганда гана жасалат. Айрымдар туздалган шорпону суу кошсо жакшы болот деп жаңылышат.
Бирок бул кырдаалды сактап калбастан, шорпонун даамын бузуп, сорпонун жагымсыз булуттуу көрүнүшү пайда болот. Куурулган эт же балык бышырганда туздан ашып таштасаңыз, ишти оңдоонун дагы бир жолу бар.
Каймактын негизиндеги соусту даярдап, ага этти салып, андан соң бир аз ысытыңыз. Соус туздун бир бөлүгүн сиңирип алат. Ушул сыяктуу эле, помидорду өз соусунда колдонсоңуз болот.
Туздалган балыкты жөнөкөй пирогго толтурууга болот, бирок камырга туз кошуунун кажети жок. Эгерде сизде фарштын туздалган тузу болсо, ага жөн гана сүргүчтөн өткөрүлгөн чийки картошканы же кайнатылган күрүчтү кошуңуз. Бул фрикадельканын назик болушун шарттап, туздан арылтат.
Ашыкча туздуу жашылчалар менен козу карындар бирдей өлчөмдө туздалбаган жашылчалар менен айкалыштырылып, сары сырды майдалаган каймак менен жаап, бышырылат. Натыйжада сонун тамак болуп саналат.
Эгер салаттагы тузду ашып кетсеңиз, жөн гана тууралган жашылчаларды көбүрөөк кошсоңуз, алар тузду сиңирип алышат. Бирок, ар бир адамга татымына жараша туз кошуп алышы үчүн, идишти өтө көп туздабай эле койгон оң.
Сунушталууда:
Эртең мененки тамакты тез жана пайдалуу кылуу боюнча беш идея
Эртең мененки тамак - бул абдан маанилүү тамак - ал сиздин күндү оңдой алат же бузат. Ушул себептен, аны өткөрүп жиберүү ден-соолукка байланыштуу ар кандай көйгөйлөрдү жаратышы мүмкүн. Дүйнөдө күндөн-күнгө көп дарыгерлер бейтаптардын денесинде өтө көп өлчөмдө өт таштары табылган учурлар болуп жатат деп чочулап жатышат.
Туздалган казанды кантип оңдоо керек
Эгерде сиз шорпону же идишти өтө эле ашыкча баалап көрсөңүз, анда бул кулинардык катаны оңой эле оңдой аласыз. Шорпону ашыкча баалап бүткөндөн кийин, кесме же жашылчаларды кошуңуз, алар ашыкча тузду сиңирип алышат. Албетте, шорпо кайнап, он мүнөт кайнатылышы керек.
Туздалган туздалган маринаддарды кантип оңдоо керек
Суук айлардын башталышы менен көпчүлүк адамдар кышкы тамакты жасашат. Компоттордон баштап туздалган туздар жана капуста капуста салынган банкаларга чейин - кыш биздин дасторкондо көрсөтүлгөн үчөөнүн жок дегенде бирөөсүз өтпөйт. Бардык нерсени даярдоо чеберчиликти талап кылат - туздалган туздалган учурлар да өзгөчө.
Эртең мененки тамакты падышадай, түшкү тамакты ханзададай, кечки тамакты кедей адамдай жегиле
Мындан ары катуу диеталар жана тыюу салынган тамактардын узун тизмелери жок! . Арыктагысы келген, бирок ар дайым ар кандай тамак-аш менен чектелип калуу кыйынга туруучу ар бир адам эми эс алат. Көрсө, мунун сыры бир гана жегенибизде эмес, тамакты жегенде дагы болот экен, деп билдирет Попшугер.
Күйүп кеткен жана бышкан идиштерди оңдоо
Эгерде сиз бышырганда же бышырганда макарон же жашылча-жемиштер күйүп калса, аларды токтоосуз башка идишке өткөрүп бериңиз, ошондо гана тамакты жасай аласыз. Кыймылдап жатканда, идиштин күйбөй калган катмарын гана жылдырыңыз. Күйүп калган бөлүктөр жаңы идишке түшүп калбашы үчүн, түбүнөн кашык кылбаңыз.
