Бекон пайдалуубу?

2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34

Бул суроо көп берилип, бекон холестерол деңгээлин көтөрүп, ден-соолукка пайдалуу тамак жегиси келген адамдарга сунушталбагандыгын көпчүлүгүбүз билебиз. Чын эле ошондойбу?

Чындыгында, биздин чоң ата-чоң энелерибиз бар бекон керектелген кыш жана бул алардын ден-соолугуна тоскоол болгон жок. Тескерисинче - биздин ата-бабаларыбыз узак өмүр жана ден-соолук менен белгилүү.

Бекон жана майлуу этти колдонуу сунуш кылынган диета бар. Бекон жеп арыктай аласызбы? Күлкүлүү угулат - бекон пайдалуу болушу мүмкүнбү?

Бекондун пайдасы табигый майларды камтыгандыгынан келип чыгат, андыктан мифтер айткандай зыяндуу эмес. Азыркы учурда, тамак-аш жасалма азыктар жана майлар менен, консерванттар жана түстөр менен иштетилип, таңгакталып жатканда, дал ушул нерсе сунушталат - биздин ден-соолугубуз үчүн табигый азыктар жана майлар.

Бекон даярдоодо колдонула турган айрым рецепттер. Мисалы, эң атактуусу - туздалган бекон, ошондуктан салттуу болгар тамагы өтө даамдуу жана жумшак болуп калат, бул суук мезгилде бир стакан жакшы кызыл шарап менен ылайыктуу.

Ышталган бекон сонун, ышталган даам көпчүлүгүбүзгө жагат. Беконду кээ бир тамактарга, мисалы, капуста сармасына (анын ичинде бекондун кесиндиси менен кошо укмуштуудай болуп калышат), чочконун эти кошулган капуста жана башкалар кошсо болот. Беконду соя соусу менен бышырып же капустага салып, духовкага бышырса болот, эгер капаманы ичине салып койбосо, анда бул жөн эле ойго келбейт. бекон.

Ата-бабаларыбыз кыш мезгилинде айылдык тамактардын көпчүлүгүндө же жөн гана закускаларды ачыш үчүн беконду колдонуп, ичишкенин унутпайлы.

Болгарияда жыл сайын апрель айында өткөрүлүүчү Бекон майрамы бар. Сынак өткөрүлүп, ар кандай рецепттер менен даярдалган бекондун даамы бааланат. Бул майрам сегиз жылдан бери өткөрүлүп келе жатат, бул болгардын каада-салты жана ашканасы ар дайым урматтала тургандыгын далилдейт.

Болуу үчүн пайдалуу бекон, келгиле, аны суук мезгилде албетте жегиле - ашыкча болбостон. Нормалдуу өлчөмдөгү нерсе сыяктуу бекон пайдалуу бирок ашып кетсе, денебизге пайда алып келбейт жана ден-соолугубуздун начарлашына алып келиши мүмкүн.

Сунушталууда:

Келгиле, үйдөн жасалган бекон жасайбыз

Көп учурда сатып алуу бекон керектөөчүлөрдүн эсебинен чыгат. Көптөгөн талаптарга карабастан, өндүрүшкө кошулган эт жана суунун, жакшыртуучу заттардын жана консерванттардын көлөмүнө эч ким ишене албайт. Сизде болгон учурда гана колбасанын сапатына толук кепилдик ала алабыз бекон даярдоо жалгыз.

Бекон кошулган шоколад же базардагы эң таң калыштуу шоколаддар кайсы?

Шоколаддын сансыз түрүнө жок дегенде бир жолу азгырылбаган адам жок. Эгерде сиз таттуу азгырууну сүйгөндөрдүн катарында болсоңуз, анда биз бул жерде чогулткан шоколаддын адаттан тыш түрлөрүн байкап көрүүдөн тартынбайсыз. Шоколад дүйнө жүзү боюнча эң популярдуу өнүмдөрдүн бири.

Бекон кантип туздалат

Жакында эле зыяндуу деп айтылып келген Бекондун курамында көптөгөн пайдалуу заттар бар. Алардын бири - арахидон кислотасы, бул клеткалык жана гормоналдык иш үчүн маанилүү. Бекондун курамында А, Е жана Д витаминдери бар. Туздалган бекон абдан даамдуу, айрыкча кыш мезгилинде, таза абада сейилдегенден кийин оозуңузда эрип турган жука бекон кесиндилерин жесек.

Бүгүн эл аралык бекон күнү

Жыл сайын 14-сентябрда дүйнө жүзү эл аралык Бекон күнүн белгилешет. Изилдөөлөр көрсөткөндөй, бекон эң көп колдонулган эт деликатеси үчүнчү орунда турат. Бекон толугу менен чочконун этинен даярдалат, анын курагы 6-7 жаштан ашпаган чочконун арт же курсагынан иштетилет.