2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Активдүү Керектөөчүлөрдүн акциясы учурунда болгар базарларындагы сыр бренддеринин 9у курма майын же кургак сүттү колдонгону аныкталды. Дагы 27 бренд жаңы алдамчылыкты - трансбутаминаза ферментинин кошулушун тапты.
Кабарды активдүү керектөөчүлөр ассоциациясынын төрагасы Богомил Николов жарыялады, ал тестирлөөнүн жыйынтыгын керектөөчүлөрдүн укугун коргоо боюнча комиссияга берем деди.
Жалпысынан 36 сыр маркасы ассоциация тарабынан текшерилген. Алардын 6сында сүт эмес майлар табылган - Ipex Group жеткирүүчү менен сыр, Sibila менен камсыздоочу сыр, продюсер Сирма Приста, дистрибьютор Lucky 2003 Ltd., SVA - COME Ltd. София.
Сырдагы жогорку суу курамы Milki Group Bio EAD табылган.
9 бренд боюнча уйдун сүтүнүн ордуна, этикеткасында жазылгандай, сырга курма сыры жана кургак сүт кошулат, бул керектөө үчүн кооптуу эмес, бирок керектөөчүлөрдү адаштырат.
Бул бренддердин курамында майлуулуктун эсебинен суу жогору.
Сыр бренддеринин 27си алдамчылыктын жаңы түрүн колдонгон деп шектелүүдө, дейт доктор Сергей Иванов, Тамак-аш биология борборунун директору.
Алар продуктуларына ферментти кошушат деп шек санашат трансбутаминаза продукттун курамындагы белокторду бузуп, аны катуулатат. Максаты - сүтү аз сыр сыяктуу продукт жаратуу.
Бирок азырынча бул ыкманын колдонулгандыгын так айтуу мүмкүн эмес, анткени бизде шектелген ферментти аныктоочу лаборатория жок.
Трансбутаминазаны колдонууга уруксат берилет, бирок сыр жасоо үчүн эмес, анткени ал аны колдонгон адамдардын ден-соолугуна терс таасирин тийгизиши мүмкүн.
Сунушталууда:
Кооптуу жумурткалар базарды каптап кетти
Добрич шаарындагы Азык-түлүк коопсуздугу боюнча Регионалдык Дирекция (ЖДКБ) 8000ден ашык жараксыз соода түйүнүнүн сатылышынын алдын алды жумуртка . Күнүмдүк текшерүү учурунда дирекциянын инспекторлору тоокторду өстүрүү жана жумуртка чогултуу үчүн каттоодон өтпөгөн чарбаны табышты.
Көңүл буруңуз! Кыш мезгилинде жасалма уксус жана шекер базарды каптайт
Синтетикалык уксус кислотасы жана жасалма румын канты менен өндүрүүчүлөр биздин өлкөдөгү керектөөчүлөрдү алдашат. Эки продукция тең, кыш мезгилин толугу менен бузуудан тышкары, керектелгенде ден-соолукка кооптуу болушу мүмкүн. Дагы бир жыл бою туздалган маринаддар жана компот өндүрүүчүлөр чыгарды жасалма уксус .
Грек дарбыздары үй базарларын каптап кетти
Болгариялык дарбыздарды өлкөбүздүн базарларынан сатып алуу дээрлик мүмкүн эмес, анткени жайкы жемиштердин көпчүлүгү Грециядан алынып келинет. Болгариялык өндүрүүчүлөр жамгырды болгар дарбыздарынын жетишсиздиги менен байланыштырышат. Быйыл өндүрүштүн көлөмү өтө төмөн экендигинен тышкары, жергиликтүү фермерлер дагы грек тараптын атаандаштыгына байланыштуу чоң кыйынчылыктарга туш болушту, анткени түштүк коңшубуздун мөмөлөрү ата мекендик өндүрүшкө караганда арзаныраак баада су
Жасалма органикалык азык жана жасалма бал базарды каптап жатат
Жасалма өнүмдү тургузуу үчүн "Bio-" энбелгиси астында каардуу практика бар экендиги эчактан бери эле белгилүү болуп келген. Табигый өнүмдү өзүлөрү жана үй-бүлөсү үчүн сатып алам деген үмүт менен керектөөчүлөр бир топ эле жогору бааларды төлөп гана тим болбостон, базардын акылдуу маркетинг амалдарына алданып жатышат.
Ар бир алтынчы кесек пальма майы
Айыл чарба жана азык-түлүк министрлигинин маалыматы боюнча, ар бир алтынчы кесек сыр , быйыл өлкөбүздө өндүрүлүп, гидрогенделген майларды кошту. Ошол эле учурда, Болгариянын 30 компаниясы майдын бул түрүн алар өндүргөн тамак-ашта колдоноорун расмий моюнга алышты.
