2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Макарон азыктарын бышыруу оңой сезилет, бирок чындыгында даамдуу болуш үчүн, кээ бир назиктиктерди сактоо керек. Макарон азыктарынын сапаты өзгөчө мааниге ээ.
Сапаттуу макарон азыктары тегиз, жылмакай, алтын же каймак түскө ээ. Алар сынганда, алардын учтуу четтери бар. Сапаты начар макарон азыктары табигый эмес саргыч же ак-боз түстө, ошондой эле ак тактарда байкалат.
Макарон азыктарын кургак, караңгы жерде, даамын өзгөртө турган жыпар жыттуу заттардан алыс сактаңыз. Макарон азыктарын бышыруунун эң оңой формасы итальянча. Анын айтымында, 100 грамм макарон азыктарына 10 грамм туз жана 1 литр суу туура келет.
Казанга керектүү көлөмдөгү сууну куюп, туз кошуп, суу кайнаганда макарон азыктарын куюп, жакшылап аралаштырып, кайнатыңыз. Таңгакта келтирилген көрсөтмөлөргө ылайык бышырып, сүзгүгө төгүп салыңыз.
Бышырууда макарон азыктары жабышып калбаш үчүн сууга бир нече тамчы май куюңуз. Бир-бирине жабышып калбаш үчүн муздагандан кийин муздак суу менен жууп салыңыз.
Макарон салаты Италияда да, АКШда да популярдуу жана аны даярдоо абдан жеңил. 200 грамм макарон кайнатып, муздатыңыз. 200 грамм кайнатылган тооктун филеси жана 100 грамм ышталган чочконун филесин тилке кылып кесебиз. 10 гилас помидорун экиге бөлүп кесип алыңыз.
Бардык азыктарды аралаштырып, туз жана мурчту татымына жараша кошуп, салатты 2 аш кашык йогурт, 1 аш кашык зайтун майы, 1 аш кашык майда тууралган көк пияз жана 1 чай кашык лимон ширеси кошулган соус менен татымал кылыңыз.
Сицилия соусу кошулган макарон азыктары абдан даамдуу. Ал жашылчалардан даярдалат: 2 баклажан, 3 аш кашык зайтун майы, 1 кызыл калемпир, 2 аш кашык анчоус, бир чымчым туз, 1 аш кашык петрушка, 100 грамм чайкалган зайтун, 500 грамм помидор.
Баклажандарды майда бөлүктөргө бөлүп, туз себелеп, жыйырма мүнөттөн кийин кургатып, кургатыңыз. Зайтун майын терең табага салып ысытып, кесилген баклажандарды алтынга чейин кууруйбуз.
Өрттү азайтып, калемпирди кесип, тилкелерге кесип, эки кашык анчоус, татымал жана зайтун салыңыз. Капкактын астында үч мүнөт бышырып, ага эзилген помидорду кошобуз.
Бардыгы өтө жай отто он беш мүнөт кайнатылат. Макарон, өзүнчө бышырылган, соус менен аралаштырылган жана жашыл жыпар жыттуу заттарды чачып кызмат кылат.
Сунушталууда:
Даамдуу шорполорду бышыруунун сырлары
Бул жерде кээ бир эрежелерди сактоого болот, даамдуу шорполорду жасоо : - Шорполорду бышырганда этти муздак суу менен куюп, жашылчаларды кайнап жаткан сууга салып, канча убакыт бышырыш керектигине жараша ырааттуу кошушат; - Шорпо кайнагандан кийин жай отто бышырууну улантыңыз;
Италиялык макарон азыктарынын ар кандай түрлөрү
Паста ун, суу жана / же жумуртка аралаштырылган камырдан жасалат. Камыр негизги ингредиент болгон тамактарда колдонулат жана соус жана татымал менен кошо берилет. Эки негизги категория бар: кургак жана жаңы макарон азыктары. Кургак паста жумурткасыз даярдалат жана кадимки шартта эки жыл сакталат, ал эми жаңысына жумуртка кирет жана муздаткычта бир нече күн гана калат.
Италиялык макарон азыктарынын кыскача тарыхы
Биз баарыбыз макарон жегенди жакшы көрөбүз го? Бирок мен ар дайым, менимче, бул ашпозчулук керемет кайдан келип чыккан жана аны ким ойлоп тапкан деп ойлойм. Бул макаланын максаты - ушуну көрсөтүү. Паста ушунчалык мурун пайда болгон, так жылын аныктоо дээрлик мүмкүн эмес.
Макарон жана макарон пайдалуубу?
Италиянын эң сулуу жана жарашыктуу актрисаларынын бири - Голливуддун легендасы София Лорен өзүнүн формаларын макарон түрлөрү менен сактап жүрөт деп ырастайт. Көрүнбөгөндөй көрүнгөн бул сөз чындыгында абсолюттук чындык. Макарон жана макарон азыктары ашыкча болбогондо гана пайдалуу.
Тандырдагы сүйүктүү макарон азыктарыңыздын даамдуу сырлары
Макарон дүйнө жүзү боюнча адамдардын сүйүктүү тамагы. Бул түтүк формасындагы макарон азыктарынын мекени Италия. Макарондорду өндүрүү буюмдардын сырткы көрүнүшүн жана көлөмүн башкача кылып берген атайын станоктордо жасалат. Италиялык аталышы түтүк формасындагы шайманга гана тиешелүү.
