2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Шаардагы мыкты ресторан баардыгын мыкты пландаштырат - ал арбап, оригиналдуу жайгаштырылган эң жаңы азыктарды гана сунуштайт. Ар бир тамак ылайыктуу шарап менен айкалыштырылып, кардарлардын каалоосун канааттандыруу үчүн мыкты даярдалган жана ынтымактуу кызматкерлер тарабынан тейленет.
Ошентип, эмне үчүн мындай жердеги кофе ушунчалык коркунучтуу деп ойлойсуң? Ушунча убакыт, ресторанда тейлөөнүн, тамак-аштын жана ичимдиктин бардык башка тармактарын пландаштырууга акча жана күч жумшалгандыктан, эмне үчүн кофе бааланбайт?
Кофенин курамындагы табигый майлар узак мөөнөттүү даамды жаратат, кардарлар ал жерден кеткенден кийин бир нече мүнөт, ал тургай бир нече сааттан кийин сезишет. Мындай жагымсыз акыркы сезимге жол берүү жол берилгис, бирок күн сайын ушундай болот. Анын үстүнө, кофе менюдагы эң пайдалуу азыктардын бири. Жакшы кофени берүү жакшы бизнес жүргүзүүнү билдирет.
Начар кофени берүүнүн бирден-бир себеби бармен эмес - ал көп учурда машиналары, ингредиенттери бар жана жакшы суусундук жасоо мүмкүнчүлүгүн азайткан компаниянын саясатын сактайт.
Жаман даамдуу кофе чанда гана бир себептен келип чыгат - көбүнчө алар бир нече жана ар түрлүү.
Максат коюу
Табышмакты сүрөткө көз чаптырбай жайгаштыруу кыйын болгон сыяктуу эле, анын иштешин билбей туруп көрбөй туруп, жакшы кофе жасоо дагы кыйын. Бирок кайдан үйрөнсө болот?
Айрым кофе өндүрүүчүлөр жана / же дистрибьюторлор аны даярдоо боюнча тренингдерди өткөрүшөт - ушул компанияларды издеп, алар уюштурган тренингдерге активдүү катышышат.
Сапаттуу ингредиенттерден баштаңыз
Кофе, тамак сыяктуу эле, эгерде анын курамы жакшы болсо, анда ал жакшы болот. Суу ар бир чөйчөктүн 98,5% түзгөндүктөн, кофенин түрүн жана түрүн тандагандан кем эмес маанилүү болушу керек. Суунун, хлордун жана башка компоненттердин минералдык курамы кофенин даамына чоң таасирин тийгизиши мүмкүн.
"Эң мыкты" кофени тандоо татаал процесс жана ал ар кандай өнүмдөрдүн мүнөздөмөлөрүн, мисалы, куурулган, чыккан өлкө, сорт ж.б. Кофени кандай гана болбосун башка тамакты тандоо жөнүндө ойлонуп көр.
Машиналарды тандоо
Кофе жасоочу жабдыктарды (айрыкча, эспрессо) тандоо - бул өтө адистештирилген иш. Өндүрүшчүлөрдүн, бренддердин жана моделдердин сансыз аттарын эске алганда, эмне үчүн кээ бир рестораторлор өзүлөрүнүн муктаждыктары үчүн ылайыксыз шаймандарды тандашат же кофе берүүчүгө таянып, аларды керектүү шаймандар менен "бекер" камсыз кылышат.
Жашоодо жана бизнесте эң ыңгайлуу болгон чечимдер узак мөөнөттө сейрек кездешпейт. Ошондой эле, сиз божомолдогондой, жеткирүүчүлөр берген бекер жабдуулар деген түшүнүк жок - сиз, албетте, кандайдыр бир деңгээлде кофеге же машинанын амортизациясын жабууга байланыштуу болосуз. Жабдууну тандоодо көз карандысыз адисти колдонуп, сизге эң ылайыктуусу жөнүндө кеңеш бериңиз.
Кызматкерлериңизге билим бериңиз
Өзгөчө бармен шарап үчүн соммельердикине окшош жөндөмгө ээ болушу керек жана техниканы мыкты билиши керек. Бирок, бул көндүмдөр көп жылдар бою топтолгон.
Ичкиликтин сапатына байланыштуу стандарттарды окутуу жана өмүр бою билим алууга үндөө сиздин кардарларыңыз ар дайым жакшы кофеден ырахат алып, кайтып келүүсүн камсыз кылуунун мыкты жолу болуп саналат.
Механизация жакшы кофе сунуштагысы келген бизнеске жеңилдик алып келиши мүмкүн, бирок бул учурда баристаны жалдоо ашыкча болбойт. Бирок белгилей кетүүчү нерсе, бир дагы машина чечимдерди кабыл алууну жакшы даярдалган персонал алмаштыра албайт.
Кофеге татыктуу көңүл буруп, кызматкерлердин үзгүлтүксүз окутулуп турушуна, ошондой эле алар жасаган кофеге үзгүлтүксүз баа берип турушуна көз салыңыз.
Кофе тамактан кийин жалбызга барабар эмес. Ага өзгөчө көңүл бурганда, конокторуңуз канчалык деңгээлде канааттангандыгын жана бизнесиңиз канчалык пайдалуу боло тургандыгын байкайсыз. Кофеге менюңуздагы башка даярдалган тамактар сыяктуу мамиле жасап, натыйжасына таң каласыз!
Сунушталууда:
Кыш мезгилинде кемчиликсиз таттуу ырахат
Кыш чектелген жана токтоп калган жана бизди ар дайым жана узак убакытка чейин көптөгөн сүйүктүү нерселерден, жерлерден жана адамдардан алыстатып кетүү жаман адатына ээ. Ошондой эле, балким, бардыгы бир нече кишинин бири экенине макул болушат кышкы ырахат Улуу урматтуунун тамагы.
Дарбыз - пайдалуу ырахат
Жайкы идеяларыбызга сөзсүз түрдө деңиз, күн, пляж жана дарбыздын ширелүү бөлүгү кирет. Ал жаңы жана таттуу даамы үчүн ар бир майрамдын бир бөлүгү катары кабыл алынат. Бирок дарбыздын да пайдасы чоң болот. Курамында 6% шекер, 92% суу бар жана С витамининин бай булагы болуп саналат, анын жардамы менен ал сергип, гидратталат жана энергияга толот.
Жеңил даражадагы элеганттык ырахат: Роза гүлдөрүнүн мыкты 6 түрү
Розетка , ак жана кызыл шарапка болгон бул кооптуу сүйүү илгертен эле убактылуу мода эмес. Розетка жай мезгилиндеги деңиздеги сүрөттөрүбүздө, дүкөндөрдүн стенддеринде жана соммельер окууларынын беттеринде барган сайын туруктуу жайгашып турат.
Ак шарапка кайсы закускалар жакшы экендигин билип алыңыз
Жайдын аягы - ак шарапты колдонууга эң ыңгайлуу учур. Күн жылуу, бирок ысык эмес, кечтер муздап, келе жаткан күздү эске салат. Бир стакан ак ачытылган жүзүм ширеси көңүлүңүздү көтөрүп, жылуу сезимге бөлөп, өткөн эс алуу мезгилиндеги кайгы-капаңызды бир аз азайта алат.
Эртең мененки чыны кофеден жакшы нерселер
Эртең менен көп уктаса дагы, адамды эмне ойгото алат? Дээрлик бардык учурларда жооп бул жаңы демделген кофенин жыты. Бул миллиондогон адамдардын сүйүктүү суусундугу биздин денедеги жылуулук менен, жаңы күндүн ойгонушу менен, мынчалык чыдагыс болуп көрүнбөйт, анткени кофенин даамын үй-бүлөбүз менен, жакын досторубуз менен же жалпы даам татуу үчүн кесиптештер.
