2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Розетка, ак жана кызыл шарапка болгон бул кооптуу сүйүү илгертен эле убактылуу мода эмес. Розетка жай мезгилиндеги деңиздеги сүрөттөрүбүздө, дүкөндөрдүн стенддеринде жана соммельер окууларынын беттеринде барган сайын туруктуу жайгашып турат.
Анын өсүп бараткан популярдуулугу, эриндердеги жумшак, ак же кызыл даамдар менен кошо, албетте, көбүрөөк билүү зарылдыгын ойготот. Розетка калуу үчүн столдун үстүндө, биз жаңы конокту жакындан билгибиз келет. 22-июнда Америка Кошмо Штаттары майрамдайт розетка күнү.
Эгер 90-жылдары айымдар ресторанга кирип, бир гана кызыл шарап ичүүнү каалашса, бүгүн алар оңой эле Кабернетке, Пино Нуарга же Мерлотко заказ беришет. Бүгүнкү кардарлар шараптын түрлөрүн чеберчилик менен айырмалап, мүнөздүү ноталарын, жыпар жыттарын жана экзотикалык аймактарын билишет. Бул розетка менен байкала баштады. Соммелени сүйгөндөр роза гүлүнө буйрутма бербей, Чинон же Сансер жөнүндө сурашат.
Себеби, розетканын түрүн түшүнүүнүн эң ишенимдүү жолу - кайсы аймакта өндүрүлгөндүгүн билүү. Ак жана кызыл шараптагыдай эле, анын даамы ар бир роза мүнөзү келип чыккан жери боюнча аныкталат.
Бул жерде кээ бирлери бар эң популярдуу розетка аймак боюнча:
Луара өрөөнү (Франция)
Франциядагы Луара өрөөнүнүн салкын жана жаңы климаты укмуштуудай сергитүүчү розетка, жогорку кычкылдуулугу жана төмөн алкоголу менен мүнөздөлөт. Алар кургак жана жеңил деп аныкталат.
Франциядагы эң белгилүү шарап аймактарынын бири болгон Луара өрөөнүндө көптөгөн кичи аймактар бар. Роза жөнүндө сөз болгондо, эң көрүнүктүүлөрүнүн экөө - Чинон жана Сансерр. Chinon Cabernet Franc червилдин, калемпирдин жана кара жемиштин кеңештери менен жасалган, ал эми Сансер Пинот Нуар түстүү лимондун даамына ээ.
Шарапты кандай тамак менен айкалыштырса болот? Chinon жайкы салат сыяктуу жаңы жана жашыл нерсе менен тең салмактуу ачуу профилге ээ. Ошондой эле Сансер эчкинин сыры менен белгилүү болгон Чавиньолго жакын болгондуктан, экөө розетканын бейишинде кемчиликсиз түгөй түзүү үчүн жаратылган деп айтууга болот. Жаңы салат жана жылуу багет кошуп, бул дуэтти салттуу ырчыдан дагы жогору көтөрсөңүз болот.
Прованс (Франция)
Бул Прованс роза гүлүнүн туулган жери жана ушул тарыхый билдирүү менен сөзсүз көйгөйлөр келип чыгат. Бүгүнкү күнгө чейин розетка аймактын шарап өндүрүшүнүн жарымынан көбүн түзөт.
Тилекке каршы көпчүлүгү розалардын түрлөрү, ал жакта жасалган, азыр Provence брендин гана колдонуп, белгилүү сапатка жооп бербейт, дейт соммелье. Бирок бардыгы жоголгон жок, анткени Прованс шаарында дагы деле сонун роза гүлүн табууга болот.
Алардын бири - жогорку сапаттагы роза гүлдөрүнүн өндүрүүчүсү катары белгилүү болгон Жер Ортолук деңиздеги балыкчылар жашаган чакан айыл Бандол. Ал жерде роза Мурведер жүзүмүнөн жасалып, андан кызгылт суусундук кара мөмө-жемиштерге, кочкул гүлдөргө, жердин жытына, кургатылган этке жана териге даамдуу келет.
Аны кайсы тамак менен айкалыштырса болот? Классикалык айкалышы - бул провансалдык салттуу Bouillabaisse тамагы - коюу, бирок эң сонун балык шорпосу, ошондой эле шафран жана Айоли соусу менен жасалган мидиядан жасалган аш. Сиздердин араңыздан эр жүрөк экспериментаторлор накта рецепт боюнча ушул сонун тамактардын бирин жасаганга аракет кылышса болот, бирок алар жөнөкөй бышырылган балыктарга же жыпар жыттуу деңиз азыктарынын шорпосуна шайкеш келишет.
Корсика
Корсика - розеткалары көзкарандысыз жана турмуштук маанилүү болгон Италия менен Франциянын ортосундагы арал мамлекет. Алар Италиядан да, Франциядан дагы бир нерсени стил катары кабыл алышкан, бирок алар өзүлөрүндө таптакыр уникалдуу, дешет билермандар.
Аны кайсы тамак менен айкалыштырса болот? Корсикалык розеткалар күчтүү, бул аларды колбасалардын табигый шериги кылат. Аларда таниндин жана кычкылдуулуктун деңгээли жогору, кургатылган эттин даамы менен белгиленет. Аларды figatelu - чочконун боорунан жасалган корсикалык колбаса менен колдонуп көрүңүз.
Баск өлкөсү (Түндүк Испания)
Кеп келгенде испан роза гүлү, Баск өлкөсүнө түндүктү көздөй бет алып, Txakoli ич. Ал газдалган, кургак жана көңүлдүү.
Аны кайсы тамак менен айкалыштырса болот? Txakoli жеңил шампан эфирдүүлүгү пинчо моруно (испан шиш кебабы) менен тең салмакта болушу мүмкүн же башка түрүндө - эттин кошулган грилинде жашылчалар.
Абруццо (Италия)
Абруццо - Италиянын түндүгүндөгү аймактардын бири. Шарап жасоодо жүзүм менен байланышкан теринин популярдуу алча-кызыл түсү бар. Cerasuolo Abruzzo каралат роза гүлүнүн универсалдуу түрү сейрек кездешүүчү сапаттуу алкоголдук жана кислоталык деңгээлине байланыштуу.
Аны кайсы тамак менен айкалыштырса болот? Красуоло рисотто, оор пасталар жана көптөгөн дан эгиндери менен толук айкалышмак.
Санта Барбара, Калифорния
Розетка Европадан келет, бирок анын таасири батышка, америкалык шарап чыгаруучулардын табитине жайылган. Калифорниядагы эң мыкты розеткалардын айрымдары Санта-Барбарадан алынган. Ал жердеги салкын климат жаңы роза гүлүн жаратат жана Жаңы Дүйнө жүзүндө роза шарабы ушунчалык жыпар жыттуу болушу мүмкүн.
Аны кайсы тамак менен айкалыштырса болот? Башка регионалдык айкалыштардагыдай эле, Калифорния менен Калифорния айкалышкан жакшы. Мисалы, грильде жасалган жашылчалар - сиз бакчадан таба турган бардык мезгилдүү.
Сунушталууда:
Стресске каршы тамак-аштын мыкты 10 түрү
1. Бадам Аларда магний бар жана күчтүү каныктыруучу таасири бар. Аларды ченеми менен керектөө - 5-10 жаңгак 100 калориядан турат; 2. Какао Бул минералдарга жана эс алууга жана жакшы маанайды көтөрүүчү заттарга бай; 3. Зире Бул татымал магнийге бай жана калориясы аз;
Экзотикалык тамактардын мыкты 10-түрү
Экзотикалык тамак деген термин боюнча, ар бир адам жер шарынын кайсы бөлүгүндө жайгашкандыгына жараша, таптакыр башкача нерсени түшүнө алат. Мисалы, биз үчүн азия элдерине мүнөздүү болгон иттин этин жеш чындыгында реалдуу эместей сезилет, ал эми индиялыктар үчүн, мисалы, кээ бир элдердин уйдун этин колдонушу таң калыштуу, анткени уй алар үчүн ыйык жаныбар.
Эң мыкты роза Анжелина менен Брэддин шарап заводунан
Жана лауреаттары болуп саналат…! Брэд Питт менен Анжелина Жоли медиадагы ролу үчүн көпчүлүктүн күткөн конкурсуна катышып, дагы бир престиждүү сыйлыкка ээ болушту. Голливуд жылдыздарынын жубайлары "Оскар", "Алтын Глобус" жана америкалык актёрлор гильдиясынын таанылышы сыяктуу бай жеке коллекцияларынын сыйлыктары менен сыймыктана алышат.
Сидр - жеңил сыра менен мөмө-жемиш шарабынын ортосундагы ырахат бөтөлкөсү
Сидр, же башкача айтканда, сидр ар дайым айланып жүргөндөй сезилет, бирок анын бөтөлкөсүн ресторандагы жакшы тамак-аш компаниясында заказ кылууну канчабыз унутпайбыз? Эң дээрлик, бирок бул жакшы түшкү же кечки тамактын баа жеткис элементи болушу мүмкүн.
Бул абдан жеңил! Роза чайы менен биз арыктайбыз жана күн сайын жашарабыз
Roses кооз жыпар жыттуу декоративдик өсүмдүктөр катары белгилүү. Бирок, ушул гүлдөрдүн жалбырактары менен жасалган бир чыны чайдын дарылык касиети боюнча талаш жок. Розаны Аюрведиялык медицинада колдонуу илгертен бери келе жатат жана Гүлканд деген ат менен белгилүү.
