2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Ар бир адам майды ашыкча ичүү фигурага дагы, ден-соолукка дагы терс таасирин тийгизерин билет. Бирок, көпчүлүк адамдар тамакты көп жасоого көнүп калышкан май, ансыз тамак даамдуу болбойт деп эсептешет. Бул бир нече айла-амал менен жеңе турган адашуу. Бул кандай:
Пиязды, сарымсакты, козу карындарды жана ушул түрдөгү башка тамактарды майга эмес, өсүмдүк шорпосуна бышырса болот. Дагы бир варианты - кургак идишке бышыруу - ал сиз ойлогондон даамдуу болуп калат.
Куурулган кесимдер чын эле укмуштуудай болуп, вареньага сыйрылышат. Аларды май же маргарин менен чачуунун кажети жок, айрыкча, нан чынында эле жакшы болсо.
Жашылчаларды бышыруунун эң пайдалуу жана даамдуу жолдорунун бири - кууруу эмес, буулануу. Ошентип, алар таза бойдон калышат жана жыпар жытын сактап калышат.
Салаттарды май менен татымалоонун ордуна, күрүч уксусун же майлуу уксустун башка түрлөрүн колдонуңуз. Жашыл жашылчалардагы бир аз лимон ширеси дагы иштейт.
Азык-түлүк дүкөндөрүндөгү ондогон майсыз таңгактар менен соустарга көз чаптырыңыз. Эң жакшысы аларды тандаңыз.
Тамак бышырбасаңыз дагы, дүкөндө гана иштесеңиз, куурулган тамактардан алыс болуңуз. Бул картошка, картошка чипсы жана ушул сыяктуу бардык тамактар. Аларда жашырылган майлар бар. Аларды даярдоонун мыкты варианты - бышыруу.
Жарым фабрикаттарда, айрыкча тоңдурулган, май да бар. Аларды тандап жатканда, бир порцияга 3 г майдан аз болгондорго ставка салыңыз.
Жыпар жыттуу майдын ордун толтурат. Базарда салттуу туз жана калемпирден тышкары, тамактарыбызды байыта турган ар кандай татымал заттар сунушталат. Минималдуу май менен бышырсаңыз дагы, алар менен марттык менен тажрыйба жүргүзсөңүз, бул эч кандай байкалбайт.
Кууруп бышырганда май тооктун шорпосуна же ак шарапка алмаштырылат. Бирок, сорподо май дагы бар. Аны алып салуу үчүн суюктукту ысытыңыз. Ысык болгондо май жогору жакка көтөрүлөт. Аны кашык менен алып салыңыз.
Эгерде сиз дагы деле май бышырууну жактырсаңыз, анда жок дегенде зайтун майына ставка салыңыз.
Сунушталууда:
Жаңы тунец балыгын бышыруу боюнча кеңештер
Жаңы тунец ар кандай жолдор менен даярдалышы мүмкүн. Бул анчалык көп эмес, бирок аны менен кошо дагы деле болсо кызыктуу рецепттер бар. Биз аны грильде, куурулган, гриль табасында, духовкада, салаттарда жана ар кандай соустар менен маринаддар менен даярдай алабыз.
Гречка бышыруу боюнча кеңештер
Барган сайын, биз ушундай пайдалуу гречка менен даярдалган, же деп аталган рецепттерди табабыз. гречка. Бул жерде кыска, так жана так стилде мен сизге тамак бышырууда гречка даярдоодогу айрым кызыктуу нерселерди сунуштайм. Эгерде идиш балдардын тамак-ашына арналган болсо, ага туз кошпогула, ал эми чоңдорго болгондо, ал кайнап жаткан сууга татымына жараша туз кошулат.
Балык бышыруу боюнча кеңештер
Бышырылган балыктар укмуштуудай жыпар жыттуу болуп, даамы жакшырышы үчүн, кээ бир ашпозчулук ыкмаларын колдонсоңуз болот. Балыкты кууруудан мурун, аны лимондун же апельсиндин кесиндилеринин үстүнө жаап, балыкты бышыруу же кууруу учурунда пайда болгон суюктукка лимон кесимдерин кошуңуз.
Жашылчаларды бышыруу боюнча кеңештер
Жашылчаларды бышырганда отварды ыргытпастан, анын жардамы менен ар кандай шорпо жана соус түрлөрүн даярдап алыңыз. Жашылчалардан алынган пайдалуу заттар сууга өтөт. Колуңуздун карарып кетишин каалабасаңыз, дат баспас болоттон жасалган бычак менен жашылчаларды кесип алыңыз.
Күрүчтү бышыруу боюнча айрым маанилүү кеңештер
Көптөгөн кесипкөй ашпозчулардын айтымында, ашпозчулуктун эң татаал аракеттеринин бири - бул сырткы көрүнүшү менен да жакшы көрүнгөн даамдуу күрүчтү даярдоо. Күрүч дагы деле сиз каалагандай болбой калса, жардам бере турган бир нече кеңеш. Узун дан күрүч - бул өзгөчө сорт.
