2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Дүйнө кичинекей айылга айлангандыктан жана Видинден Бургаска чейинки поездге караганда, мисалы, Софиядан Бангкокко учуу тезирээк жана жеңилирээк болгондуктан, биздин күнүмдүк жашообуз түстүү жарманкедей болуп баштады жана кайсы үлгүлөрдү билбейсиң өтүп, кайсынысын токтотуу керек.
Бул жерде Тайланддагы тейлөө арзан болсо да, Түштүк Азиядагы эң жогорку деңгээлде экендигин белгилей кетүү керек. Өзүңүздү арзан баада жакшы сезе алган өлкөлөр аз. Балким, ошондуктан бүгүнкү күндө Таиланд экзотикалык мөмө-жемиштерди сатуу боюнча дүйнөлүк базарлардын бири болуп саналат.
Ошол эле учурда, куурулган тоок эти же бышырылган чочконун эти - бул Тайланддын даамдуу тамактары, аны Бангкоктун борборунан же белгилүү курорттордон бир кызматты 5-6 долларга гана сатып ала аласыз. Болбосо, жарым-жартылай мыйзамдуу базарларда, көчө сатуучулары сизге көчө тамактарын сунушташат, мисалы, маймылдын мээси, куурулган таракан же келемиштин кабыргалары. Кайсынысы алар даамдуу эмес, бирок эмнеден жасалгандыгын билүү менен …
Барган сайын популярдуу болуп жаткан тай ашканасы таң калыштуу жана экзотикалык эмес. Андагы эң башкысы - ар кандай татымалдарды колдонуу, дагы бир айырмалоочу өзгөчөлүгү - бардыгы жаңы азыктар менен бышырылат. Бул аны дүйнөдөгү эң ден-соолукка пайдалуу өлкөлөрдүн катарына кошот.
Жергиликтүү азиялык тамакты жасоо бир нече саатка созулушу мүмкүн, бирок андан кийинки ырахатты сүрөттөө кыйын.
Тай ашканасы төрт аймактык стилге бөлүүгө болот - түндүк, түндүк-чыгыш, борбордук жана түштүк. Бирок, бардыгын беш негизги даамдын тең салмактуулугу бириктирет: ачуу, ачуу, туздуу, таттуу жана ачуу.
Ошентсе да, эң негизгиси татымалдар жана алар болгардын даамына жана анын базардагы мүмкүнчүлүктөрүнө жакын: райхон, чили, гвоздика, кориандр, зире, имбирь, лимонграсс, жашыл лимон, жашыл лимондун жалбырактары, сарымсак.
Бул сергектик тай ашканасында эң негизгиси - жашылчалар, жемиштер, балыктар жана башка деңиз азыктары, бардыгы жаңы болушу керек. Ал тургай, дээрлик бардык жерде болгон күрүч акыркы түшүмдөн деп изделүүдө.
Тай тамадалары
Күрүчтүн шарлары, куурулган же бышырылган эттин чагуусу, бирок ар дайым таттуу же ачуу соустун даамы, жашылча тамактары.
Тай салаттары
Аны ар кандай даамга жараша таба аласыз - таттуу, туздуу, кычкыл, мисалы салат Бадыран, уйдун салаты, папайя салаты, шпинат салаты, жер жаңгак кошулган бадыраң салаты.
Тай соустары
Чили жана сарымсак негизги ингредиенттер болуп саналган ачуу татымалдай сезилет. Таиланддыктар дээрлик ар бир тамакты биздин белгилүү сояга окшош белгилүү бир азиялык балык соусу менен толтурушат.
Тай шорполору
IN Тайланд шорпосу ал биринчи тамак катары берилбейт, бирок башкалар менен бирге. Анын жардамы менен бир табак күрүчтү даамга куюп алсаңыз болот, мен аны өзүнчө жей алам. Шорполор көбүнчө өтө ачуу болот. Айрым шорполор: ашкабак шорпосу, креветка шорпосу, таттуу жана кычкыл креветка шорпосу, кокос сүтү кошулган тоок шорпосу.
Тай тамактары
Чочконун эти болобу, тоок этиби же деңиз азыктары болобу, күрүч жана бышырылган жашылчалардын гарниры аны сөзсүз кылат. Ар кандай соустар өзүнчө берилет жана ар дайым таттуудан таттуу-ачуу-таттууга чейин бир нече түрлөрү бар.
Эгерде жыпар жыттуу тай ашканасы Сиз сунушталып жаткан идиштер менен кандайдыр бир тааныш экениңизди сездиңиз, таң калбаңыз - жана дүйнөнүн бул бурчунда алар бизге окшоп бышырышат. Бир караганда, Тайланд экзотикалык, бирок чындыгында ал жердеги жашоо кадимкидей - жай агымында күнүмдүк турмуштун жээгин жууган дарыядай.
Таиланддык тооктун эти менен жасалган рецепттерди же кореялыктардын табитти ачуучу рецепттерин көрө аласыз.
Сунушталууда:
Жакын адамыңыз үчүн романтикалык кечки тамак
Күнүгө ашканада отурганды бардык эле аялдар жактыра бербейт - 7 түрлүү тамактарды бышыруу, плиткаларды сүйкөө жана идиш жууп жылтылдап туруу. Урматтуу айымдар, сизге эч ким ашканада кул болуп, үй кызматчысы болуш керек деп айткан эмес, бирок сүйүктүүңүзгө жок дегенде анда-санда чакан кулинардык сюрприздерди даярдап койсоңуз жакшы болмок.
Горна Оряховицада колбаса майрамына карата 2 тоннага жакын күкүм желген
Горна Оряховицада өткөн Суджука фестивалында эки тоннадан ашык колбаса керектелген. Даамдуу иш-чара он биринчи жолу уюштурулуп, аба ырайынын начардыгынан коркпогон бир катар сыныктарды сүйгөндөрдү чогулта алды. Салттуу майрамга кызуу даярдыктар таң эрте башталган, анда Горна Оряховица аркылуу стейк, фрикадельки, кебаб, колбаса жана башка ар кандай аппетит күкүмдөрүнүн жагымдуу жыты тараган.
Жакын жерде шоколад болгондо баары жакшы болот
Жакын жерде шоколад болгондо баары жакшы болот биринчи Шоколад көргөзмөсү биздин өлкөдө ал буга далил болду. Көптөгөн жылмайган чыдамдуулук жана шоколад заряды менен миңдеген адамдар Софиядагы ушундай түрдөгү биринчи шоколад жарманкесинде шоколаддын кемчиликтерин сынап көрүү үчүн Grand Hotel Sofia алдында кезек күтүштү.
Чаккандарга жана кушеткаларга болгон супер табитке жакын идеялар
Диван кемчиликсиз айкалышкан даамдардан, жыпар жыттардан жана текстуралардан турган 1-2 даамдуу чагуу үчүн негиз түзүүгө арналган. Канапалар кечки тамактын алдында суусундуктар менен дасторконго коюлат, ошондой эле ушул даамдуу чагуулардын көптөгөн түрлөрү менен канапе кечесин өткөрсөңүз болот.
300 кг жакын эт мыйзамсыз алынган
Азык-түлүк коопсуздугу агенттигинин инспекторлору Асеновграддан жана коңшу айылдардан дээрлик 300 кг мыйзамсыз эттерди конфискациялашты. Текшерүү ИИМдин жардамы менен жүргүзүлгөн. Акция шаршемби күнү чарбалардын короолорунда, гараждарда жана эт өндүрүшүнүн жөнгө салынбаган жерлеринде жана жарым-жартылай айрым дүкөндөрдө өттү.
