2025 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 10:26
Даамдуу жана үлпүлдөк түрмөк үйдө жасалганда эң даамдуу болот. Жаңы бышырылган булочоктордун жыты ашканаңызга жайылып, сизди үйдөгү тааныш сезим менен каптайт. Ушундай ырахатты сезип калбоо үчүн, биз стандарттуу эмес жана үлпүлдөк азгырыктар үчүн мыкты 5 рецепти чогултуп алдык, бул тоголок менен жакшы жасалган жумуштан канааттануу алып келет.
Жүзүм кошулган жыпар жыттуу тоголоктор
Керектүү азыктар:
3/4 чай кашык сүт, 3/4 чай кашык суу, 1/2 чай кашык ак шекер, 1 чай кашык туз, 2 жумуртка, 5 чай кашык активдүү кургак ачыткы, 5 чай кашык ун, 1/2 чай кашык май - эриген, 100 гр мейиз.
Даярдоо ыкмасы:
Орточо казанда орточо температурада жылуу сүттү, сууну, кумшекерди жана тузду жылытыңыз. Андан кийин аралашмага жумуртка жана ачыткы кошуу үчүн бир аз муздаганча күтө туруңуз. Унду чоң идишке таркатыңыз. Ага кудук жасап, сүттүн аралашмасын башка ингредиенттер менен куюңуз. Аралаштырбаңыз. Идиштин үстүн капкак менен жаап, 20-30 мүнөткө чейин туруңуз. Андан кийин эриген май унга куюлат жана жакшылап аралаштырылат. Эгерде ал өтө жабышкак болсо, ага дагы ун кошуңуз. Жеңил жууруңуз. Жабыңыз жана 20-30 мүнөткө чейин көтөрүлүп туруңуз.
Камырды каалаган формада тоголок кылып түзүңүз. Аларга мейизди кошуңуз. Рулетканы бышыруучу кагазга ылайыктуу табакка салыңыз. 20-30 мүнөткө чейин турушсун. Рулетканы 200 градустук духовкада 15 мүнөт же бышканга чейин бышырыңыз.
Кургатылган жемиштер жана корица менен жумшак түрмөк
Керектүү азыктар:
500 г ак ун, үстүнө чачуу үчүн кошумча, 1 чай кашык туз, 1 пакет кургак ачыткы, 300 мл. сүт, 40 г тузсуз май - бөлмө температурасында жумшартылган, бир жумуртка, майлоо үчүн өсүмдүк майы.
Фарш үчүн: 25 г тузсуз май - эритилген, 75 г күрөң шекер, 2 чай кашык. корица, 150 г кургатылган аралаш жемиштер.
Жылтырак үчүн: 2 аш кашык сүт, 2 аш кашык кумшекер.
Даярдоо ыкмасы:
Ун менен тузду электен өткөрүп, чоң идишке салыңыз. Ортосунан кудук жасап, ага ачыткыны кошуңуз. Ошол эле учурда, сүт менен майды казанга салып, сары май эрип, аралашмасы анчалык деле жылуу болбой калат. Сүт аралашмасын жана жумуртканы унга кошуңуз. Идиштин курамы жумшак камырга бириккенге чейин аралаштырыңыз. (Сизге дагы бир аз ун кошуу керек болушу мүмкүн). Камырды берешендик менен ундалган жумушчу бетине коюңуз. Камыр жылмакай жана ийкемдүү болуп, жабышпай калгыча, керек болсо дагы ун кошуп, беш мүнөт жууруңуз.
Идишти бир аз өсүмдүк майы менен майлап алыңыз. Ага камырды салып, аны айландырып, үстүнө эритилген сары май чачыңыз. Идишти фольга менен жаап, жылуу жерге бир саатка, же камыр эки эсе чоңойгончо калтырыңыз. Бышыруучу табакты май менен майлаңыз. Камырды идиштен алып, жеңил унданган жумушчу бетине коюңуз. Аны калыңдыгы жарым сантиметр болгон тик бурчтукка ороп коюңуз. Камырдын үстүнө эритилген сары майды щётка менен жайып, андан кийин күрөң шекер, корица себелеп, кургатылган жемиштерди кошобуз.
Тик бурчту туурасы 4 см болгон цилиндрлерге бычак менен бөлүңүз. Даяр кесимдерди кичинекей тоголокчолорго түрүп салыңыз. Аларды майда майланган идишке тизип, ар бир бөлүктүн ортосунда кичинекей боштук калтырыңыз. Сүлгү менен жаап, 30 мүнөткө көтөрүлүп туруңуз. Духовканы 190 градуска чейин ысытыңыз. Рулеттер духовкада 20-25 мүнөт же алтын-күрөң түскө ээ болгонго чейин бышырылат. Ал арада, глазурь үчүн, сүттү жана шекерди кастрюлга кайнатканга чейин ысытыңыз. Отту азайтып, 2-3 мүнөт кайнатыңыз. Духовканын оромун алып, глазурь менен жаап, андан кийин муздатып коёсуз.
Алма жана карамель салынган булочкалар
Керектүү азыктар:
Фарш үчүн: 200 г кум шекер, 1 аш кашык суу, 200 мл. камчы, 3 таттуу жана кычкыл, катуу жашыл алма - тазаланып, ичин тазалап, кичинекей кубиктерге бөлүп салыңыз.
Камыр үчүн: 250 мл. таза сүт, 25 г май, 500 г ак ун, 1 чай кашык туз, 1 пакет кургак ачыткы, жайылтуу үчүн өсүмдүк майы.
Даярдоо ыкмасы:
Шекерди жана сууну чоң казанга салып орточо ысыкта кумшекер эрип, карамель пайда болгонго чейин ысытыңыз. (Карамелди аралаштырбаңыз). Ал арада, каймакты казанга бир аз ысытып алыңыз. Каймактын үчтөн бир бөлүгүн карамелге этияттык менен кошуп, көбүктөнгөндөн кийин, калган каймакты жайыңыз. Аралашманы идишке куюп, бөлүп коюңуз. Кастрюлдагы сүттү жана майды сары май эрип, аралашмасы дагы деле жылуу болгончо ысытыңыз. Ун менен тузду электен өткөрүп, чоң идишке салыңыз. Ортосуна кудук жасап, ачыткыны кошуңуз.
Идиштин курамы камырга аралашканча сүт менен унду аралаштырыңыз. Камырды аз ундун бетине чыгарып, беш мүнөт же камыр жылмакай жана ийкемдүү болгонго чейин камыр жууруйбуз.
Идишти бир аз өсүмдүк майы менен майлап алыңыз. Ага камырды салып, май менен капталганча айландырыңыз. Идишти фольга менен жаап, жылуу жерге бир саатка же камыр эки эсе чоңойгончо калтырыңыз. Эки идишти жеңил майлап же бышыруучу кагаз менен жаап коюңуз.
Камырды жеңил ун менен куюлган жумушчу бетине коюңуз. Аны чоң тик бурчтукка айландырыңыз. Карамелдин жарымын камырга сүйкөп, андан соң кесилген алмаларды коюңуз. Андан кийин аны туурасы 4 см болгон цилиндр түрүндө бөлүктөргө бөлүңүз. Узун кесимдерди түрмөк түрүндө тоголотуп алыңыз. Рулетканы лотокторго салыңыз. Сүлгү менен жаап, 30 мүнөткө бөлүп коюңуз. Духовканы 200 г чейин алдын ала ысытыңыз. Рулеткалар духовкада 25-35 мүнөт же алтын-күрөң түскө ээ болгонго чейин бышырылат. Аларды мештен алып чыгып, муздатуу үчүн бөлүп коюңуз. Калган карамель менен себелеп коюңуз.
Кесилген бадам жана кургатылган өрүктөр салынган түрмөк
Керектүү азыктар:
500 г ун, 50 г май, 2 чай кашык. туз, 65 г кум шекери, 75 г майдаланган бадам, 1 пакет кургак ачыткы, 300 мл. сүт - жылытылган, жайылтуу үчүн өсүмдүк майы, 125 г кесилген бадам, 150 г аралаш кургатылган жемиштер, 75 г кургатылган өрүк - кесек кесилген.
Даярдоо ыкмасы:
Ингредиенттерди аралаштыруу үчүн унду идишке салып, ага май аралаштырып манжаларыңыз менен аралашма майда нан күкүмүнө айланганга чейин. Ага туз, кумшекер, майдаланган бадам жана ачыткы кошуңуз. Бардык ингредиенттер айкалышканга чейин аралаштырыңыз. Сүттү куюп, аралашма жабышкак камырга айланганга чейин вилка менен жакшылап аралаштырыңыз. Камырды жеңил унданган жумушчу бетине коюп, беш мүнөт же камыр жылмакай жана ийкемдүү болгонго чейин камыр жууруйбуз.
Идишке бир аз өсүмдүк майы менен майлап коюңуз. Ага камырды салып, май менен капталганча буруңуз. Идиштин үстүн фольга менен жаап, жылуу жерге бир саатка же камыр көлөмү эки эсе көбөйгөнчө калтырыңыз. Эки идишти жеңил майлап салыңыз. Камырды кайрадан жеңил ун болгон жумушчу бетине коюңуз. Кесилген бадамдын жарымын жана кургатылган мөмөлөрдүн бардыгын жууруңуз. Калган кесилген бадамды табакка салыңыз. Камырды бирдей 12 бөлүккө бөлүп, аларды тегерек формаларга бөлүңүз. Ар бир топту кесилген бадамга тоголоктоп, көмөч казанга салыңыз. Тегерек оромолдорду сүлгү менен жаап, бир саатка бөлүп коюңуз. Духовканы 220 г чейин ысытыңыз. Бадам бадамдарын 15-20 мүнөт же кызарганча бышырыңыз. Духовкадан алып, муздаңыз.
Шоколад чипсы жана ачуу калемпир кошулган ысык маффиндер
Керектүү азыктар:
Аргымак үчүн: 2 аш кашык ак нан уну, 150 мл. суу.
Камыр үчүн: 275 г ун, 2 аш кашык жүгөрү крахмалынын аралашмасы, бир ванилин жана итмурун тузу, 70 г какао порошогу, 5 чай кашык. чили порошогу, 55 г кум шекер, 3/4 чай кашык.туз, 1 пакет кургак ачыткы, 3 жумуртка - аздан сабалган, 40 г май - жумшартылган, бир чоң кызыл ачуу калемпир алынып салынган - майда кесилген, 225 мл. жылуу суу, 200 г сапаттуу шоколад чипсы же майдаланган шоколад.
Жылтырак үчүн: бир жумуртка, 1 аш кашык суу, 2 чоң жаңы кызыл ачуу калемпир жана уруктары алынып, кесилген.
Даярдоо ыкмасы:
Куурулган бышыруу үчүн унду жана сууну кичинекей казанга аралаштырыңыз. Коюлганга чейин жай жана орто температурада бышырыңыз, андан кийин дагы бир мүнөт бышырууну улантыңыз. Андан кийин оттон алып салыңыз. Фаршты фольга менен жаап, бөлмө температурасына чейин муздатып коюңуз. Камырды жасаш үчүн кургак ингредиенттерди чоң идишке элеп алыңыз. Дрожжду аралаштырып, андан кийин сабалган жумурткаларды, жумшартылган май, тууралган кызыл калемпирди кошуп, кууруйбуз. Акырындык менен жылуу суу куюп, жумшак камыр пайда болот, андан кийин ундун бетине 10 мүнөт жууруйсуз.
Камырды тоголок кылып калыптап, майланган идишке салып, үстүн фольга менен жабыңыз. Аны эки эсе чоңойгончо жылуу жерге көтөрүп коюңуз. Камырды ундан жасалган тактайдын үстүнө коюп, шоколад чиптерине ыргытып, бирдей 12 бөлүккө бөлүңүз. Алардан тоголок топторду жасап, майланган табага салып, 20 мүнөт көтөрүп туруңуз. Духовканы 190 гр чейин алдын ала ысытыңыз. Төмөктөрдү жылмалоо үчүн жумуртканы сууга аралаштырып, ушул аралашма менен жайыңыз. Үстүнө майдаланган ачуу калемпирлерди чачыңыз. Духовкада 12 мүнөт бышырыңыз.
Сунушталууда:
Үйдөн жасалган ликерди кантип жасоого болот: 3 жеңил рецепт
Алар көбүнчө аялдардын идеалдуу суусундугу катары белгилүү болсо да, ликерлерди күчтүү жыныстын көпчүлүк өкүлдөрү да жакшы көрүшөт. Алардын жардамы менен ар кандай коктейлдерди даярдап, кадрларды, шейктерди жана башка суусундуктарды жасоого же жөн гана өз алдынча ичүүгө болот.
Булочкалар үчүн беш мыкты рецепт
Сиздин ашпозчулук шедеврлериңизге кам көрүү жарым-жартылай биздики болгондуктан, биз сиздин үйдө, жаңы бышырылган түрмөктөрдүн рецептин байытууга кам көрдүк. Биз бул жерге үлпүлдөп ырахат алуунун бир нече кызыктуу варианттарын чогултуп, эми сиздерге сунуштайбыз.
Майдаланган эттен жасалган булочкалар үчүн ар кандай пломбалар
Фарш этинен жасалган токочтор даярдоодо эң оңой тамактардын бири, ошол эле учурда сырткы көрүнүшү жана даамы башкача. Азыркы учурда фарштын оромун толтуруу үчүн ар кандай айкалышкан азыктар белгилүү. Эң атактуу майдаланган эт түрмөгү - бул тааныш Meatloaf , бул ором Европанын ашканасынын бир бөлүгү, Италияда аны томат соусу менен кошо беришет, Даниярга бекондун кесиндилерин салышат, ал эми бизде картошканы көбүнчө капталына кооздоо үчүн кошушат.
Ашканада руки үчүн үйдөн жасалган варенье
Үйдө энелерибиз же чоң апаларыбыз даярдаган даамдуу жана жыпар жыттан жасалган кыямды сүйүнбөгөн адам жокко эсе. Дүкөндөрдө сатылып жаткан жана ар кандай түстөр менен көмүскө кошулмаларга толгон даамга эч кандай тиешеси жок. Үйдөн кыям жасоо кыйынчылыкка турбайт, айрыкча үйдө жемиш болсо.
Үйдөн жасалган лолипоптор жана бакыт үчүн негизги рецепт
Лолипоптор ар бир муундун балдары үчүн эскирбеген сүйүктүүсү. Албетте, аларды дүкөндөн сатып алуу оңой, бирок үйдө жасоо алда канча кызыктуу. Лолипполорду жаратуунун эң жакшы жери - аларды толугу менен настройкалоо. Сүйүктүү даамдарыңызды сатып алыңыз жана өзүнө жаккан лолипполорду жасаңыз.