2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Сиз ачуу калемпирди жактырасызбы? Жана аларды сергек жашоо үчүн татымал деп атап жатышканын билдиң беле? Чындыгында, сиз таттуу даамдардын күйөрманы болсоңуз, анын түрлөрү чындыгында көп экендигин билишиңиз мүмкүн ысык татымалдар. Бүгүн биз сизди көпчүлүктүн адам таңдайы үчүн чыныгы сыноо деп эсептеген эң көрүнүктүүсү менен тааныштырабыз.
Кызыктуу факт, фармацевт Уилбур Сковилл 1912-жылы татымдуулуктун деңгээлин өлчөөчү Сковиль шкаласын иштеп чыккан. Бүгүнкү күндө окумуштуулар ар кандай ачуу калемпирдин ысык потенциалын, тагыраак айтканда, жыпар жыттуу заттардагы жана идиштердеги капсаициндин көлөмүн нөлдөн миллионго чейин өлчөп жатышат.
Кайен калемпири
Кайен калемпири дүйнөдөгү эң ысык жыпар жыттуу заттардын бири. Ал Франциянын Гвианасындагы Кайенна дарыясынын бою өскөн от чили калемпиринин атынан аталган. Бул татымал паприка деп аталат, бирок кайен калемпири, адатта, башка жыпар жыттуу заттар - сарымсак, тимьян, тиш, калемпир, зире жана кургатылган пияз порошогу аралаштырылган чаңча деп түшүнүлөт.
Учурда кайен калемпиринин ири өндүрүүчүлөрү Батыш Африка, Мексика, Бразилия, Колумбия, Калифорния, Гайана, Вьетнам, Индия жана Кытай болуп саналат.
Кайен калемпири идиштерге өзгөчө даам жана курчтук берет. Ошондой эле ал эритилген тузда, чили чаңчасында, карри жана экзотикалык жыпар жыттуу заттарда, мисалы, негрде жана барбаристе колдонулат. Кайен калемпири буурчак менен жасмыктан жасалган тамактардын, эт жана балык шорполорунун даамын толугу менен толуктайт.
Самбал жеңил
Самбал Олек - Индонезиялык макарон азыктары дасторкондун үстүндөгү көптөгөн азиялык ресторандарда бар, бирок этият болуңуз, анткени тамакты толугу менен кулинардык тозокко айлантуу үчүн бир чымчым жетиштүү, ал Сковилл масштабында болжол менен 10000 даанага барабар.
Red Savina
Хабанеро калемпиринин түрү болгон Кызыл Савина илгертен бери дүйнөдөгү эң ысык чили калемпири болуп эсептелет. 2006-жылга чейин ал Гиннесстин рекорддор китебине эң ысык болуп кирген, андан кийин калемпир Бут Холокия пайда болгон. Бул укмуштай миллион Scoville бирдигине жетет. Аларды даярдоодо сөзсүз түрдө кол кап кийүү керек.
Блэрдин 16 миллион коругу
Гиннесстин рекорддор китебине ылайык, дүйнөдөгү эң ысык татымал "Блэрдин 16 миллион коругу" болуп саналат. Ал таза капсайцин экстрактынан турат жана 16 миллион Сковилл бирдигине ээ.
Сунушталууда:
Дүйнөдөгү эң кымбат татымалдар
Орто кылымдарда жыпар жыттуу заттар алар экономикалык жана саясий турмушта маанилүү ролду ойношот жана алардын айрымдарынын баалуулугу алтынга окшош. Жыпар жыттар жыпар жыты гана эмес, ошондой эле медицинада жана тамак-аш азыктарын сактоодо колдонулгандыгы үчүн сейрек кездешүүчү жана баалуу деп эсептелген.
Ысык суусундуктар ысык үчүн сөзсүз керек
Суу - бул жашоонун болушунун шарттарынын бири. Ал адам организминдеги ар кандай заттардын ташылышын, ошондой эле метаболизмдин бир катар уулуу акыркы продуктуларынын жок болушун камсыз кылат. Ар бир организмде ал химиялык реакцияларды жүргүзүүчү чөйрөнүн, эриткичтин жана химиялык реагенттин ролун ойнойт.
Бул дүйнөдөгү эң ысык балмуздак! Сынап көргүңүз келип жатабы?
Эгер сиз баарын сынап көрдүм деп ойлосоңуз, анда Шотландиялык Олдвич кафесинде сизге каршы турган бир нерсе бар. Жакында ал жакта сунушташты эң ысык балмуздак ачуу тамак-аш боюнча бардык рекорддорду басып өткөн дүйнөнүн. Балмуздак, эгерде кардар ден-соолугу начарлап калса, кафени жоопкерчиликтен бошотуп, мындай тамакты колдонуунун тобокелчиликтерин билгендигин тастыктаган декларацияга кол койгон учурда гана берилет.
Америкалык адам дүйнөдөгү эң ысык калемпирди жегенге аракет кылып, өлүп кала жаздады
34 жаштагы америкалык адам тамак жегенге аракет кылган дүйнөдөгү эң ысык калемпир Гиннесстин рекорддор китебине кирүү үчүн, бирок анын ордуна ооруканага барып, дээрлик өз жашоосу менен коштошту. Ачуу калемпир ар кандай болгон Carolina Reeper жана Scoville масштабы боюнча, сиз сынап көрүүгө болот калемпирдин эң ысык түрү.
Уэльстен келген багбан дүйнөдөгү эң ысык калемпирди өстүрдү
Уэльстен келген адам өзү өстүргөн дүйнөдөгү эң ысык калемпир менен мактанды. Денбигширлик 53 жаштагы Майк Смит көп күч-аракет жумшап, дүйнөнү таң калтырган өсүмдүк өстүрдү. Кичинекей кызыл керемет Ноттингем университетинин адистеринин жардамы менен тандалып алынган.
