2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Fennel катары белгилүү жапайы укроп жана адамга илгертен бери белгилүү болуп келген. Ата-бабалардын мекени Түштүк Европа, Жер Ортолук деңизи жана Кичи Азия. Аны байыркы гректер, римдиктер жана египеттиктер татымал жана дары катары колдонушкан.
Орто кылымдарда Европада жайылып, өмүрдү узартып, күчтү көбөйтүп, жиндерди кууп чыгат деп ишенишкен. Кайдан фенхель Чай жөтөл, өпкө оорулары, көк жөтөл жана астма менен жардам берген. Баш оору жана тамак сиңирбөө менен байланышкан көйгөйлөргө пайдалуу таасир берет деп ишенишет.
Анис сымал жагымдуу жыпар жыты жана таттуу даамы бар. Ашпозчулукка уруктар, жалбырактар жана сабактар, ошондой эле түйнүктөр кирет. Фенхельден салаттар, соустар, майонез, балык жана эт кошулмаларын жасоого болот.
Аны балык, краб же картошка бышырганда тараторго, кызылча салатына, кээ бир токочторго, сорпого салса болот. Кара нан сэндвичтери сонун болуп калат фенхель. Укроп, сарымсак, пияз жана петрушка менен ийгиликтүү айкалыштырылат.
Карагаттын жалбырактары, сабактары жана уруктары бадыраңга, капустага, помидорго жана башка жашылча-жемиштерге татымал катары колдонулат. Анын уруктары кондитердик, ликердик жана парфюмердик өнөр жай тармагында колдонулган эфир майын алуу үчүн колдонулат.
Бул жерде фенхельдин катышуусунда жасай турган даамдуу, пайдалуу жана калориясы төмөн тамактар бар:
Бадыраң жана фенхель салаты
Керектүү азыктар: 2 чоң бадыраң, 1 чай кашык шекер, 1 чай кашык туз, 1 орто баш фенхель, 100 грамм каймак, жарым лимондун ширеси, 1 аш кашык ак шарап уксусу, бир тутам укроп.
Даярдоо ыкмасы: Бадыраңды жууп, узунунан экиге бөлүңүз. Кашыктын жардамы менен үрөндөрдү тазалап, андан кийин кесинди. Кесилген бадырандарды фильтрге өткөрүп, кумшекер жана туз себелеп коюңуз. 10 мүнөттөн кийин аларды салат идишине салыңыз. Жука кесилген фенхельди кошуңуз. Өзүнчө идишке каймакты, лимондун ширесин, уксусту жана майдаланган укропту аралаштырыңыз. Пайда болгон соусту бадыраң менен фенхелдин үстүнө куюңуз. Жакшылап аралаштырып, кызмат кылыңыз.
Fennel салаты, винегрет
Керектүү азыктар: 4 баш фенхель, 2 лимон, 2 аш кашык кычы, 6 аш кашык зайтун майы, 1 аш кашык шекер, 1 аш кашык суу, туз жана райхан гүлүнүн жалбырактары.
Даярдоо ыкмасы Аскөктүн төрт башын өтө жука тилке кылып кесип алыңыз - канчалык жука болсо, ошончолук жакшы. Лимон, кычы, зайтун майынан, шекерден, суудан, туздан жана райхандан жасалган кийим жасаңыз. Фенхельди орогуч менен аралаштырып, жакшылап аралаштырыңыз. Соус өтө кычкыл болсо, ага бир аз суу куюңуз.
Сунушталууда:
Эмне үчүн ар бир тамак соус менен даамдуу болот?
Соустар дээрлик бардык идиштердин курамына кирет. Аларда жыпар жыттуу заттардын көптөгөн түрлөрү бар, ошондуктан идиштердин сапатын, даамын жана жыпар жытын жогорулатууга, ошондой эле алардын түрлөрүн кеңейтүүгө жардам берет. Соустун жыпар жыттуу заттары тамак-аш ширелеринин көбүрөөк бөлүнүп чыгышына жана демек, керектелген тамак-аштын толук сиңишине шарт түзөт.
Балдын ордун эмне менен алмаштырса болот
Табигый бал - бул организмге оңой сиңүүчү углеводдордун, ошондой эле баалуу витаминдер менен минералдардын чыныгы казынасы. Бал мыкты даамдан тышкары, дарылык касиетке да ээ, анткени ал көптөгөн ооруларды дарылоого жардам берет. Бал жок болгон учурда, аны башка таттуу азыктардын ар кандай түрлөрү менен алмаштырсаңыз болот, алардын айрымдарынын энергиясы жана дарылык мааниси бирдей эмес.
Аскөк менен элдик дары
Fennel, ошондой эле жапайы фенхель деп аталат, ич алдыруучу жана карминативдик таасири бар чөп. Бул бронхиалдык көйгөйлөргө жардам берет - секрецияны суюлтот, ошондой эле эмчек сүтүн көбөйтүү, көрүүнү жакшыртуу, заара чыгаруу жолдорун дезинфекциялоо үчүн колдонулат.
Майсыз сүт менен эмне бышырсак болот
Кийинки жолу сүтүңүз түгөнсө, аны ыргытып жиберүүгө шашылбаңыз. Аны камтыган бир нече рецепт бар. Мисалы, бул үчүн: Майсыз сүт менен пирог Керектүү азыктар: 500 г пирог кабыгы, 5 даана. жумуртка, 3 аш кашык. май, 1 литр уйдун сүтү - майдаланган, 1/4 чай кашык.
30 мүнөттүн ичинде эмне бышырсак болот
Биз сизге өтө кыска убакыттын ичинде аткарыла турган абдан жеңил жана даамдуу рецепттерди сунуш кылабыз. Алардын айрымдары үчүн өнүмдөрдү мурунку күндөн даярдап же жок дегенде эритиш керек, антпесе чыныгы бөлүгү сизге көп убакыт талап кылбайт.
