2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Төө буурчак эң көп ат коюлган азык болуп саналат. Ошондой эле англис төө буурчак, коңгуроо, ат буурчак, фава, фаба жана башкалар деп аталат. Бул жер жүзүндө биринчи өстүрүлгөн өсүмдүктөрдүн бири деп эсептелет. Бул жөнүндө маалыматтар 6000 жыл мурун Персиядан жана Египеттен табылган.
Бүгүнкү күндө төө буурчак бышырууга батынбайт, анткени бул бир топ татаал деп эсептелет. Чындык, негизги эрежелерди үйрөнгөндө, бардыгы оңой болуп калат. Жана бир жолу колдонуп көргөндөн кийин, аны колдонууну токтотпойсуз.
Биринчи орунда төө буурчакты тандоо турат. Жаңы жана бекем жашыл бүртүкчөлөрү бар төө буурчакка ставка коюңуз. Жумшак бакалчандардан жана аба менен толтурулган нерселерден оолак болуу керек.
Бакчадагы төө буурчакка жегенге болбойт, аны сыйрып алуу керек. Ал үчүн алгач анын жогорку учун сыйрып алыңыз. Ошентип ал ортосуна бөлүнүп, төө буурчак пайда болот. Бир бакчанын ичинде алар 4төн 8ге чейин.
Төө буурчакты алып салуу абдан оңой. Бирок этти кетирүү үчүн, аларды бир аз кайнатып же кайнатып бышыруу керек. Аларды бырыштыруу үчүн бир мүнөттөй убакыт талап кылынат. Ошентип, алар кылдаттык менен тазаланат.
Тазаланган төө буурчак эми колдонууга даяр. Алар шорполордун, салаттардын жана тамактардын рецепттеринде колдонулат. Каймак, май, сарымсак, розмарин, тимьян, бекон, ветчина, козу карын, лимон, сыр, шпинат жана башкалар менен жакшы айкалышат. Билгичтердин айтымында, эң даамдуусу - бир аз май кошулган бир аз туздалган сууга бышырылган жаш буурчак. Ошондой эле, ал башка буурчак өсүмдүктөрү менен айкалыштырыла турган ар кандай тамактын ылайыктуу компоненти болуп саналат.
Эгерде сиз төө буурчакты токтоосуз колдоно турган болсоңуз же сизде көп болсо, анда аны конвертке же сактоочу баштыкка салыңыз. Ал жакшы мөөрлөнүп, муздаткычка салынат. Ал түшүм жыйналгандан кийин беш күнгө чейин жарактуу.
Төө буурчакты жаңы да, кургатып да жесе болот. Кургатуу үчүн алгач аны суу менен камсыз кылуу керек. Бул бир нече саат бою сууга керектүү өлчөмдү чылап коюу менен ишке ашат.
Сунушталууда:
Буурчакты кантип бышырууга болот
Эгер сиз ушуну ойлосоңуз буурчак кайнатылат узак, оңой күйүп, катуу болуп калат же тескерисинче, козу карынга айланат, андыктан сиз аны туура бышыра албайсыз. Ошондуктан кээ бир кичинекей балдарды билүү маанилүү буурчак бышыруу үчүн айла-амалдар
Төө буурчакты кантип туура бышырыш керек
Төө буурчак , айрыкча бышкан төө буурчак болгарлардын сүйүктүү тамактарынын бири жана аны оңой эле улуттук тамак деп атоого болот. Буурчак шорпосуна, дасторконго же буурчак салатына даярдалабы, айтор, биздин дасторкондо бар. Ар кандай жолдор менен даярдалган башка көптөгөн азыктардан айырмаланып, бышкан төө буурчакты колдонуудан мурун бышыруу керек.
Жашыл буурчакты кантип бышырууга болот?
Жашыл буурчак жөнөкөй, бирок абдан даамдуу жашылча, ал ар кандай диетада өз ордун таба алат. Сунушталат жашыл буурчакты керектөө анткени анын курамында көптөгөн пайдалуу заттар бар. Жашыл буурчак иммундук системаны чыңдап, зат алмашууну жакшыртат.
Төө буурчакты кантип сактоо керек
Төө буурчакты консервалоо биздин убактыбызды үнөмдөп калмак, ошентип шашып бара жатканда колубузда дээрлик даяр идиш болот. Ак буурчакты (эски буурчак) дагы, жашыл буурчакты дагы сактай аласыз. Эгер сиз жашыл төө буурчакты сактап калууну чечсеңиз, анда анын жакын арада алынышы маанилүү.
Төө буурчакты, буурчакты жана жасмыкты сактоо жана консервалоо
Бышкан буурчак жана жасмык Бышкан буурчакты жана жасмыкты караңгы, салкын жерде, жабык идиште сактоого болот. Ушундай жол менен бир жылга жакын азыктарды азык-түлүк менен сактап каласыз. Эгер жасмык менен бышкан төө буурчакты сактап калгыңыз келсе, анда аны алдын ала бышыруу керек.
