2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Эң алгачкы жүзүмдүн сапаттарын баалаган адамдар цивилизацияга чейинки доордогу мергенчилер жана мөмө терүүчүлөр болушкан.
Илимпоздор жүзүмдүн келип чыгышы Чыгыш Европада Кара деңиз аймагында башталып, андан кийин түштүккө Жакынкы Чыгышка тараган деп эсептешет. Жүзүм өстүрүүнүн эң алгачкы далилдери болжол менен 8000 жыл мурун, б.з.ч. Месопотамияда. 4000 жыл өткөндөн кийин, жүзүм Финикияда жана Египетте, андан кийин деңизчилер аркылуу дүйнө жүзүнө тараган.
Шарап жасоонун башталышы байыркы гректер тарабынан салынган. Аларда жүзүмдүн жана жүзүм ширесинин атынан аталган Кудай бар - Дионис (кийинчерээк шараптын Кудайы болгон Бакуска айланган).
Гректер тарабынан шараптын жасалышы көбүнчө кокустук болгон, анткени жүзүм ширеси тез ачытылган. Алар чыгарган коюу, таттуу сироп, алар суу менен суюлтулган, кээ бир учурларда чөптөр, бал, ал тургай сыр менен татымал болгон. Жана бул суусундук ичүүгө жетиштүү деп эсептелген.
400 жылдан кийин, Рим цивилизациясынын кулашы менен, жүзүм өстүрүү жана андан шарап жасоо өнөрү салтка айланып, Франция менен Германиянын айрым монастырларындагы монахтар гана аткарышкан. Шарап жасоо алардын колундагы искусствого айланып баратат.
Бирок 19-кылымда пастеризация мүмкүн болгон. 1869-жылы ачытылбаган жүзүм ширеси өзүнчө суусундук катары негизделген.
Бүгүнкү күндө дүйнөдө жүзүмдүн дээрлик 40-50 түрү өстүрүлөт жана гибриддештирүү менен жаңы сорттору иштелип чыгат.
Антиоксиданттардын табигый жактан бай булагы болгондуктан, жүзүм азыктык баалуулугу менен баа жеткис. Чындыгында, көптөгөн диетологдор жүзүм дүйнөдөгү эң коркунучтуу эки оорунун, тактап айтканда жүрөктүн коронардык жана рак ооруларынын коркунучун азайтууга жардам берет деп ырасташат.
Жүзүм ширеси түрүндө жүзүм боорду тазалоочу жөндөмдүүлүгү менен белгилүү жана организмден заара кислотасын бөлүп чыгарат. Бирок, жүзүм ширеси сиңирилүүчү суюктук эмес жана организмге оңой сиңип, спазмды жаратпоосу үчүн шилекейди жана тамак сиңирүүчү ширелерди көбөйтөт.
Белгилүү бир артыкчылыктардан тышкары, жүзүм калийге өтө бай, бул кандын щелочтук тең салмактуулугун камсыз кылат жана жүрөк менен бөйрөк процесстерин жандандырат. Ошондой эле анын курамында организмди детоксикациялап, тазалоого жардам берген химиялык заттар бар.
Кызыктуу, бирок анча белгилүү эмес факт жүзүмдүн үрөнү мөмөнүн өзүнө караганда пайдалуураак. Курамында күчтүү антиоксиданттар бар, алар радикалдарды көзөмөлдөө менен эрте картаюунун алдын алат. Бул дегенеративдик оорулардын жана инсульттун алдын алууга жардам берет.
Айрым изилдөөлөргө ылайык, жүзүм үрөнүндөгү экстракттар Е витамини менен С витаминине караганда 50 эсе күчтүү антиоксиданттарды камтыйт, андан тышкары, алар вируска каршы жана ракка каршы касиетке ээ, ошондой эле оптималдуу кан айланууну камсыз кылышат. Ошондой эле жүзүмдүн терисинде денедеги ракка каршы агенттерге айланышы мүмкүн болгон кээ бир пайдалуу заттар бар.
Сунушталууда:
Хаки жемиши - бардык пайдасы жана зыяны
Ысымынын артында хаки жемиши бейиштин алмасы катары белгилүү болгон сезүү органдарына чыныгы ырахат бар. Хаки мөмөсү ушунчалык популярдуу болгондуктан, ал тургай Стара-Загора аймагында жыл сайын белгиленүүчү ноябрдын ортосунда өзүнүн майрамы болот.
Ажыдаар жемиши
Ажыдаардын жемиши / Hylocereus /, ошондой эле белгилүү Мен тамак берем жана сурайм ден-соолуктун мыкты сапаттары менен мүнөздөлгөн экзотикалык кактус жемиши. Ажыдаардын мөмөсү чындыгында Кактус тукумундагы өсүмдүктүн жемиши. Анын мекени Борбордук Америка, бирок Мексикада, Түштүк-Чыгыш Азияда, Түштүк Америкада жана Израилде өстүрүлөт.
Кудайдын жемиши - бейиштин алмасы
Бейиш алмасы дагы кудайдын жемиши деп аталат. Бул ат кокусунан эмес. Айрымдар адилетсиз сүйбөйт, бул чыныгы витамин бомбасы. Кудайдын мөмөсүнүн көптөгөн дарылык касиеттери миңдеген жылдардан бери белгилүү. Ал Malus diospyros дарагында өсөт.
Каранда - Индиянын кереметтүү жемиши
Каранда, ошондой эле Христостун Тикени деп аталат, ал Индиянын кургакчыл айыл аймактарында тубаса жемиш. Бышкан жемиштер таттуу, аларды чийки же салаттар, желе, кыям, суусундуктар жана башкалар үчүн жесе болот. Алар каротин, тиамин, рибофлавин, С витамини жана пектин сыяктуу витаминдердин жакшы булагы.
Помелонун эң сонун жемиши
Ден-соолукка канчалык пайдалуу экендигин билесиңби? помело !! Таң калыштуу пайдалуу! Помело - цитрус түрүнүн тропикалык жемиши. Мөмөнүн ири үлгүлөрүнүн салмагы 10 кгга жетиши мүмкүн! Помелонун ар кандай формалары болушу мүмкүн - алмурут сымал же тоголок, кабыгы жашыл же сары, ал эми анын эти ак, кызгылт жана сары түстө болушу мүмкүн.
