2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Заманбап адам уламдан-улам жаратылышка кайрылып, ден-соолукка умтулуу инстинктин өрчүтүүдө. Макарон азыктарын сүйгөндөр бир нече убакыттан бери күрөң спагетти бар экендигин байкаса керек. Бирок, алардын ортосундагы олуттуу айырмачылыктарды билгендер аз.
Маңызы боюнча, бардык паста, паста жана спагетти катуу буудайдын өзгөчө түрүнөн даярдалат. Нан азыктарын өндүрүүдө колдонулган буудайдыкынан айырмаланган касиетке ээ.
Буудайдын бул түрлөрүнүн негизги айырмачылыгы, паста жасоодо колдонулуучу гликемик индексинин төмөндүгүндө. Гликемиялык индекс - бул тамак сиңирүү учурунда крахмалдын көпчүлүгү глюкозага айланган мезгил. Ошентип, азык-түлүк товарында бул көрсөткүч канчалык төмөн болсо, ошончолук толтура жана пайдалуу болот.
Спагетти, макарон жана бардык макарон азыктары (кесмеден тышкары) катуу буудайдан даярдалат. Бул алардын баарынын гликемиялык индекси төмөн экендигин билдирет. Кесмени макарон деп эсептесек болот.
Экинчи жагында күрөң макарон бар. Алар актардан такыр айырмаланышы мүмкүн, бирок ошол эле учурда аларга абдан окшош. Бардыгы алардын кандайча өндүрүлүп, түстүү болушунан көз каранды. Мисалы, алардын күрөң түсү тосттун кесепети болсо, анда алардын гликемиялык индекси жогорулайт. Бул алардын сиңишин актарга караганда жайыраак кылат жана тиешелүүлүгүнө жараша анча пайдалуу эмес.
Башка учурларда, эгерде алардын түсү жашылчалардын айрым түрлөрүн кошуунун натыйжасында алынса, алардын касиеттери боелбогон макарон жана спагеттиден айырмаланбайт.
Бүткүл дана күрөң спагетти да сатыкта бар. Алар диетикалык булага ак менен караганда бай. Бул азыктардын гликемиялык индексин дагы төмөндөтөт.
Алар ичеги-карын моторикасынын туура иштеши үчүн дагы пайдалуу. Жүрөк-кан тамыр ооруларынын жана жоон ичеги рагынын алдын алуу үчүн далилденген. Бүткүл дан эгиндери күрөң спагетти бүгүнкү күнгө чейин эң пайдалуу болуп калды.
Сунушталууда:
Гликемиялык индекс, гликоген, калория - сиз билишиңиз керек болгон нерселердин бардыгы
Гликемиялык көрсөткүч Бул углеводдуу тамак-аштардын глюкозага бөлүнүү ылдамдыгын өлчөө үчүн колдонулат, ал сиңип, кандагы кантты көтөрүп, организмге энергия берет. Гликемиялык көрсөткүчү жогору тамак-аш бат бузулуп, тез энергия булагы болуп саналат.
Күрөң шекер Demerara, Turbinado жана Muscovado ортосундагы айырмачылыктар
Дени сак көрүнгөн адамдардын арасында тазаланган кантка альтернатива жана жасалма таттуу заттар, күрөң шекер барган сайын популярдуу болууда. Бирок, ага кайрылаардан мурун, анын артыкчылыктары жана туура продуктту кантип тандап алуу керек экендиги менен таанышуу жакшы.
Күрүч жана гликемиялык индекс
Тамак-аш азыктарынын гликемиялык индекси - бул кандагы канттын деңгээлине дароо тийгизген таасирине жараша азык-түлүктүн рейтинги. Гликемиялык индекс же GI - бул углеводдорго бай тамактарды жегенден кийин кандагы канттын деңгээлин көтөрүү деңгээлине жараша 0дон 100гө чейинки масштабда классификациялоо.
Күрөң же ак жумуртка - айырмасы барбы?
Кеп келгенде, көптөгөн адамдардын өз каалоолору бар жумуртканын түсү . Айрымдар буга ишенишет күрөң жумурткалар ден-соолукка пайдалуураак же табигый, ал эми башкалар актар таза же жөн эле даамдуу деп ойлошот. Бирок чындыгында күрөң жана ак жумурткалардын айырмачылыктары кабыктардын түсүнө караганда тереңирээк?
Күрөң туз өтө пайдалуу жана тамак-ашка пайдалуу
Технологиянын тынымсыз өнүгүшү менен, биз табигый белектерден өткөн баалуу ингредиенттер жок экендигине уламдан-улам ишенип жатабыз. Туура айкалышканда, алар организм үчүн эң жакшы дары. Күрөң туз толугу менен табигый ингредиенттерден химиялык кийлигишүүсүз жана кошумча консерванттарсыз иштелип чыгат.
