2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Үйдөн жасалган эклер аларды даярдоо кыйын эмес, бирок кичинекей таттуу азгырыктарды алуу үчүн жакшы эрежелерди сактоого болот. Бышырганда мешти ачпаңыз жана аларды ар дайым текшерип туруңуз.
Дагы бир маанилүү нерсе, жумуртка тууганда - даяр камырды жумуртка менен аралаштырган биринчи учурда, бүт аралашма жакшы көрүнбөйт. Аны бир калыпта кылуу үчүн жакшылап аралаштыруу керек. Мындан тышкары, жумурткалар бөлмө температурасында бир топ убакыт сакталып турса керек.
Эклерди ийгиликтүү жүргүзүүнүн дагы бир алтын эрежеси - эклерди алгач күчтүү духовкага салып, андан кийин төмөндөтүү. Эми үй эклеринин кызыктуу рецептин карап көрөлү:
Үйдөн жасалган сүт эклер
Керектүү азыктар: 120 мл жаңы сүт, 120 мл суу, 120 г май, 1 аш кашык шекер, бир чымчым туз, 130 г ун, 4 жумуртка - чоңураак
Даярдоо ыкмасы: Сүттү, майды, кумшекерди, тузду жана сууну ысык табакка ысытыңыз. Бул убакыттын ичинде мешти күйгүзүп, 200 градуска чейин ысытыңыз. Сары май эрип, сүт акырындап кайнап баштаганда унду көмөч казанга куюп, мештен алып салыңыз.
Аралашманы жыгач кашык менен узак убакыт бою аралаштыра баштаңыз жана унду башка азыктар менен теңдештирүү үчүн жана топтор жок. Табада калган суюктукту буулантуу үчүн, аралашманы очокко кайтарыңыз.
Андан соң камырды башка идишке салып, бир аз муздатып коё туруңуз. Ал кадимки температурада болгондо, жумурткаларды кошуп баштаңыз.
Бул жердеги кылдаттык - ар бир кошумчадан кийин жумуртканы жакшы жууруп, сизге жеңилирээк болуш керек. Төрт жумуртканы тең кошкондон кийин, камырды дагы бир жолу тегиздеп, ылайыктуу саптама менен шприцке салыңыз.
Табактын түбүнө бышыруучу кагазды коюп, аларды чачып баштоону унутпаңыз, бардык эклердин ортосунда жетиштүү орун болушу керектигин унутпаңыз. Аларды 200 градуска чейин ысытылган духовкага салып, 15 мүнөттөн кийин 180 градуска чейин азайтыңыз.
Духовканы азайткандан кийин дагы 15 мүнөт бышыруу керек. Аларды бышыргандан кийин, сиз өзүңүз тандаган крем менен толтуруп алышыңыз үчүн, алар муздашы керек.
Эклерди толтуруу жемиштүү болушу мүмкүн, каймак, шоколад гана, аларды майонез менен жыпар жыттуу заттарды толтуруп туздуу кылсаңыз болот.
Сунушталууда:
Үйдөн жасалган сыраны кантип жасоого болот
Көп адамдар жок дегенде бир жолу болууга аракет кылгысы келет өзүңүздүн сыраңызды жасап бериңиз . Эгерде сизде дан - буудай, арпа же кара буудай, хоп, сыра ачыткысы бар болсо, аны оңой эле жасаса болот. Алгач төө буурчакты даярдаш керек.
Чили менен үйдө жасалган шоколадды кантип жасаса болот
Бир нече жыл мурун чили менен шоколаддын айкалышы бул көптөгөн адамдар үчүн жаңы жана адаттан тыш нерсе болду. Бирок, бул тандем бул тармактын ойлоп табуусу эмес. Ал тургай Майя менен Ацтектер шоколадды ачуу калемпирге аралаштырышты. Бул атайын аралашманын алгачкы рецепттерин Европага ацтектердин жерлерин багындырган испан баскынчылары алып келишкен.
Үйдөн жасалган ликерди кантип жасаса болот?
Ликер сегиз кылым мурун дары-дармек максатында жасалган. Анын курамында негизинен чөптөр жана мөмөлөр бар болчу, аларды бир нече ай бою таза спиртке чылап коюу керек. Андан кийин суусундук чыпкаланып, дистилденген суу менен суюлтулган. Ошондой эле, бал кошулган.
Кантип даамдуу мөмө-жемиштен жасалган желе жасаса болот
Бай, бирок ошол эле учурда жеңил даамдуу мөмө жемиштерин даярдоо үчүн шекер, жемиштер, жаңгактар, жемиш ширелери, жумуртка, сүт, каймак, дан азыктары колдонулат. Мындан тышкары, ванилин, корица, майдаланган апельсин же лимондун кабыгы, лимон кислотасы, кофе, какао, шарап жана ликерлер желенин даамын жана жытын жакшыртуу үчүн колдонулат.
Үйдөн жасалган пайдалуу момпосуйларды кантип жасаса болот
Даамдуу момпосуйларды диетаны бузбай, ашыкча салмак кошпой же жалпы ден-соолугуңузга кам санабай эле жесеңиз болот. Сиз пайдалуу ингредиенттерди гана колдонушуңуз керек. Чындыгында, бул момпосуйлар - көпчүлүк сүйгөн трюфелдердин ден-соолукка пайдалуу версиясы, алар көп сандаган шоколаддуу таттуу тоголоктор.
