2025 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 10:26
Рекорддук көрсөткүч 1,2 тонна lyutenitsa майрамына карата Софиянын борборунда кайнатылды Кызгылт помидор фестивалы, борбордо болуп өткөн. Башкы Ангел Ангелов жетектеген демилгеге ондогон ыктыярчылар кошулду.
Софиядагы Советтик Армиянын эстелигинин алдында лютеницаны бышыруу идеясы Болгариянын тарыхый мурасын сактоо боюнча улуттук тресттен жана Кулинардык тарыхчылар академиясынан чыккан.
Софиянын жарандары майрамдарын белгилөөдөн бир аз мурун, алар Софиянын борборундагы чоң казандын алдына чогулуп, рекорддук лютеница үчүн помидор, калемпир жана сабиз кесишти.
Ангел Ангелов Telegraph гезитине Болгариянын ар кайсы аймактарында лютеницанын ар кандай рецепттери бар экендигин айтты. Айрым жерлерде калемпир өспөйт, ошондуктан алардын саны сабиз менен алмаштырылат.
Добруджада алар калемпирди көп кошушат, бирок лютеницаны бышырганда помидор аз.
Софиянын борборунда кайнатылган лютеница биздин тааныштардан айырмаланып турчу, анткени ага бир тамчы май салынган эмес. 1,2 тонна кайнатылган калемпир менен помидорго болгону 1,2 килограмм туз кошулган.
Туздуу даамдын ордун толтуруу үчүн лютеницага сарымсак жана калемпир кошулган. Шекерди да сагынышкан.
Ашпозчу Ангелов лютеницаны ашказан жарасы сыяктуу ашказан оорулары бар адамдар да ичиши мүмкүн дейт, ашказанды күйгүзүүчү ингредиенттер чектелүү болсо.
Сунушталууда:
Софиядагы тамак-аш калдыктарына каршы өнөктүк
София каршы өнөктүккө кошулат тамак-аш калдыктары Лондондо мэр Садик Хан тарабынан башталган. Биздин мамлекетте демилгенин башталышын Йорданка Фандакова баштап, иш-чаранын конокторун таштанды тамак менен сыйлады. Ошол эле күнү Софиянын мэри өзүнүн туулган күнүн белгиледи жана Болгарияда бир нече тонна азык-түлүккө каршы күрөш башталганы жарыялангандыктан, Фандакова майрамды Софиянын жанындагы таштанды чыгаруучу заводдо белгилөөнү чечти.
Бал майрамы Софиядагы аарычылардын башын бириктирет
Салттуу майрам 14-сентябрдан 19-сентябрга чейин Софияда өтөт бал майрамы . Быйыл да аары продуктусуна арналган салтанат борбор калаанын Бански аянтында өтөт. Өлкөнүн бардык аймактарынан - Видин, Царево, Благоевград, Ямбол, Варна шаарларынан келген аарычылар Софиядагы борбордук минералдык мончонун алдына чогулуп, иш-чаранын конокторуна өз продукцияларын көрсөтүшөт.
Софиядагы балмуздак фестивалы деликатестин күйөрмандарын чогултат
22-август, ишемби күнү Софияда балмуздактын жайкы фестивалы уюштурулуп, анда деликатестин сүйүүчүлөрү Болгарияда чыгарылган эң мыкты бренддерди сынап көрүшөт. Фестиваль Софиянын бетаус короосунда ачык жерде өткөрүлөт. Даамдуу балмуздактан тышкары иш-чаранын коноктору жайкы кадимки жайкы коктейлдерди жана лимонаддарды да иче алышат.
Ужас! Софиядагы ресторанда семиз личинкалар козунун башынан секирди
Борбордогу ресторандардын биринин кардары өзүнүн бөлүгүнөн козусунун табити менен бир нече ири личинкаларды тапкан. Белгисиз түрдөгү төрт майлуу личинка идиш менен кошо берилип, аябай корккон кардар өз үлүшүн бүтүргөндө гана эмне жегенин түшүнгөн.
Алар сатуу үчүн рекорддук 21 тонна этти кармашты
Улуттук киреше агенттигинин Фискалдык көзөмөл бөлүмүнүн кызматкерлери тарабынан сатууга жана тиешелүү түрдө керектөөгө 21 тонна жараксыз эт камакка алынды. Импорттоочу компаниянын документтеринен сөз болуп жаткан эт малга тоют өндүрүү үчүн колдонулушу керек экени көрүнүп турду, бирок иш жүзүндө соодагерлер аны адамдарга сатууга камданып жатышты.