2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Болгария дүйнөдө жүрөк оорусу менен ооруган биринчи орундардын бири. Кооптуу өмүргө коркунуч туудурган оору көп учурда ден-соолукка туура келбеген тамактануу менен байланыштуу. Ошондуктан, эксперттердин сунуштары төмөнкүлөрдү камтыйт:
- клетчаткага бай, майлуулугу аз азыктарга ишенүү;
- кан басымын ийгиликтүү контролдоо үчүн туз керектөөнү чектөөгө же менюдан толугу менен алып салууга.
Дагы бир жалпы кеңеш - холестеролду көбөйтпөө үчүн каныккан май азыктарын диетадан чыгаруу.
Ушул жалпы сунуштардан тышкары, диетологдор бар экендигин белгилешет жүрөккө пайдалуу таасир этүүчү тамактар. Алардын арасында капуста капустасы өзгөчө орунду ээлейт.
Болгарияда гана эмес, бүткүл дүйнө жүзүндө көптөгөн адамдардын дасторконуна дагы деле көп конок болуп келаткан бул ретро тамак эмне?
Кычкыл капуста табигый ачыткынын таасири астында турган туздуу жерге салынган жаңы жашылчаларды ачытуу учурунда алынат. Ачуу процесстеринен кийин алынган продукт аз калориялуу жана курамында А, В, С жана К витаминдери жана калий, темир, магний, цинк сыяктуу микроэлементтер бар.
В тобундагы витаминдер тамырлардагы тактарды кетирери аныкталды. Ушул топтогу ар кандай витаминдердин айкалышы менен тамырлардын калыңдыгы жөнгө салынат, башкача айтканда жүрөктүн ишемиялык оорусунун коркунучун төмөндөтөт.
Магний элемент катары күчтүү жүрөк көйгөйлөрүндө коргоочу роль. Жүрөк булчуңунун тездик менен карташы магнийдин жетишсиздигинен. Демек, жүрөктүн абалы үчүн денедеги магнийдин запасы өтө маанилүү. Туздалган капуста денеге жардам берет.
Мазмунун пробиотиктер жана ачытылган азыктагы клетчатка мыкты жана ал холестерол деңгээлин төмөндөтөт. Пробиотиктердин жардамы менен кан басымдын бир аз төмөндөшүнө жетишилет.
К2 витамини жүрөктүн ооруларынын пайда болуу коркунучун төмөндөтөт деп эсептелет, анткени ал тамырларда кальцийдин сакталышына жол бербейт. Ар кандай изилдөөлөрдүн жыйынтыгында, К2 витаминине бай тамактарды жегенде, 7 жылдан 10 жылга чейин жүрөк оорусунун пайда болуу коркунучу эки эсе азаят.
Туздалган капустанын пайдалуу жактары талашсыз жана ал столдо ээленген орунга ээ болушу керек. Аны бөйрөк оорусу, өт таштары жана кычкылдуулугу жогорулаган адамдар этияттык менен ичиши керек.
Сунушталууда:
Бүгүн биз капуста капуста күнүн белгилеп жатабыз
3-ноябрда Тустук капуста күнү белгиленет жана эмне үчүн бүгүнкү күндө капуста капустасы күнү экени белгисиз болсо дагы, доцент Донка Байкова бул мааракени өткөрүп жибербеңиз, анткени ден-соолукка көптөгөн пайдалуу жактары бар. Дени сак тамактануу боюнча эксперт BNTге капуста капустасы рактын алдын алуучу витаминдер бомбасы экендигин ачып берди.
Капуста, брокколи жана түстүү капуста өмүрдү узартат
Көп сандаган капуста, брокколи жана түстүү капуста жеген адамдар узак жашашат. Cruciferous жашылчалар С витаминине бай жана башка бир катар пайдалуу заттарды камтыйт. Үч жашылчанын дагы бир артыкчылыгы бар - ашыкча фунттан арылууга болот, анткени курамында ич майын күйгүзүүгө жардам берген атайын фитонутриенттер бар.
Кантип капуста капустасын бышыруу керек
Кошумча даам алуу үчүн сабизди пайдаланып, капуста капустасын оңой эле жасай аласыз. Капустанын ширесин боёш үчүн банкага жарым кесилген кызыл капуста же эки баш кайнатылган кызыл кызылчаны кошуу керектигин унутпаңыз. Он килограмм капустага он сабиз керек.
Жай мезгилинде капуста капустасын даярдап коёлу - эмнеге болбосун?
Көпчүлүк болгар үй-бүлөлөрү үчүн кышкы менюсунда капуста капустасы бар. Туздалган капуста тамактарынын ар бир билерманы анын даярдыгы менен тааныш. Белгилүү болгондой, аны капусталарынын мыкты сапаты менен белгилүү болгон Петархтан, капусталардын өзүлөрү бекем болуп, ар кайсы көлөмдөгү банкаларды жана аны даярдоо технологиясын кайдан сатып алса болот.
Кыш мезгилинде С витаминин көбүрөөк алуу үчүн капуста капустасын жегиле
Суук түшкөндө, бизди оңой эле ооруткан вирустар келерин бардыгы билишет. Бул сезондук мөмө-жемиштердин жоктугунан иммундук система начарлагандыктан болуп жатат. Туура тамактануу организмди өзгөрүүлөргө туруштук берүү үчүн тең салмакта сакташы мүмкүн.
