2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Көпчүлүк болгар үй-бүлөлөрү үчүн кышкы менюсунда капуста капустасы бар. Туздалган капуста тамактарынын ар бир билерманы анын даярдыгы менен тааныш. Белгилүү болгондой, аны капусталарынын мыкты сапаты менен белгилүү болгон Петархтан, капусталардын өзүлөрү бекем болуп, ар кайсы көлөмдөгү банкаларды жана аны даярдоо технологиясын кайдан сатып алса болот.
Бирок, жай мезгилинде дагы, ысыкта дагы капуста капустасынан жеп алабыз. Кызыктуусу, эң жылуу айлардын аптабында көптөгөн адамдар чочконун эти, бекон же башка оор тамактар менен бышырылган жагымдуу капуста жөнүндө кыялдана башташат. Чындыгында, ушул мезгилде базарларда жаңы жана жаңы жашылча-жемиштердин бардык түрлөрү болушу менюбузду ар тараптан өзгөртпөөгө себеп болбойт.
Мисалы, жаз жана жай айларына ылайыктуу, мисалы, фарштын эти жана күрүч менен толтурулган капуста. Жай мезгилинде көптөгөн үй кожойкелери жүзүм жалбырактарынан же доктон жасалган фарштын калемпирин же капуста капустасын баса белгилешет. Анда эмне үчүн капуста сармасын жайдын ортосунда даярдоо таң калыштуу?
Мунун себеби негизинен жылдын ушул мезгилинде капуста капустасын табуу кыйынга тургандыгында. Азыркы учурда, көптөгөн соода түйүндөрү консерваланган капуста капустасын сунушташат, бирок биз аны өзүбүзгө жаккыдай кылып жасоону кааласак, анда өзүбүзгө кам көргөнүбүз оң. Бардык башка көйгөйлөр сыяктуу эле, бир нече вариант бар.
Жайында капуста сармасын же капуста капустасы менен даярдалган башка тамактарды жегенге мүмкүнчүлүгүбүздү алдын ала билген болсок, аны кышкысын даярдаганыбыз жакшы.
Консерваны капуста менен толтуруп, ал толугу менен колдонууга даяр болгондон кийин, бир нече капустаны алып чыгып, банкалардагы консервалоого даярдай алабыз, ал стерилдөө жолу менен капустаны узак убакытка чейин сактап калат.
Ушул максатта капуста жалбырактарын бөлүп, тыгыз түрмөк түрүндө түрүп салуу керек. Ошентип, алар идиштерге салынып, туздалган суу менен толтурулуп, болжол менен 25-30 мүнөткө чейин стерилденген.
Эгерде сиз дагы деле ушул процедураны кыш мезгилинде жасоону унутуп калсаңыз - анда дагы деле кабатыр болбоңуз. Жаңы капустаны жылдын каалаган убагында сатып алсаңыз болот, аны туздалган сууга болжол менен 5-7 мүнөт кайнатыңыз, ага даамыңызга уксус коштуңуз.
Аны лимондун ширеси менен алмаштырса болот, ал эми капустаны азия даамы менен бышыргыңыз келсе, жөнөкөй уксус же лимон ширесин бальзам уксусуна алмаштырсаңыз болот.
Сунушталууда:
Арзан тамак - жай мезгилинде гана
Азык-түлүккө баанын жогору бойдон калуу тенденциясы сакталууда. Баалардын төмөндөшүнүн белгилери байкалбайт. Бул София товардык биржасынын пикири. Ошол жерден алар негизги азык-түлүктүн акчалай наркынын төмөндөшүн ушул жылдын жай айларында гана күтсө болот деп божомолдошот.
Жай мезгилинде буттун шишишине каршы азык
Жай мезгилинде буттун шишиши жалпы көйгөйгө айланат. Дары-дармектерден сактануу үчүн, аны издөөгө киришүүдөн мурун, туура тамактанууну үйрөнсөңүз болот, суюктуктарды кармабоо үчүн . Төмөнкү саптардан караңыз жайында буттун шишишине каршы тамактар :
Жүрөгүңүздөн сактануу үчүн капуста капустасын жегиле
Болгария дүйнөдө жүрөк оорусу менен ооруган биринчи орундардын бири. Кооптуу өмүргө коркунуч туудурган оору көп учурда ден-соолукка туура келбеген тамактануу менен байланыштуу. Ошондуктан, эксперттердин сунуштары төмөнкүлөрдү камтыйт: - клетчаткага бай, майлуулугу аз азыктарга ишенүү;
Кантип капуста капустасын бышыруу керек
Кошумча даам алуу үчүн сабизди пайдаланып, капуста капустасын оңой эле жасай аласыз. Капустанын ширесин боёш үчүн банкага жарым кесилген кызыл капуста же эки баш кайнатылган кызыл кызылчаны кошуу керектигин унутпаңыз. Он килограмм капустага он сабиз керек.
Кыш мезгилинде С витаминин көбүрөөк алуу үчүн капуста капустасын жегиле
Суук түшкөндө, бизди оңой эле ооруткан вирустар келерин бардыгы билишет. Бул сезондук мөмө-жемиштердин жоктугунан иммундук система начарлагандыктан болуп жатат. Туура тамактануу организмди өзгөрүүлөргө туруштук берүү үчүн тең салмакта сакташы мүмкүн.
