2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Үйдөгү ыңгайлуулук идеясы анын жыты жана даамы менен байланыштуу жыпар жыттуу нан - ичинде жумшак жана азгыруучу тост менен. Кантип нан жасоо үйдө?
Эски чоң энелер ушинтип айтышат даамдуу үй нанынын сыры камыр жуурууда. Камырды дасторконго жүз жолу чапкылап, бир нече күн бою жумшак болуп турган аба наны болушу керек. Чеберчилик мураска калбайт, бул жеке жөндөмдүүлүккө байланыштуу, бирок дагы деле болсо эрежелер бар, аларды сактоо мыкты натыйжага алып келет. Бул жерде алардын эң маанилүүлөрү келтирилген.
Даамдуу үй наны үчүн керектүү азыктар
Нанды тандоо - бул нанды даярдоодогу биринчи маанилүү кадам. Тийиштүү ун кургак жана тийгенде жумшак. Жука ун колдонулат, анда дандын ички бөлүгү гана майдаланат. Мындан тышкары, аны камыр жууруудан мурун токтоосуз электен өткөрүү керек.
Сиз тандаган өнүм жеке тандоонун иши. Буудайдан тышкары ун арпа, кара буудай, сулу, соя, жүгөрү, эйнкорн же квиноа болушу мүмкүн.
Маанилүү компонент - колдонулган ачыткы. Сапаттуу ачыткы нанды жумшак жана шишик кылат. Жаңы ачыткы жабышпайт, бирок манжалардын ортосунда майдаланып кетет. Жылуу сууга же сүткө эриңиз.
Эң кеңири таралган рецепт ун, суу, ачыткы жана туздан турат. Башка ингредиенттердин бардыгы жеке тандоо.
Бирөөсүн даамдуу кылуу нан, жыпар жыттуу заттарды жана уруктарды камыр жууруп жатканда үстүнө чачуу үчүн дагы колдонуу керек деген эрежени сактоо керек.
Эритилген майдын кошулганы үстүңкү кабыкты жумшак кылат. Бал жана шекер жылтырак катары таттуу нанга ылайыктуу. Зайтун майы өзгөчө жагымдуу жыпар жыт калтырат. Жер кабыгы кытырак болушу үчүн, даяр буюм сүлгү менен жабылбашы керек.
Нанга бышырар алдында кесиндилер бир гана бурч менен жасалат, анткени перпендикулярдуу кесилгендиктер нандын көтөрүлүшүнө жол бербейт жана анын формасын бузат.
Үйдөн жасалган нан бышыруунун сырлары
Нан бышыруу акыркы этап, андан кийин ырахат алуу гана калат жаңы нан. Бул процесстин өзүнүн дагы өзгөчөлүктөрү бар сырлар. Духовканын түбүнө плита менен бош идиш койгон жакшы. Температура ылайыктуу болгондо, нан өзү үстүнө коюлуп, астындагы лоток суу менен толтурулат.
Нанды өстүрүү үчүн, идиштеги сууну 15 мүнөт сайын толтуруп туруу керек. Кытырак кабык үчүн, бышыруу аяктаганга чейин, идишке куюлган суу табагын алып салыңыз.
Сунушталууда:
Жакшы шараптын сырлары
Шарап ар бир мезгил үчүн жакшы компания - жайында ак шарап ылайыктуу, жакшы салкындатылган жана эмне үчүн роза болбойт. Кыш мезгили кызыл кара шарап үчүн эң сонун, бул сизди биринчи ууртамдан баштап жылытат. Бирок шараптын ушундай ырахатын сезүү үчүн, алардын түсүнө карабастан, кандайдыр бир технологияны сактоо керек.
Сапаттуу ун жакшы нандын негизи болуп саналат
Акыркы убакка чейин Болгария негизинен ундун 500 түрүн колдонуп келген, бирок дүкөндөрдө дени сак тамактануунун жаңы тенденциялары менен ундун ар кандай түрлөрү сунуштала баштады. Алардын айрымдары жапжаңы, мисалы, киноа уну сыяктуу, ал эми калгандары, биздин чоң апаларыбыз колдонуп жүргөн унутулган ун, унутулган азыктар.
Жакшы торт жасоонун сырлары
Аба пушкалуу торт ар бир үй кожойкесин бышыра албайт. Бул даамдуу десертти жасоонун айрым сырларын билсеңиз, бул кыйын деле эмес. Сизге беш жумуртка, бир кесе шекер, бир кесе ун, бир чымчым сода, бышыруу кагазы керек. Торттун биринчи сыры - камыр үчүн жумуртка жакшы муздатылышы керек.
Үйдө жасалган жакшы балмуздактын сырлары
Балмуздак - балдардын жана чоңдордун сүйүктүү даамдарынын бири. Бул десерт шоколад, кофе, ванилин, карамель, жемиш, жаңгак, жалбыз, көк чай сыяктуу даамдуу болот. Аа, аны кантип жасоону билесиңби үйдө жасалган балмуздак ? . Эгерде сиз аны даярдоонун төмөнкү сырларын билсеңиз, анда үй-бүлөңүз сиздин жасаган эмгегиңизди жогору баалайт.
Үйдө жасалган каймактын даамдуу сырлары
Кыям жегенди жактырасызбы? Эгер сиз кант азгырыгынын күйөрманы болсоңуз, анда кремдер сиз сынап көрүүнү унутпаган нерселердин бири экенине ишенебиз. Даамы ар бир адамдын эсинде үй каймак чоң энеңе. Эгер сиз бала бакчада болгон болсоңуз, түштөн кийин сизге үй жумурткасынын жемишинен жасалган тамак берилет.
